Regala aceite de oliva virgen extra

Pensad en los últimos regalos que habéis recibido en una boda, una comunión o de una empresa por Navidad. ¿Los recordáis? Seguramente no. Un imán para la nevera, una bolsita de almendras, un lote genérico con vino del montón y turrón industrial. Regalos que cumplen un trámite pero que no dicen nada de quien los elige.

El aceite de oliva virgen extra es lo contrario de eso. Es un regalo que se abre, que huele a hierba fresca y a aceituna recién molida, que se prueba sobre un trozo de pan y que se usa en la cocina cada día. No se queda en un estante acumulando polvo: se vive. Y cada vez que alguien lo usa, recuerda quién se lo regaló.

Cuando alguien abre uno de nuestros aceites, quiero que pare un momento. Que huela. Que note la diferencia. Que entienda que esto no es «un aceite» — es el trabajo de alguien que lo ha cuidado como si fuera un hijo.

Pero hay una diferencia entre regalar un aceite cualquiera y regalar un aceite seleccionado por una catadora profesional. Mercedes Uceda prueba y evalúa cada aceite que entra en nuestra oleoteca de Granada. Conoce al productor, ha visitado la almazara, sabe de qué cosecha es y por qué merece estar en nuestra selección. Esa exigencia es lo que convierte una botellita bonita en un regalo con sustancia.