Articulos sobre el Aceite de Oliva Virgen Extra

Proceso de producción del AOVE Premium

Articulos sobre el Aceite de Oliva Virgen Extra

¿Por qué el AOVE Premium es tan caro?

por Jerónimo Palacios en abr 15 2025
Hoy queremos hacer un artículo explicando el proceso y los costes de elaborar una botella de aceite de alta gama o de cosecha temprana para poner en valor el trabajo que productores, agricultores, almazaras y dsitrbuidores hacen en este segmento.
Que es AOVE y otras preguntas frecuentes

Articulos sobre el Aceite de Oliva Virgen Extra

Qué es AOVE, para qué sirve y cual es mejor

por Jerónimo Palacios en abr 13 2025
Conoce todo lo esencial sobre el AOVE: qué es, cómo reconocer su calidad, sus beneficios para la salud y consejos prácticos para aprovecharlo al máximo.
Beneficios del AOVE para la salud

Articulos sobre el Aceite de Oliva Virgen Extra

Beneficios del aceite de oliva para la salud

por Jerónimo Palacios en abr 12 2025
El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es uno de los pilares de la dieta mediterránea y un aliado natural para la salud. Estudios clínicos recientes (2019–2024) han confirmado sus beneficios en la prevención de enfermedades cardiovasculares, el deterioro cognitivo, la diabetes tipo 2, el hígado graso y las patologías intestinales inflamatorias. Gracias a su riqueza en polifenoles, grasas saludables y antioxidantes, el AOVE no solo aporta sabor a nuestros platos, sino que también mejora nuestra calidad de vida cuando se consume de forma regular y moderada.
Niños desayunando con AOVE

Articulos sobre el Aceite de Oliva Virgen Extra

Los beneficios del aceite de oliva en niños y bebés

por Jerónimo Palacios en abr 11 2025
El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es esencial para la nutrición infantil, aportando beneficios en desarrollo cerebral, salud digestiva, fortalecimiento óseo y del sistema inmunológico. Se recomienda introducir gradualmente desde los 6 meses con variedades suaves como Arbequina, Lecciana y Arbosana. Involucrar a los niños en la cocina y combinar el AOVE con sus alimentos favoritos facilita su aceptación. Descubre recetas fáciles y consejos prácticos para disfrutar en familia.
Botellas premio Mario Solinas 2025

Articulos sobre el Aceite de Oliva Virgen Extra

Premiados Mario Solinas COI 2025

por Jerónimo Palacios en abr 09 2025
El 9 de Abril se hicieron públicos los ganadores del concurso Mario Solinas otorgado por el Comité Oleícola Internacional a la calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra. Este premio continúa siendo un estímulo para la mejora continua en la producción de aceites de oliva vírgenes extra, fomentando prácticas que garantizan la excelencia y autenticidad del producto, en beneficio tanto de productores como de consumidores a nivel mundial.
Ilustracion decision compra Aceite de Oliva

Articulos sobre el Aceite de Oliva Virgen Extra

Guía para elegir el mejor Aceite de Oliva Virgen Extra en 2025

por Jerónimo Palacios en abr 02 2025
Descubre cómo elegir el mejor aceite de oliva virgen extra según tus gustos y necesidades. Esta guía práctica detalla variedades, procesos, certificaciones, y ofrece recomendaciones específicas para principiantes, conocedores, expertos culinarios y amantes de lo ecológico.

Articulos sobre el Aceite de Oliva Virgen Extra

Diccionario del Aceite de Oliva

por Jerónimo Palacios en mar 29 2025
Este diccionario especializado recoge y organiza los términos esenciales relacionados con el aceite de oliva, abarcando desde las categorías comerciales del producto hasta procesos de elaboración, análisis de calidad, variedades de aceituna, normativa europea, usos gastronómicos y compuestos saludables. Es una herramienta útil tanto para consumidores interesados como para profesionales del sector oleícola, la gastronomía o la salud.
Premiados Iberoleum 2025: Nuestra lista

Articulos sobre el Aceite de Oliva Virgen Extra

Premiados Iberoleum 2025: Nuestra lista

por Jerónimo Palacios en mar 13 2025
Ya se han desvelado los premiados de IberOleum 2025 y queremos mencionar a nuestros aceites seleccionados y dar la enhorabuena a todos los ganadores
Cata de Aceite de Oliva Virgen Extra: El Arte de Evaluar Calidad y Sabor

Articulos sobre el Aceite de Oliva Virgen Extra

Cata de Aceite de Oliva Virgen Extra: El Arte de Evaluar Calidad y Sabor

por Jerónimo Palacios en mar 12 2025
El proceso de cata de aceite de oliva virgen es un proceso riguroso, regulado y que ofrece transparencia al consumidor. En este artículo describimos sus fases y características más importantes
Mapa de las denominaciones de Origen de Aceite de Oliva en España

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Guía de las denominaciones de origen del Aceite de Oliva en España

por Jerónimo Palacios en mar 11 2025
Explicamos las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) del aceite de oliva virgen extra en España. Además, se explica cómo estas certificaciones garantizan la calidad del producto, preservan la tradición oleícola y fomentan el turismo gastronómico.
El Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico

Articulos sobre el Aceite de Oliva Virgen Extra

El Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico

por Jerónimo Palacios en mar 10 2025
Comparamos el aceite de oliva Virgen Extra ecológico con el convencional, analizando sus diferencias en términos de impacto ambiental, beneficios nutricionales, características organolépticas y sostenibilidad económica. 
Composición fotográfica de corchos de botellas de vino

Articulos sobre el Aceite de Oliva Virgen Extra

Cuatro cosas que tienes que tener en cuenta para elegir un AOVE Premium

por Jerónimo Palacios en mar 09 2025
Elegir un Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Premium requiere conocer ciertos aspectos clave. En este artículo descubrirás cuatro factores esenciales para identificar un aceite de alta calidad: fecha de cosecha reciente, variedad de aceituna, envase adecuado y reconocimientos. Sigue estos consejos y evita comprar aceites de baja calidad a precio premium.
Composición fotográfica de una ensalada en exterior con una botella de aceite

Articulos sobre el Aceite de Oliva Virgen Extra

El Aceite de Oliva Virgen Extra de cosecha temprana

por Jerónimo Palacios en mar 08 2025
El Aceite de Oliva Virgen Extra de Cosecha Temprana se obtiene de aceitunas verdes recolectadas antes de su maduración completa, lo que le otorga un sabor más intenso, mayor concentración de antioxidantes y un color verde vibrante. A diferencia del aceite de cosecha tradicional, tiene un rendimiento menor, pero ofrece una calidad superior.
Composición fotográfica de un gotero en una botella

Articulos sobre el Aceite de Oliva Virgen Extra

¿Qué es el Aceite de Oliva Virgen Extra sin filtrar?

por Jerónimo Palacios en mar 08 2025
El Aceite de Oliva Virgen Extra puede encontrarse en dos versiones: filtrado y sin filtrar. Este artículo explica sus diferencias clave, ventajas e inconvenientes, y cuál es mejor según su uso en la cocina. Mientras el aceite sin filtrar tiene un sabor más intenso pero menor vida útil, el aceite filtrado es más estable y fácil de conservar. También te damos consejos para elegir el mejor según tus necesidades culinarias y de almacenamiento.
Composición fotográfica de botellas y botes en un estante de supermercado

Articulos sobre el Aceite de Oliva Virgen Extra

Errores frecuentes al conservar el Aceite de Oliva Virgen Extra

por Jerónimo Palacios en mar 07 2025
Aprende cuáles son los errores más frecuentes al conservar el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE). Descubre cómo la luz, el calor, el aire o envases inapropiados afectan su calidad, sabor y propiedades, y sigue nuestros consejos prácticos para mantenerlo en perfecto estado.
Composición fotográfica de una persona cortando verduras en la cocina

Articulos sobre el Aceite de Oliva Virgen Extra

Guía del Aceite de Oliva para cocinar, freír y hacer ensaladas

por Jerónimo Palacios en mar 07 2025
Guía práctica sobre cómo elegir correctamente el Aceite de Oliva Virgen Extra según su uso culinario (cocinar, freír o para ensaladas). Aprende qué variedades son ideales según su resistencia térmica, sabor y aroma, así como consejos clave para evitar errores comunes al cocinar.
Blog photo to illustrate Extra Virgin Olive Oil Article

Articulos sobre el Aceite de Oliva Virgen Extra

¿Que significa Virgen Extra en los Aceites de Oliva?

por Jerónimo Palacios en mar 07 2025
Te explicamos qué significa realmente “Virgen Extra” en los aceites de oliva, detallando las diferencias técnicas respecto a otros tipos, cómo se evalúa su calidad, consejos prácticos para elegir correctamente un buen aceite virgen extra y errores comunes a la hora de elegir un aceite de oliva Virgen Extra