Sobre este aceite
Oro en Rama es un aceite de oliva virgen extra de variedad Picual, producido en Jaén, de la cosecha 2025/2026, elaborado por Oro en Rama.
Perfil sensorial
Estrella sensorial elaborada por Mercedes Uceda. Con cada pedido en Molino & Cata recibes una copia impresa de esta ficha.
© Molino & Cata. Uso comercial no autorizado.
Notas de cata
Se trata de un picual con muchas notas a hierbas aromáticas que nos recuerdan a un paseo por el campo. Es un picual peculiar porque en boca es menos intenso que los picuales de sierra. Entra dulce y mantiene las mismas notas aromáticas también en boca. Redondo, complejo y equilibrado.
Maridaje
Ideal para finalizar guisos y cremas, dándoles un toque de hierbas aromáticas. Marida muy bien con ensaladas y tostas variadas.
La opinión experta de Mercedes
Este picual entró en catálogo por ser diferente y muy aromático, recordándome a los paseos por el campo en primavera.
Conoce cada detalle
Todo sobre Oro en Rama
Este aceite de Oliva Virgen Extra de cosecha temprana con denominación de origen de la Sierra de Segura es una creación de la familia Rama, que durante varias generaciones ha cultivado el olivar tradicional en la sierra Jiennense.
Nos ha sorprendido porque se desmarca de otros Picuales que tenemos en catálogo debido a su presencia de hierbas aromáticas, propias de la zona donde se cultivan los olivos. Además, al tratarse de un AOVE que pertenece a un proyecto familiar, hemos querido darle un espacio en Molino y Cata.
Por qué está en Molino & Cata
Se trata de un proyecto familiar y de una zona a la que nos unen recuerdos y familia. Nos gusta darle un hueco a este tipo de proyectos.
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Experiencias
Aprende a catar este aceite
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Aprende el lenguaje del AOVE
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Elaboración
Cómo se consigue un aceite así
De la aceituna al oro líquido. Recolección, molturación y extracción.
Aprende más sobre AOVE
Oro en Rama
26,95 €EUR
· martes, 12 de mayo
