Goldlis Coupage
19,00€
Precio unitario 38,00€ por lAgotado
Reserva · se envía en cuanto llegue
Características de Goldlis Coupage
- Variedad
- Coupage
- Productor
- Aceites Lis
- Origen
- Zaragoza
- Frutado
- Amargo
- Picante
- Cosecha
- 2026/2027
En nariz y en boca
- Verde hierba
- Dulce
- Almendra hecha
- Plátano fruta
- Tomate Rojo
- Papilla de frutas
Compra por cajas completas y ahorra hasta 160 €
Por qué lo elegimos
Siempre hemos tenido muy buena relación con Sergio, que hace un cuarto de siglo dio el salto a montar su almazara y ha pedido consejo mil veces a Marino. Es maño y es muy buena gente.
Completa tu pack
Tres aceites para comparar en casa.
Maridaje
Cómo disfrutarlo
Goldlis es un aceite dulce, con el amargo en 1 y el picante en 2. Su sitio está en los platos donde un aceite potente lo taparía todo.
Para emulsionar: mayonesa, alioli suave o una vinagreta de mostaza y miel. Da cuerpo y aroma sin amargar la salsa.
Con pescado blanco al vapor o en papillote (merluza, lubina, bacalao confitado) y con verduras asadas a baja temperatura: calabaza, zanahoria, puerro. Las notas de almendra hecha y papilla de frutas acompañan sin imponerse.
En el desayuno y en el postre: sobre yogur o cuajada con miel, en un bizcocho en lugar de mantequilla o por encima de fruta cortada. El toque de canela del final es lo que hace que funcione.
Si en casa hay alguien que dice que el aceite «pica», empieza por aquí.
La almazara
Aceites Lis
Sergio Lis empezó en los años 70 en la cooperativa de Escatrón. A principios de los 2000 montó su propia almazara en La Almunia de Doña Godina (Zaragoza). Es maestro de almazara y asesora a molinos de Úbeda, Toledo, Córdoba y Ciudad Real.
Goldlis sale de una plantación de 3 hectáreas. Allí la Arbequina y la Arbosana están plantadas en la misma proporción que llevan en la botella. Se recogen en unos 25 minutos y se muelen al momento. Salen unas 8.000 botellas por cosecha.
Fue el primer virgen extra que ganó el premio al mejor producto del Salón Gourmets, en 2013, entre 1.840 candidatos. En 2023 la Academia Aragonesa de Gastronomía eligió a Aceites Lis mejor almazara de Aragón. Tres hectáreas, veinticinco minutos. Así se hace un aceite dulce que no es simple.