Über Premium Natives Olivenöl Extra

Dies ist ein Picual aus integrierter Produktion, der in großer Höhe am Stadtrand von Granada hergestellt wird. Seinen Namen verdankt es der antiken Stadt Dílar, durch die einer der historisch bedeutendsten Flüsse der Stadt der Alhambra fließt.

Es wird in Olivenhainen im Naturpark Sierra Nevada hergestellt, die von traditionellen Bauern gepflegt werden.

Es verfügt über einen sorgfältigen Olivenauswahl- und Mahlprozess, der aufgrund seiner Lage auf über tausend Metern Höhe besondere Ernteeigenschaften aufweist.

Pure Weichheit und Eleganz zeichnen Oro del Desierto Arbequina aus, ein Bio-Öl, das aus Arbequina-Oliven zum Zeitpunkt ihrer perfekten Reife gewonnen wird. Hergestellt in der einzigartigen Umgebung der Wüste von Tabernas, besticht es durch sein leichtes, süßes und raffiniertes Profil und ist somit ein wahres kulinarisches Juwel.

Aus Jaén kommt Oro de Cánava Picual , ein intensives und lebendiges natives Olivenöl extra, das ausschließlich aus Picual-Oliven in ihrer perfekten Reife hergestellt wird.

Ein Öl mit eigenem Charakter, das das Beste der andalusischen Olivenanbautradition widerspiegelt.

Lucio ist eine seltene, sehr geschätzte Olivensorte aus der Provinz Granada, die traditionell in einzigartigen Landschaften wächst – etwa in den Wäldern rund um die Alhambra. Ihre Geschichte reicht in die Zeit der arabischen Herrschaft in Andalusien zurück, als der Anbau Teil des landwirtschaftlichen Lebens der Region wurde.

Heute ist Lucio zunehmend vom Rückgang bedroht, da die Ernte schwierig ist: Viele Bäume sind jahrhundertealt und stehen in Lagen, in denen Mechanisierung unmöglich ist, sodass ausschließlich von Hand geerntet werden kann.

Ein hochwertiges Lucio-Olivenöl zu finden, ist eine echte Herausforderung. Die geringe Ausbeute und die aufwändige Verarbeitung führen dazu, dass ein Teil des verfügbaren Öls aus Früchten stammt, die ihren optimalen Reifegrad überschritten haben – und damit einen Teil ihrer charakteristischen Aromen und Nuancen verlieren. Ein Natives Olivenöl Extra Lucio auf seinem Höhepunkt zu verkosten, bleibt daher selten – ein Erlebnis für echte Kenner.

Vor diesem Hintergrund ist es Aceite Supremo gelungen, diese in Vergessenheit geratene Sorte aufzuwerten und ein früh geerntetes Lucio-Öl herzustellen, das durch anfängliche Süße und überraschende aromatische Komplexität besticht. Noten von reifer Frucht, leichte Kräuternoten sowie ein perfektes Gleichgewicht von Bitterkeit und Schärfe machen es zu einem außergewöhnlichen Nativem Olivenöl Extra, das sich von den gewohnten Profilen anderer andalusischer Sorten abhebt.

Supremo Lucio ist das Ergebnis sorgfältiger Selektion und Kaltverarbeitung, die das Wesen der Frucht unverfälscht bewahrt. Jede Flasche ist ein authentischer Ausdruck der Lucio in ihrer reinsten Form – eine Hommage an das landwirtschaftliche Erbe Granadas und an das Qualitätsversprechen von Aceite Supremo. Sein Profil ist der ideale Begleiter, um feine Gerichte wie weißen Fisch, frische Salate oder milde Käsesorten zu veredeln, wo seine Nuancen voll zur Geltung kommen.

Für Liebhaber hochwertiger Öle ist das Lucio-Öl von Aceite Supremo nicht nur ein Genussmittel, sondern auch eine Gelegenheit, eine historische Sorte zu bewahren, die unseren Tischen erhalten bleiben sollte. Ein Öl, das Tradition, Seltenheit und Qualität in jedem Tropfen vereint.

Technisches Datenblatt: Supremo Lucio

• Hersteller: Aceites Supremo.
• Kategorie: Natives Olivenöl Extra.
• Sorte: 100% Lucio (sortenrein, seltene Lokalvarietät).
• Sortenursprung: Granada (Andalusien, Spanien); Verarbeitung durch Aceites Supremo (Jaén).
• Ernte: früh (Herbst), mit Fokus auf Frische und aromatische Komplexität.
• Lese: überwiegend von Hand in schwer mechanisierbaren Lagen.
• Mahlung: Kaltverarbeitung, wenige Stunden nach der Ernte.
• Extraktion: ausschließlich mechanische Verfahren; kontrollierte Temperatur < 27 °C.
• Sensorisches Profil (Kurz): anfängliche Süße, reife Frucht, leichte Kräuternoten; ausgewogene Bitterkeit und Schärfe.
• Auflage/Produktion: limitiert aufgrund der geringen Verbreitung der Sorte.
• Zutaten: 100% Olivensaft.
• Allergene: keine.
• Verpackung: 500 ml, lichtschützendes Glas.
• Lagerung: kühl und dunkel lagern; nach jedem Gebrauch verschließen; vor Licht und Wärme schützen.

Melgarejo Premium Picual ist ein natives Olivenöl extra der Spitzenklasse , das ausschließlich aus Oliven der Sorte Picual hergestellt wird.

Dieses Öl wird in der spanischen Provinz Jaén hergestellt und durch mechanische Verfahren gewonnen, die höchste Qualität garantieren. Sein niedriger Säuregehalt von nur 0,19 % spiegelt seine Reinheit und Vortrefflichkeit wider.

La verdial de Zaragoza es una variedad minoritaria local de olivo orientada principalmente a la producción de aceites de gran calidad y sabor suave. Aporta diversidad y tradición al patrimonio olivarero aragonés

La Siquitita es un cruce de Picual y Arbequina; fue una de las primeras variedades creadas específicamente para cultivos superintensivos. 

Estuche con las tres variedades de Pago de Peñarrubia: Picual, Arbequina y un Coupage de Benízar, Picual y Arbequina. Producción ecológica certificada.

La Arbequina de pago de Peñarrubia es suave, delicada y además ecológica. Se cultiva en Hellín, Albacete y los gansos -Sí, gansos- juegan un papel fundamental en su elaboración. 

Almaoliva Arbequino es un aceite de oliva virgen extra elaborado exclusivamente con aceitunas de la variedad arbequina por Almazaras de la Subbética, en el corazón de Córdoba. 

Dentro de nuestra colección de aceites de oliva virgen extra de cooperativa ocupa un puesto destacado, ya que la cooperativa se supera cada año con la recolección, extracción en frío y envasado de este zumo de aceituna.

Almazaras de la Subbética es una cooperativa de segundo grado, que agrupa a 18 cooperativas de esta sierra de Córdoba cuyo clima y localización, junto con la profesionalidad de los agricultores y los trabajadores, produce algunos de los zumos más premiados del mundo.

La variedad arbequina produce un aceite de oliva virgen extra suave y delicado, apto para todos los paladares. A pesar de su delicadeza, este Almaoliva muestra una complejidad excepcional con aromas que nos recuerdan a la almendra verde, a hierba, plátano, frutos secos y tomate.

Este aceite se ha posicionado durante los últimos años entre los concursos más importantes del sector, destacando los premios en la Guía Evooleum de los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo, Flos Olei, World's Best Olive Oils y la guía Iberoleum de los mejores aceites de España. 

Para consumidores que buscan calidad y versatilidad tanto para consumir en crudo como para dar un toque especial a sus recetas de cocina, es un aceite de oliva virgen extra excepcional en nuestra colección premium. 

Almaoliva es la dulce y delicada propuesta monovarietal de aceitunas arbequinas de Almazara de la Subbética. Un aceite que gusta a todos los paladares y que no por ello deja de estar entre los primeros puestos en los premios nacionales e internacionales. Un aceite de oliva virgen extra reconocido en todo el mundo.

ONE Limited Edition ist eine Sondercharge, die das Öl vom ersten Erntetag in einem Premiumbehälter mit exklusivem Etui enthält.

Dieses Arbequina-Olivenöl hat eine doppelte Eigenschaft: Es ist ein biologisches und biodynamisches natives Olivenöl extra. Finca la Torre ist bekannt für den sorgfältigen Anbau und die sorgfältige Produktion auf ihren Farmen.

Geschenkbox Oro Bailén mit den Sorten Arbequina und Picual der Marke Villanueva de la Reina

Geschenkbox mit den Sorten Arbequina und Cornicabra von 5 Elementen, einem nativen Olivenöl extra, hergestellt von Finca la Pontezuela auf ihrer Farm in Los Navalmorales (Toledo)

Dies ist ein natives Olivenöl extra für die Kleinen. Es wird von der Olivenölmühle Oleum Hispania in Carcabuey hergestellt und soll den Geschmack eines nativen Olivenöl extra ohne Bitterkeit oder Schärfe bieten, damit die Kleinen im Haus ein gesundes und nahrhaftes Superfood in einem speziell für sie entwickelten Behälter genießen können.

Diese Arbequina aus der Nature Premium-Serie von Oleum Hispania ist Teil der fünf Sorten, die die Ölmühle Carcabuey in ihrem Premium-Sortiment produziert.

Dies ist unser Einführungsvorschlag in unsere geliebte Welt des nativen Olivenöls extra. Es besteht aus drei Sorten von drei verschiedenen Herstellern, in der Stärke und Feinheit von der geringsten bis zur größten:

• Arbequina von Andrés Aguilar : Es ist ein weiches und delikates Öl mit grünen Aromen von Banane und Fruchtpüree. Es ist ein weiches, zartes, süßes Öl; ein Öl, das nicht besonders scharf ist und sich perfekt für diejenigen eignet, die starke Aromen nicht gewohnt sind.
• Jabalcuz Gran Selección : Eines der am meisten ausgezeichneten Öle im Jahr 2025. Es hat den Jaén Selección- und den Mario Solinas-Preis gewonnen. Hergestellt von der Genossenschaft Sierra de la Pandera, weist es die typischen Eigenschaften eines Picual auf, mit frischen Noten, die an Olivenblätter, Tomaten und Feigen erinnern. Mit charakteristischer Bitterkeit und Schärfe.
• Hojiblanca de Oro Bailén : Dieser Hojiblanca aus früher Ernte ist weicher und ausgewogener als der Picual. Es hat eine merkwürdige Eigenschaft: Es ist zunächst süß, weicht dann aber einer leichten Bitterkeit und einer scharfen Chilinote auf der Zunge. Es ist sehr aromatisch, mit Noten, die an Gras, Artischocke, Apfel und aromatische Pflanzen erinnern.

Und wie gewohnt schenken wir Dir die Sensory Stars zu Deinen Ölen, damit Du das volle Geschmackserlebnis genießen kannst.

Hojiblanca Desert Gold ist in Öl verwandeltes Gleichgewicht und Harmonie. Hergestellt aus Bio-Hojiblanca-Oliven, die in der ikonischen Almería-Landschaft der Tabernas-Wüste geerntet werden, bietet es einen frischen und vielseitigen Geschmack, ideal für alle, die beim Kochen nach Raffinesse und Geschmeidigkeit suchen.

Mitte Oktober wählen wir die besten früh geernteten Oliven der Sorten Picual, Frantoio und Arbequina von den Olivenbäumen unseres Anwesens Los Badenes aus, um dieses einzigartige Öl voller Nuancen und Persönlichkeit herzustellen.

Wir haben ein ausgewogenes und wohlriechendes Öl mit einem fruchtigen Aroma von grünen Oliven und Noten von frisch geschnittenem Gras, Apfel, Artischocke, Tomate, Banane und grüner Mandel hergestellt.