MOCA Singular ist eine neue Kollektion von Chargen, die Mercedes Uceda aus den besten Ölen der Ölmühle auswählt.
MOCA Singular Frantoio ist ein natives Olivenöl extra der Sorte Frantoio, sorgfältig ausgewählt und unter der Marke MOCA abgefüllt.
GründerJero & Mercedes
Jero und Mercedes bauen an, mahlen, verkaufen, unterrichten und beraten einige der selektivsten und prämierten Unternehmen der Branche — mit einem direkten Ansatz, der Molino & Cata in diesem Handwerk nach vorn gebracht hat.
Und ein Ort, dem Sie blind vertrauen können.
Unsere Geschichte lesen
2 Minuten
Sechs Fragen dazu, wie Sie kochen und worauf Sie Lust haben. Wir verbinden Sie mit einer Sorte — und einer Flasche zum Einstieg.
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Hausöl · MOCA
MOCA ist unser kaltgepresster Picual — ein reiferer Stil, in großzügigen Formaten von 2 L und 5 L. Das Hausöl, auf dem der ganze Laden aufbaut.
MOCA kennenlernen
“Solemos comprar por su web donde hemos probado los excelentes aceites y otros productos que nos van sugiriendo, pero esta vez la experiencia ha sido aún mejor pudiendo visitar su tienda donde hemos probado y traído para casa Olalla Oliva y Finca Badenes. Todo un acierto dejarte aconsejar por Mercedes y Jero. Si pasáis por Granada no dejéis de acercaros a conocerles!! Además la tienda es preciosa!”Ladenbewertung
“Ese desayuno con tostada impregnada de picual que despierta los sentidos... Ese café de la tarde con hojiblanca, en rebanada, te da el empujón para finalizar el día. Bendito aceite que siempre me aconsejas Molina y Cata.”Ladenbewertung
“This was one of the best olive oil tasting experiences we've had. Mercedes is so knowledgeable and passionate about olive oil quality. She introduced us to multiple varieties and walked us through differences in taste and smell depending on olive variety and terrain/geography of their growth. Mercedes taught us how to smell and taste olive oil and how to recognize quality product. She was able to answer all of my many questions, displaying the deep knowledge of production process, chemistry, history and culture of olive oil in the region, as well as internationally. Thank you!!”Ladenbewertung
Wie Sie auch wählen, jede Flasche erfüllt denselben Anspruch. Wählen Sie die Auswahl, die zum Moment passt.
01 · Jeden TagSeleccion
02 · EinzellageSingular
Limitiert
03 · Selten und limitiertJoyas
Keine Ausnahmen und kein Kleingedrucktes — jedes native Olivenöl extra, das wir anbieten, durchläuft dieselben Auswahlkriterien.
„Ich verkoste alles blind, im kobaltblauen Glas. Wenn ein Öl in der Nase keine Geschichte erzählt, kommt es nie ins Regal.“
Niemals Mischungen — jedes ist ein einzigartiges, eigenständiges natives Olivenöl extra.
Blind ausgewählt von Mercedes Uceda.
Nur Öle in ihrem besten Moment.
Unter 27 °C extrahiert, damit Aromen und Polyphenole erhalten bleiben.
Kürzlich gemahlen und abgefüllt — niemals alter Bestand.
Geführt von Menschen, die Olivenöl beruflich verkosten und unterrichten.
Wir sind selbst Landwirte — deshalb bezahlen wir Mühlen und Produzenten fair und geben die Einsparung direkt an Sie weiter. Kein Importeur, kein Zwischenhändler, kein Boutique-Aufschlag.
Und wir machen kein Dropshipping. Jede Flasche kommt in unser eigenes klimatisiertes Lager, wo jede Partie erneut analysiert wird, bevor sie ins Regal kommt.
Wie unser Preis funktioniert
„Wo der Olivenbaum aufgibt,
endet das Mittelmeer.“
Molino & Cata wurde aus Liebe geboren. Aus Liebe zu unserer Familie, die uns lehrte, dass manche Dinge wichtiger sind als jede Karriere. Aus Liebe zu einem Erbe — drei Generationen von Olivenbauern, von Cazorla bis Jaén, vom Olivenhain bis ins Labor. Und aus Liebe zu einer Branche, die enorm viel leistet und nicht immer belohnt wird.
Deshalb wählen wir aus, verkosten, filmen, schreiben und öffnen jeden Morgen unsere Oleoteca: damit das beste native Olivenöl extra die Menschen erreicht, die es zu schätzen wissen.
Was ins Regal kommt, entscheiden wir danach, wie es schmeckt — nicht nach Flaschendesign oder Medaillen.
Jeder Produzent ist mit Namen bekannt, jedes Öl bis zu dem Hain zurückverfolgbar, in dem es gewachsen ist.
Wir heben die Kultur und bringen dieses Superfood auf jeden Tisch — nicht nur als Geschenk oder teure Rarität.
C. Paz, 12, Centro, 18002 Granada, España
Alle sind willkommen — kommen Sie herein, probieren Sie vor dem Kauf, ganz ohne Druck. Wir sind einfach zugängliche Menschen, die ihr Öl lieben.
Kommen Sie zum Verkosten, Lernen und Feiern in die Oleoteca. Buchen Sie eine Blindverkostung, einen Workshop oder ein privates Event.
Der vollständige Katalog besonderer nativer Olivenöle extra, jedes blind verkostet, bevor es ins Regal kommt.
VerkostungsclubDrei Öle pro Ernte, ausgewählt von Mercedes, mit kobaltblauem Verkostungsglas.
Die OleotecaUnser Verkostungsraum und Tresen in Granada. Hereinkommen, probieren, mitnehmen.
ErlebnisseGeführte Verkostungen und private Events, abgestimmt auf Ihr Menü und Ihre Gruppe.
GeschenkeMiniaturen, Geschenkboxen und Sets mit personalisiertem Etikett, verpackt und bereit zum Verschenken.
Professionelle DiensteBeratung zu Herstellung und Ernte, sensorische Profile, B2B-Vertrieb und Marketing — für Produzenten und Marken.
