Premium Natives Olivenöl Extra

Die Online-Auswahl eines hochwertigen nativen Olivenöls extra ist eine Herausforderung. Es ist auch ein Glücksspiel. Dies ist eine kuratierte Auswahl an Olivenölen aus früher Ernte, die unserer Meinung nach die besten sind. Wir garantieren Ihnen, dass Sie unabhängig vom gewählten nativen Olivenöl extra immer Qualität erhalten. Wir möchten, dass Sie sich darauf verlassen können, dass wir für Sie da sind.

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Jabalcuz Gran Selección Aceite de Oliva Virgen Extra Cosecha Temprana 500ml en Molino y Cata
Jabalcuz Gran Seleccion
Botella de Aceite de Oliva Virgen Extra Jabalcuz Gran Selección 500ml con fondo pintado de Sierra de la Pandera

Jabalcuz Gran Seleccion

(13)

Ab 6,99€

28,00€ l
Genossenschaftsöl aus Jaén
Puerta de las Villas Aceite de Oliva Virgen Extra Picual Temprano Edición Especial 500ml en Molino y Cata
Puerta de las villas picual temprano con fondo artístico
Puerta de las villas picual temprano con estuche

Tor der Villen Frühes Picual

(7)

15,00€

30,00€ l
100 % Picual aus der Sierra de las Villas
Andrés Aguilar Aceite de Oliva Virgen Extra de Cosecha Temprana variedad Arbequina 500ml con estuche regalo en Molino y Cata
Aceite de Oliva Virgen Extra Andres Aguilar Arbequina de 500ml
Aceite de Oliva Virgen Extra Premium Andres Aguilar arbequina con fondo de pintura artístico

Andres Aguilar Arbequina

(7)

Ab 11,00€

44,00€ l
Oro Bailén Arbequina 500ml de frente
Oro Bailén arbequina 500ml perfil derecho
Oro Bailén arbequina perfil izquierdo

Oro Bailen Arbequina

(1)

Ab 9,03€

25,66€ l
Iberoleum-Guide: 90 Punkte
Botella de Aceite de Oliva Virgen Extra Rincón de la Subbética Hojiblanca 500ml de Molino y Cata
Botella de Aceite de Oliva Virgen Extra Rincón de la Subbética Hojiblanca 500ml con fondo pintado de Molino y Cata
Botella de Aceite de Oliva Virgen Extra Rincón de la Subbética Hojiblanca 500ml con estuche de Molino y Cata

Ecke Subbética

(3)

Ab 6,99€

41,90€ l
Aceite de Oliva Virgen Extra O-MED Arbequina 500ml
Aceite de Oliva Virgen Extra O-MED Arbequina 500ml con fondo inspirado en el diseño de la botella
Aceite de Oliva Virgen Extra O-MED Arbequina 500ml detalle de la botella

O-MED Arbequina

(0)

Ab 6,99€

38,00€ l
Aceite de Oliva Virgen Extra O-MED Picual 500ml
Aceite de Oliva Virgen Extra O-MED Picual 500ml con fondo inspirado en el diseño de la botella
Aceite de Oliva Virgen Extra O-MED Picual 500ml detalle de la botella

O-MED Picual

(2)

Ab 6,99€

38,00€ l
Oro Bailen Hoijblanca 500ml
Oro Bailen Hojiblanca 500ml perfil derecho
Oro Bailen hojiblanca 500ml perfil izquierdo

Oro Bailen Hojiblanca

(5)

Ab 9,95€

29,44€ l
Fantastisch zu Meeresfrüchten und Fisch
Garrafa Aceite de Oliva Virgen Extra de Jaén MOCA maduro de 5 litros de Molino y Cata
Garrafa Aceite de Oliva Virgen Extra de Jaén MOCA maduro de 2 litros de Molino y Cata
Garrafa Aceite de Oliva Virgen Extra de Jaén MOCA maduro de 5 litros de Molino y Cata

MOCA Natives Olivenöl Extra

(7)

Ab 15,90€

7,59€ l
Señorio de Camarasa
Señorio de Camarasa
Señorio de Camarasa

Señorio de Camarasa

(2)

Ab 6,99€

69,90€ l
Coupage Oro del desierto 500ml
Oro del desierto coupage con fondo mámol 500ml
Oro del desierto coupage 500ml con fondo lujo

Desert Gold Coupage

(0)

Ab 6,99€

31,00€ l
Finca la Torre Hojiblanca Aceites de Oliva Virgen Extra 500ml ecológico
Finca la Torre Hojiblanca Aceites de Oliva Virgen Extra 500ml ecológico con fondo de acuarela inspirado en el diseño de la botella
Finca la Torre Hojiblanca Aceites de Oliva Virgen Extra 500ml ecológico detalle de la botella

Weingut La Torre Hojiblanca

(0)

19,90€

Aceite de Oliva Virgen Extra Premium Andres Aguilar Picual 500ml foto de estudio
Aceite de Oliva Virgen Extra Premium Andres Aguilar Picual con fondo decorativo de pintura
Aceite de Oliva Virgen Extra Premium Andres Aguilar Picual detalle de la botella

Andres Aguilar Picual

(4)

Ab 11,00€

34,00€ l
Exklusiv bei Molino y Cata
EOLOE Pajarera 500ml con estuche
EOLOE Pajarera 500ml con estuche
EOLOE Pajarera 500ml con fondo decorativo inspirado en la botella

Eoloe Vogelbeobachter

(3)

21,00€

42,00€ l
Aceite de Oliva Virgen Extra Premium Arbequina Oiltopia 500ml
Aceite de Oliva Virgen Extra Premium Arbequina Oiltopia 500ml con fondo geométrico inspirado en el diseño de la botella
Aceite de Oliva Virgen Extra Premium Arbequina Oiltopia 500ml detalle del diseño de la botella

Oiltopia Arbequina

(0)

Ab 15,90€

33,00€ l
Frühe Ernte in Jabalcuz

Frühe Ernte in Jabalcuz

(1)

12,50€

25,00€ l
Aceite de Oliva Virgen Extra Premium Dominus Cosecha Temprana 500ml
Aceite de Oliva Virgen Extra Premium Dominus Cosecha Temprana con fondo de motivos olivareros
Aceite de Oliva Virgen Extra Premium Dominus Cosecha Temprana detalle de la etiqueta trasera

Dominus Cosecha Temprana

(1)

18,00€

36,00€ l
Estuche dos botellas Oro Bailén
Quaryat Olive Oil & Lemon 250ml
Quaryat Olive Oil & Lemon con fondo acuarela
Quaryat Olive Oil & Lemon etiequeta trasera closeup

Quaryat Olivenöl & Zitrone

(0)

13,95€

55,80€ l
EIN gutes Picual-Öl
EIN gutes Picual-Öl
EIN gutes Picual-Öl

EIN gutes Picual-Öl

(3)

19,50€

39,00€ l
November Picual
November Picual
November Picual

November Picual

(1)

Ab 6,99€

Finca Badenes Picual Aceite de Oliva Virgen Extra AOVE Botella 500ml

Finca Badenes Picual

(1)

17,00€ Ab 12,50€
25,00€ l
Quaryat Picual 500ml
Quaryat Picual etiqueta closeup
Quaryat Picual fondo pueblo

Quaryat Picual

(0)

Ab 9,00€

32,10€ l
Premium-Lob

Premium-Lob

(0)

28,70€

57,40€ l
Quaryat Arbequina 500ml
Quaryat Abequina 500ml con fondo acuarela
Quaryat Arbequina 500ml con fondo romero

Quaryat Arbequina

(1)

Ab 9,00€

32,10€ l
Vizconde de almansa fondo abstracto
Vizconde de Almansa Coratina Aceite de Oliva Virgen Extra
Vizconde de almansa short video

Viscount von Almansa Coratina

(2)

29,50€

59,00€ l
Picual-Axiom

Picual-Axiom

(1)

21,00€

42,00€ l
Quaryat Blend 500ml
Quaryat blend 500ml al atardecer con sierra nevada
Quaryat blend 500ml closeup etiqueta

Quaryat-Mischung

(2)

Ab 9,00€

32,10€ l
Desert Gold 1/10

Desert Gold 1/10

(0)

20,00€

Oro del desierto lechín 500ml
Oro del desierto lechin 500ml fondo lujo

Gold der Lechín-Wüste

(1)

15,39€ Ab 6,99€
29,00€ l

Was sind Premium-Olivenöle extra vergine?

Premium- oder High-End-Öle werden zuerst geerntet. Es handelt sich um kaltgepresste Öle aus Oliven, die zum Zeitpunkt ihrer höchsten Reife ausgewählt wurden. Das bedeutet nicht, dass ein Öl nur deshalb hochwertig ist, weil die Oliven früh geerntet wurden.

Die Oliven für diese Olivenöle, egal ob Frantoio, Picual, Arbequina oder Hojiblanca, müssen zwei Bedingungen erfüllen: Sie müssen mit der Reifung begonnen haben, aber noch nicht die volle Reife erreicht haben. Dies wird als Veraison bezeichnet.

Damit ein Öl als Premiumprodukt gelten kann, muss es nicht nur früh geerntet werden, sondern auch frei von Mängeln sein und außergewöhnliche organoleptische Eigenschaften aufweisen. Während der Ernte müssen die Früchte sorgfältig gepflegt und beim Transport unbeschädigt bleiben. Während der Produktion muss die Ölmühle sauber sein und optimale Temperaturen aufrechterhalten.

Ein Premium-EVOO bewahrt die Aromen und Düfte der Sorte. Die Oliven werden unbeschädigt geerntet und umgehend zur Ölmühle gebracht, um ihre Qualität zu erhalten.

Die besten nativen Olivenöle extra

Das beste native Olivenöl extra ist das, das Ihnen am besten schmeckt. Das, das Sie stolz Ihren Freunden schenken. Das, das Sie nur für Salate und besondere Gerichte verwenden. Wie wählen Sie es aus?

Die Olivensorte ist ein entscheidender Faktor bei der Wahl des richtigen Olivenöls. Jede Sorte hat unterschiedliche Eigenschaften. Früh geerntetes Picual-Olivenöl hat ein intensives, tomaten- und obstgartenartiges Aroma. Es ist bitter und würzig. Arbequina hingegen ist mild und delikat. Es ist süß und kaum scharf und hinterlässt einen fruchtigen, keksartigen Geschmack. Hojiblanca und Frantoio haben eine charakteristische chiliartige Schärfe, und letzteres hat einen intensiven Mandelgeschmack.

Jede Sorte ist einzigartig und trägt unterschiedliche Nuancen bei. Generell achten wir bei frühen Ölen auf Frische und Grün, finden aber auch reife Fruchtaromen, die aufgrund ihrer Seltenheit – sie sind sehr schwer herzustellen – von erfahrenen Gaumen sehr geschätzt werden.

Neben der Frische fällt bei Olivenöl der frühen Saison vor allem seine Bitterkeit und Schärfe auf. Generell gilt: Je bitterer ein Öl ist, desto höher ist sein Polyphenolgehalt. Phenole sind die natürlichen Antioxidantien im Olivenöl, die uns gesundheitsfördernd wirken.

Öle mit einem höheren Polyphenolgehalt sind jedoch in der Regel ungenießbar. Ihr hoher Gehalt macht sie unangenehm für den Gaumen. Daher wird bei Olivenölen aus der Frühernte ein Gleichgewicht zwischen Phenolgehalt und organoleptischen Eigenschaften angestrebt. Das heißt, zwischen Geschmack und Aroma und ihren gesundheitsfördernden Eigenschaften.

Schließlich sind es die Aromen und Geschmacksrichtungen, die uns die wahren Nuancen verraten und in denen der wahre Schatz der Öle aus früher Ernte liegt.

Das perfekte Öl hängt vom individuellen Geschmack ab und es gibt für jeden das passende EVOO.

Häufig gestellte Fragen zu Premium Natives Olivenöl Extra

Un AOVE o aceite de oliva virgen extra premium es un aceite recolectado generalmente al comienzo de la campaña, cuando la aceituna todavía no está completamente madura, que tiene unos sabores y aromas excepcionales debido a su proceso de recolección, molturación y elaboración. Se trata de un alimento gourmet con el máximo de propiedades beneficiosas para la salud.

Al tratarse de un aceite obtenido cuando la aceituna está en su estado óptimo de maduración conserva al máximo sabores y aromas propios del campo, como la del tomate, la huerta, la almendra o la hierba recién cortada, entre muchos otros. Eso lo hace un producto premium que sirve tanto para consumir en crudo como para cocinar recetas gourmet.

Aunque depende del gusto del consumidor, en general un aceite de oliva que lleve la calificación de virgen extra tiene que cumplir tres cosas: Estar extraído en frío, carecer de defectos y cumplir unos estándares fisicoquímicos certificados por un laboratorio y un panel de cata.

Además los aceites de alta gama se elaboran siguiendo unos estándares de calidad todavía mayores, lo que les confiere ese interés por los consumidores que aprecian los alimentos gourmet.

El precio de un aceite de oliva virgen extra depende del mercado. Esto significa que dependiendo de como haya sido la campaña, el rendimiento de la aceituna y la demanda, el precio se fija mediante precios de compraventa al por mayor.

Los aceites de oliva virgen extra de alta gama o premium, el elaborarse antes de que la fruta esté madura tienen un precio más alto debido a su coste de embotellado y distribución y el menor rendimiento del fruto durante la elaboración.

El aceite no caduca pero pierde propiedades organolépticas (olor y sabor) desde que se elabora en la almazara. Hoy en día las almazaras utilizan sistemas de conservación con nitrógeno para evitar que el aire oxide el aceite. Un aceite abierto debe consumirse entre 6 y 8 semanas para evitar que se enrancie.

Cuando se elabora el aceite quedan restos de materia orgánica. Este aceite se filtra para evitar que esos restos fermenten. Algunos productores prefieren no filtrarlo porque pierde aromas y sabores. El aceite de oliva sin filtrar debe consumirse inmediatamente porque adquiere un sabor rancio en pocos días.