Picual

Variedad

Granada

Origen

premio internacional

NYIOOC, Evooleum, Iberoleum

5,0

2 opiniones verificadas

★★★★★

Seleccion de Mercedes

O-MED Picual

Name: O-MED Picual
Brand: O-MED
SKU: OME-PIC-VID-500
Price: 19.0 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.0 (2 reviews)

O-MED

19,00 € 38,00 €/L 19,55 €

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Cantidad

× 500ml

24-48h · 14 días · Pago seguro

★★★★★ Maria Jose Piquer

“Nuevamente todo un acierto el aceite que me habéis aconsejado, un aceite con sabor, olor y paladar exquisitos”

Sobre este aceite

O-MED Picual es un aceite de oliva virgen extra de variedad Picual, producido en Granada, elaborado por O-MED.

Ha sido reconocido con 1 premio internacional.

Perfil sensorial

Estrella sensorial elaborada por Mercedes Uceda. Con cada pedido en Molino & Cata recibes una copia impresa de esta ficha.

Notas de cata

Picual con matices tanto de verde Hierba como de verde Hoja, con aromas que recuerdan a la almendra verde, la cáscara del plátano y la tomatera. También tiene toques a hierbas aromáticas y pimienta negra. En boca entra dulce y después despliega los toques de amargo y picante, dejando la boca muy fresca. El retrogusto recuerda a los frutos secos verdes, la rúcula y la endivia.

Maridaje

Ideal para ensaladas a base de patata, pasta, quinoa o legumbres. Para elaborar salmorejos, ajo blanco o gazpacho. Para finalizar un plato de queso curado o un plato de mojama. Y para todo tipo de tostas con embutidos.

La opinión experta de Mercedes

Cuando cato el Picual de O-MED, noto algo que no siempre encuentro: una estructura verde que entra dulce y luego se despliega sin prisa, con esos matices a pimienta negra y rúcula que te dejan la boca fresca durante minutos. Paula y Juande han entendido algo fundamental — que un Picual de cosecha temprana en Granada, molido en horas, puede tener la potencia de Jaén con la elegancia del microclima de la Vega. De los aceites que uso en las catas para demostrar que la variedad Picual tiene mucho más registro del que la gente imagina.

Mercedes Uceda
Co-fundadora · Catadora profesional

Conoce cada detalle

Todo sobre O-MED Picual

Ficha técnica

1 1 premio

Variedad Picual

Productor O-MED

Origen Granada

Categoría aove

Información del producto

Alérgenos No contiene

Conservación Lugar fresco y seco, protegido de luz y calor

Elaboración

Ingredientes 100% zumo de aceituna (Picual)

Extracción Procedimientos mecánicos; Tª < 27 °C

Envase Vidrio oscuro

Productor · Operador alimentario

O-MED

Granada

o-med.com

Alhama de Granada, Granada

Opiniones

5.0

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En Molino & Cata seleccionamos O-MED Picual porque representa un aceite con carácter, historia y elaboración cuidada. Trabajamos directamente con el productor para conocer cada detalle: el olivar, la variedad y el proceso de molienda.

Lo catamos antes de incluirlo en la carta y volvemos a catar cada lote para garantizar que lo que llega a tu casa es el mismo aceite que nos enamoró a nosotros.

Si te gustan los aceites picual, probablemente te interesen también las variedades comparables que tenemos en Catálogo.

Por qué está en Molino & Cata

Fue uno de los primeros aceites que seleccionamos para la oleoteca. Lo probamos en la almazara de Ácula hace años y no ha salido del catálogo desde entonces. Es el Picual que ponemos cuando alguien nos dice que nunca ha probado un virgen extra de verdad. Rara vez falla.

Información técnica

Información nutricional

Por 100 ml

Información nutricional
Valor energético	3389 kJ / 824 kcal
Grasas	91.6 g
de las cuales saturadas	14.2 g
Hidratos de carbono	0 g
de los cuales azúcares	0 g
Proteínas	0 g
Sal	0 g

Valores medios del AOVE. Consulte la etiqueta para valores exactos.

Trazabilidad

Datos del lote actualmente en nuestro almacén.

Lote en stock

OME-PIC-VID-500

Cantidad neta

500 ml

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El aceite de oliva virgen extra es un producto fresco. Su calidad depende de una correcta conservación y de consumirlo dentro de su fecha óptima. Si una tienda online no te dice qué lote te va a enviar ni cuándo caduca, no tienes forma de saber si lo que recibes es aceite de esta cosecha o de hace dos años.

Desconfía de tiendas que no publican esta información. Nosotros la mostramos porque creemos que tienes derecho a saber exactamente qué compras.

5.0

1 opinión

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Todas las reseñas corresponden a compras verificadas a través de JudgeMe, una plataforma de opiniones independiente. No las fabricamos, no las filtramos, no las editamos.

Lo que dicen nuestros clientes

Maria Jose Piquer Verificada

05 de febrero de 2026

Nuevamente todo un acierto el aceite que me habéis aconsejado

Nuevamente todo un acierto el aceite que me habéis aconsejado, un aceite con sabor, olor y paladar exquisitos

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Cata de aceite de oliva en la oleoteca de Molino & Cata

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Elaboración

Cómo se consigue un aceite así

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