SCA Sierra de la Pandera

Jabalcuz Gran Selección

(4)

14,00€

28,00€ l

En stock - Listo para ser enviado

Tamaño
Mínimo de 1 / incremento de 1

Entrega estimada entre 25 Agosto y 27 Agosto. Completa tu pedido antes de .

Métodos de pago

  • American Express
  • Apple Pay
  • BLIK
  • Google Pay
  • Klarna
  • Maestro
  • Mastercard
  • PayPal
  • Shop Pay
  • Union Pay
  • Visa

Tu compra está protegida con medidas de seguridad avanzadas para mantener su información confidencial

Jabalcuz Gran Selección es un aceite de oliva virgen extra (AOVE) de cosecha temprana, procedente de una pequeña cooperativa de Jaén.

Se elabora durante el mes de Octubre con aceitunas de sierra de la variedad Picual, recogidas de manera mecánica y manual, debido principalmente a las complicaciones de los terrenos de la sierra sur de Jaén, de donde son la mayoría de los socios de la cooperativa.

Es un aceite de oliva virgen extra elaborado con mimo. Los maestros de almazara de la pandera eligen con herramientas de última tecnología las mejores fincas para la elaboración del Jabalcuz Gran Selección, separando posteriormente el resultado del producto en distintos lotes durante los pocos días que dura la elaboración. Posteriormente se encargan de catar todos los lotes y decidir cuales son los mejores para elaborar este aceite de oliva virgen extra.

Procede de la Sociedad Cooperativa Andaluza Sierra de la Pandera, en Los Villares (Jaén). La recolección en octubre y la extracción en frío preservan su frescura, aromas verdes y máxima calidad.

Ha sido reconocido con el distintivo Jaén Selección 2025, que distingue a los mejores AOVEs de la provincia y el Mario Solinas otorgado por el comité oleícola internacional.

Ficha técnica de Jabalcuz Gran Selección

  • Producto: Jabalcuz Gran Selección.
  • Productor: Sociedad Cooperativa Andaluza Sierra de la Pandera (Los Villares, Jaén, España).
  • Categoría: Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE).
  • Variedad: 100% Picual (monovarietal).
  • Origen: Sierra Sur de Jaén (Andalucía, España).
  • Cosecha: temprana (octubre).
  • Recolección: combinación de manual y mecánica por la orografía de sierra.
  • Molturación: en frío, a las pocas horas de la recolección.
  • Extracción: únicamente procedimientos mecánicos; temperatura controlada < 27 °C.
  • Selección y trazabilidad: elaboración por lotes durante los días de campaña; cata y selección de los mejores lotes para el coupage final.
  • Perfil sensorial (resumen): frutado verde con aromas herbáceos; amargor y picor equilibrados. Puede variar según campaña. Consulta las notas de cata.
  • Reconocimientos: distintivo Jaén Selección 2025.
  • Ingredientes: 100% zumo de aceituna (Picual).
  • Alérgenos: no contiene.
  • Envase y formatos: vidrio oscuro; formatos según disponibilidad.
  • Conservación: mantener en lugar fresco y oscuro; cerrar tras cada uso; evitar luz y calor.
  • Lote / consumo preferente: ver etiqueta.

Perfil de este aceite

Carácter

55%

Frutado

80%

Carácter se refiere a la potencia del aceite y Frutado a la intensidad de los aromas. (Verde vs Maduro)

Virgen extra de frutado verde intenso, elaborado con aceitunas seleccionadas, recogidas en octubre, en el momento óptimo de maduración y molturación inmediata a su llegada a la almazara, lo que le confiere unas características organolépticas sensacionales.

De nariz voluptuosa, se reconocen planta de tomate, alcachofa, almendra verde, higuera, manzana verde, plátano verde, plantas aromáticas e hierba verde.

Presencia rotunda en boca, el amargo es de intensidad media-alta y el picante progresivo de amplio espectro, pero armonizan en su unión con el frutado.

Este aceite es especialmente indicado para realzar el sabor de pescados blancos como la lubina o el bacalao, ya sea al horno o a la plancha.

También complementa a la perfección quesos frescos y semicurados, potenciando sus matices lácteos. Es ideal para aderezar ensaladas mediterráneas con ingredientes como tomate, pepino y aceitunas negras.

Además, su uso en platos de pasta con salsas ligeras a base de verduras o mariscos aporta una dimensión adicional de sabor.

Tabla de Información nutricional

Valor por cada

100g

  • Energía

    3700kJ/888kCal

  • Grasas

    100g

  • Saturadas

    13g

  • Monoinsaturadas

    79g

  • Poliinsaturadas

    8g

  • Carbohidratos

    0g

  • Azúcares

    0g

  • Fibra alimentaria

    0g

  • Proteínas

    0g

  • Sal

    0g

  • Vitamina E

    20mg (167% VRN*)

* Valor de referencia de nutrientes

14,00€

28,00€ l

Premios y reconocimientos

Iberoleum
96
Evooleum
91

Envío en 24h

Procesamos todos los envíos y los ponemos en manos del transportista en 24 horas.

Pago Seguro

Utilizamos Shopify Payments para procesar los pagos con 3D Secure. Estamos en España.

Compra garantizada

Todos nuestros productos están en nuestras instalaciones. Los revisamos antes de enviarlos.

Garantía de devolución

Si el producto presenta algún problema nos hacemos cargo sin coste para ti.

Nuestras colecciones de aceites más premiados

FAQs

Este aceite de oliva virgen extra Premium es de la variedad Picual

Jabalcuz Gran Selección se elabora por SCA Sierra de la Pandera

Nos dedicamos exclusivamente al Aceite de Oliva Virgen Extra, aunque en ocasiones introducimos algunos productos complementarios a petición de nuestros clientes.

Puedes ver aquí todos los Aceites de Oliva Virgen Extra Premium.

Sí. Todos nuestro productos disfrutan de envío gratuito a la Península. Para envíos a Baleares, Canarias, Ceuta y Melilla aplica un sobreprecio.

Sí.

No vendemos nada de campañas anteriores. Durante el periodo de transición a la nueva campaña (Octubre y Noviembre) vamos retirando todos los que quedan de campañas anteriores para introducir los nuevos.

Sí, una vez que esté listo, recibirás un correo de nuestro proveedor logístico para indicarte que compañía realizará la entrega y cual es la fecha estimada.

Aceptamos pagos por tarjeta y Paypal. Si necesitas realizar un pedido para pagar por transferencia bancaria ponte en contacto con nosotros.

Una vez que está en el operador logístico, el plazo de entrega es de 1 a 3 días hábiles dependiendo de la opción que hayas elegido.

Customer Reviews

Based on 4 reviews
100%
(4)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
L
Leticia
Excelente

Nota intensa , picante , confirmando su excepcional color verde cautivador

A
Alberto
Equilibrio excelente

No soy de paladar fino, pero la diferencia con el típico aceite de supermercado es tremenda. Creo que es un aceite con un gran equilibrio. Eso sí, para las tostadas escogería un aceite con más carácter, que tuviera más fuerza.

M
Mª A.P.d.l.M.
Fuerza

Nos encanta por su fuerza , realza el sabor de nuestros platos .

J
Julián
El aceite que esperas cuando compras un aceite premium

Lo compré como regalo para mi padre. Un auténtico éxito. Juntos disfrutando de un aceite 5 estrellas. Con las características que esperas de un aceite premium. Seguramente el mejor picual que he probado en mi vida. Muy contento con la compra. Cómo regalo estoy seguro que te hará quedar como un señor y en casa no debe faltar un aceite de este tipo. La vida es muy corta para desayunar tostadas con mantequilla. Tradición y fuerza en una botella elegante. Mis dieces

Reviews in Other Languages