Evooleum ist ein jährlich erscheinender Leitfaden mit den 100 besten nativen Olivenölen extra (EVOO) der Welt. Diese Veröffentlichung basiert auf einem internationalen Wettbewerb, bei dem EVOOs anhand strenger organoleptischer und analytischer Kriterien bewertet werden. Der Leitfaden richtet sich sowohl an Verbraucher als auch an Fachleute im Olivenöl- und Gastronomiesektor und etabliert sich als globale Referenz im Bereich Olivenöl.

Die Auswahl der Öle erfolgt in einem objektiven und unabhängigen Verfahren. Die Teilnehmer müssen strenge Anforderungen erfüllen, beispielsweise die Vorlage zertifizierter physikalischer und chemischer Analysen und die Einhaltung internationaler Qualitätsstandards. Jede Probe wird von einer Expertenjury bewertet, die auf Basis von Blindverkostungen Punkte vergibt. Die 100 Öle mit der höchsten Punktzahl sind im Leitfaden aufgeführt, begleitet von detaillierten Informationen zu ihren organoleptischen Eigenschaften, Olivensorten, ihrer geografischen Herkunft und anderen relevanten Daten.

Evooleum hebt nicht nur die besten EVOOs hervor, sondern legt auch Wert auf innovative Aspekte wie das Verpackungsdesign. Der Leitfaden enthält spezielle Kategorien, um das beste Verpackungsdesign in Segmenten wie Premium, Innovation und Einzelhandel auszuzeichnen. Dies spiegelt die wachsende Bedeutung des Designs auf dem Olivenölmarkt wider und würdigt die Kreativität und Funktionalität der Verpackungen dieser exklusiven Produkte.

Der Leitfaden bietet außerdem lehrreiche und informative Inhalte über die Welt des EVOO. Es enthält Artikel zum internationalen Olivenanbau, zu kulinarischen Trends, Olivenöltourismus und Gesundheit sowie ein Fachwörterbuch zur Olivenölterminologie. Dieser umfassende Ansatz zielt darauf ab, das Wissen über natives Olivenöl extra und seine kulturellen, kulinarischen und wirtschaftlichen Auswirkungen zu fördern.

Evooleum ist nicht nur ein Tool für anspruchsvolle Verbraucher, sondern auch eine wichtige Unterstützung für Hersteller, die sich auf internationalen Märkten positionieren möchten. Der Leitfaden wird bei kulinarischen Veranstaltungen und Messen sowie in gehobenen Restaurants und Feinkostläden weithin verbreitet. Mit seiner globalen Reichweite und seinen exklusiven Inhalten trägt Evooleum wesentlich zur Wertschätzung von EVOO als Premiumprodukt bei.