SalzySalz Empeltre

19,04 €

Quedan pocos

Una de las variedades más antiguas del mundo. Maño, muy maño. Los romanos y los fenicios ya cultivaban esta variedad.

Suave, dulce y equilibrado.

Es el AOVE para aquellos a los que no les gustan los típicos aceites amargos y picantes. Versátil y perfecto para consumidores expertos -a nosotros nos encanta- como para aquellos que se inician en el consumo del Aceite de Oliva Virgen Extra.

Una botella preciosa. Una etiqueta que nos sugiere un mundo infinito. Todo increíblemente cuidado. Desde la elaboración hasta el envasado.

Carácter Delicado y Frutado Verde

Esta empeltre presenta un aroma claro a plátano y verde hierba, con notas de tomate rojo y almendra verde, Al final un toque de pera.

En boca es una explosión dulce, con un amargo y picante muy sutil. El retrogusto es a papilla de frutas y a almendra hecha.

Ideal para realizar salsas y mahonesas. Para acompañar quesos frescos y yogures. Marida a la perfección con ahumados y embutidos suaves como el pavo.

Para terminar ensaladas cuya base sea amarga como las endivias, la rúcula o los troncos de lechuga.

Os invitamos a probarlo en postres dulces y con fruta fresca cortada.

Ficha del Aceite SalzySalz Empeltre

+ Región de Origen: Zaragoza
+ Campaña de Recolección: 2024/2025
+ Variedad de Aceituna: Empeltre

La Almazara

SalzySalz

El origen de SalySalz se remonta a 1970, cuando la familia Medina plantó Olivos Empeltre a las faldas del Moncayo en Agón, Zaragoza. Salz Medina, cuarta generación de los Medina, creó la marca SalzySalz para honrar el legado de la familia. Controlan directamente el cultivo de cosecha temprana y consiguen unos AOVEs excepcionales con molturación en frío garantizando calidad, trazabilidad y respeto medioambiental.

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La variedad

Empeltre

La variedad Empeltre es una de las aceitunas más emblemáticas del territorio aragonés, especialmente cultivada en zonas del Bajo Aragón, el valle del Ebro y otras regiones de clima mediterráneo con inviernos fríos y veranos secos. Se distingue fácilmente por su fruto alargado y ligeramente asimétrico, de color negro violáceo cuando está maduro, y por producir aceites de sabor suave y agradable.

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