Mercedes Uceda de la Maza

Soy Jienense.

Mi padre se ha dedicado a olivicultura durante más de 40 años.

Mis abuelos tenían olivos.

Los veranos de mi infancia tienen sonido a chicharras y color de plata en las noches de luna llena.

En definitiva, el AOVE corre por mis venas.

Con todo y con eso, yo no quería dedicarme a este mundo. ¿Por qué? Porque quería hacer algo innovador, por ver mundo, porque me gustaba el medio ambiente y sobre todo porque no quería seguir los pasos de mi padre y sentir de alguna manera que no estaba a su altura.

Tras finalizar la carrera, me dediqué a la investigación y ¡Sorpresa! Terminé con el título de Experta en Cata de Aceites de Oliva Vírgenes, trabajando con mi Padre y primo en el
mundo de la olivicultura (IADA Ingenieros). Para ser sinceras, he conseguido todo lo que quería hacer.

El mundo del AOVE me permite hacer cosas innovadoras. Conozco mundo. Ayudo a mantener y conservar el medio ambiente y a sentirme plenamente feliz trabajando. Soy una privilegiada.

El AOVE es mi pasión.

Llevo 13 años trabajando en el sector de la olivicultura, defendiendo la calidad como una vía de diferenciación con otros países y como conductor para que las explotaciones sean rentables.

Tengo la suerte de participar en varios concursos tanto nacionales como internacionales en calidad de catadora. Concursos que me dan la oportunidad de probar muchas variedades diferentes.

Lo que más me gusta es la formación de nuevos catadores y con la divulgación de la cultura de los Aceites de Oliva Vírgenes Extra.

Todo el que la conoce y los prueba se enamora al instante.

Es común que los amigos, familiares y conocidos me pregunten qué AOVE comprar, que variedades probar y sobre todo donde pueden encontrarlo en sus ciudades.

Como respuesta a todo esto, hemos decidido mi marido y yo, poner en marcha este proyecto de venta de Aceites de Oliva Vírgenes Extra de Alta gama o Premium

Lo mejor de cada marca. 

Tras cada una de estas botellas hay una historia, un proyecto, una ilusión y sobre todo
mucho esfuerzo. Nuestra idea es que sea una página de compra asesorada y os iremos sorprendiendo con diferentes ideas que os van a ir guiando por el mundo de los AOVEs.

Queremos que sea una tienda dinámica donde además de encontrar vuestras referencias favoritas, os vayamos sorprendiendo con marcas, variedades y packs diferentes.

Disfrútala.

Mercedes Uceda