Análisis sensorial
Formación en cata
Aprende a catar aceite de oliva de forma profesional.
Vocabulario sensorial
Identificación de atributos positivos y defectos.
Práctica de cata
Sesiones con aceites reales y fichas profesionales.
Reconocimiento de variedades
Picual, Arbequina, Hojiblanca, Cornicabra, Picudo... Cada variedad tiene un perfil sensorial único.
Niveles y formato
Formación desde nivel iniciación hasta avanzado. Grupos reducidos, práctica directa con aceites premium.
Guiado por Mercedes Uceda
Catadora profesional certificada con experiencia como panelista.
Si buscas una experiencia de cata puntual (no formativa), consulta nuestras catas de aceite de oliva en la oleoteca.