Finca Badenes Coupage
5,0 · 2 reseñas15,40€
Precio unitario 30,80€ por lAgotado
Características de Finca Badenes Coupage
- Variedad
- Coupage
- Productor
- Finca Badenes
- Origen
- Jaén
- Frutado
- Maduro
- Intensidad
Por qué lo elegimos
Este coupage combina tres de las cuatro variedades que crecen en la finca, Frantoio, Picual y Arbequina, aportando cada una unos matices muy diferentes. Ensamblar diferentes variedades es todo un arte, hay que poner la cantidad adecuada de cada variedad para que todas se expresen por igual. Este coupage es un buen ejemplo del arte de combinar variedades.
Maridaje
Cómo disfrutarlo
Ideal para terminar cremas y platos a los que queramos aportar aroma y un punto de picante tipo guindilla. Combina a la perfección con verduras a la plancha y con pescados grasos como el salmón o el atún.
La almazara
Aires de Jaén · Finca Badenes
En 1965 Matías López compró una finca entre Jabalquinto y Mengíbar, a orillas del Guadalquivir. El terreno estaba lleno de badenes. De ahí el nombre.
Hoy son 200 hectáreas de olivar con cuatro variedades: Picual, Frantoio, Arbequina y Empeltre. La familia López controla todo el recorrido: campo, almazara propia y embotellado. La dirige la tercera generación, con Rosa López al frente, y la cuarta ya trabaja dentro.
Aires de Jaén mueve unos 9 millones de litros al año y vende en más de 50 países. Finca Badenes es otra cosa: el aceite de su propia finca, con nombre y apellidos. En la etiqueta hay un mar de olivos con un velero, un guiño a los «Aceituneros» de Miguel Hernández. Cada botella lleva un velero distinto.