MOCA Singular Frantoio
5,0 · 1 Bewertung22,90€
Einzelpreis 45,80€ pro lAuf Lager - Versandbereit
Merkmale von MOCA Singular Frantoio
- Sorte
- Ölmühle
- Erzeuger
- Buensalud
- Herkunft
- Jaén
- Fruchtigkeit
- Bitterkeit
- Schärfe
- Charge
- FR26/02
- Ernte
- 2026/2027
- Mindestens haltbar bis
- 03/2028
Mercedes Uceda arbeitet bei der Herstellung mit dem Erzeuger zusammen.
Wenn Sie es heute bestellen, wird es zwischen dem 05 November und dem 06 November geliefert.
Kauf volle Kartons und spare bis zu 565 €
Warum wir es ausgewählt haben
Nachdem Mercedes ihre frühen Öle aus Frantoio hergestellt hatte, beschlossen wir, eine limitierte Charge mit dem zu verpacken, was ihr am besten gefiel. Sie hat die Früchte ausgewählt, die Ölmühle beaufsichtigt und die Chargen hergestellt.
Vervollständige dein Paket
Drei Öle zum Vergleichen zu Hause.
Kombination
So genießt du es
Ein Frantoio, der süß im Mund ist, mit Fruchtigkeit, Bitterkeit und Schärfe in 3er-Schritten sowie Noten von Kräutern, Bananenschale und bitterer Mandel. Ausgewogen: er versteckt sich nicht und drängt sich auch nicht auf.
Zu Pasta und Reis: zu einer Pasta mit Gemüse, einem Pilzrisotto oder einem cremig gekochten Reis, kurz vor dem Servieren hinzugefügt und vom Herd genommen.
Zu gegrilltem oder gebackenem saisonalem Gemüse (Zucchini, Aubergine, Artischocke) und zu lauwarmen Hülsenfrüchten wie Linsen oder Hummus.
Zu gegrilltem Fisch und weißem Fleisch. Die bittere Mandel am Ende verleiht dem Gericht eine Note, die Salz nicht geben kann.
Zu haltbaren Käsesorten und auf einer Tomaten-Crostini. Und wenn du wissen willst, woher die Sorte kommt, probiere sie auf einer Bruschetta alla toscana.
Die Ölmühle
Buensalud · Aceites Guadalquivir
Seiscientos olivareros, una almazara y una marca: Buensalud.
La cooperativa Aceites Guadalquivir nació en 1995 en Villanueva de la Reina (Jaén), a orillas del Guadalquivir y al pie de Sierra Morena. Lo que más muelen es Picual, pero también trabajan Arbequina y Frantoio. La aceituna entra en la almazara en cuanto llega a su punto y el aceite se envasa allí mismo.
Mercedes Uceda elabora con ellos los aceites tempranos de Frantoio. De ahí sale MOCA Singular: un lote limitado con lo que más le gustó de la campaña. En 2026 Buensalud se llevó el oro en Berlín (GOOA) y en Japón, y está en la guía Flos Olei.