Quaryat Dillar

Das dritte Standbein der Premium-Reihe von Quaryat Dillar ist diese hochwertige Arbequina. Der Anbau erfolgt in Bergolivenhainen auf über tausend Metern über dem Meeresspiegel. Um eine optimale Fruchtqualität zu gewährleisten, wird er im Oktober geerntet.

Ohne viele Stunden Pause wird es in der Ölmühle der Familie am Stadtrand von Granada in der Stadt Dílar kalt gemahlen. Es wird sofort gefiltert, um Aromen und Geschmack zu bewahren.

Das Sortiment an nativen Olivenölen extra von Quaryat wird durch im Oktober geerntete und produzierte Bio-Bergolivenöle ergänzt.

Dieses Produkt ist eine Freude. Hergestellt auf der Basis von nativen Olivenölen der Sorte Arbequina Extra, werden die Oliven im Dezember zusammen mit ausgewählten Zitronen aus dem Lecrín-Tal in Granada gemahlen, um ein Gewürz auf EVOO-Basis mit einem fantastischen Zitronenaroma zu erhalten.

Um dieses natürliche, zusatzstofffreie Produkt herzustellen, werden über tausend Zitronen von Hand geschält und dann zusammen mit den Oliven von Hand gemahlen, um ein Gourmetprodukt zu schaffen, das selbst den anspruchsvollsten Verbraucher begeistern wird.

Die Quaryat-Dillar-Mischung besteht aus 50 % Picual, 25 % Picudo und 25 % Hojiblanca. Es ist ein EVOO von großer Komplexität und Aromen, sehr fruchtig. Diese Mischung wird aus Oliven vom Familienanwesen in einem Bergolivenhain auf über tausend Metern Höhe hergestellt.

Aufgrund seiner Ernte- und Verarbeitungseigenschaften ist es ein einzigartiges Produkt. Die Schwierigkeit bei der Herstellung dieser Mischung besteht darin, drei hochwertige Öle zu erhalten, um die endgültige Zusammensetzung zu erreichen.

Dies ist ein Picual aus integrierter Produktion, der in großer Höhe am Stadtrand von Granada hergestellt wird. Seinen Namen verdankt es der antiken Stadt Dílar, durch die einer der historisch bedeutendsten Flüsse der Stadt der Alhambra fließt.

Es wird in Olivenhainen im Naturpark Sierra Nevada hergestellt, die von traditionellen Bauern gepflegt werden.

Es verfügt über einen sorgfältigen Olivenauswahl- und Mahlprozess, der aufgrund seiner Lage auf über tausend Metern Höhe besondere Ernteeigenschaften aufweist.