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E

Experiencia: Cata de Aceites de Oliva Virgen Extra en Español

5,0 · 2 reseñas
Frutado verde Alto
Amargo Medio
Picante Medio
ProductorMolino y Cata

Ficha informativa · no disponible para compra

Reseñas

Reseñas del producto

5,0
2 reseñas verificadas
PM
Patricia Morgagni
Experiencia: Cata de Aceites de Oliva Virgen Extra en Español

Experience pour les Gourmets et les gourmands

Une expérience pour les Gourmets et les gourmands : dégustation d’huiles d’olive vierge extra en plein coeur de Grenade 😋 Mercedes a réalisé pour nous une dégustation magistrale. Passionnée, précise et captivante, elle a sublimé chaque bouteille : la Finca la Torre Hojiblanca explosive et primée, la Castillo de Canena 1780 et son bio dynamisme, la Finca Badenes coupage intense, la Supremo Jaén robuste… Que vous soyez néophytes ou expert, elle sait trouver le ton juste, expliquer les arômes, les textures, les origines, sans jamais lasser. Un vrai talent ! Mercedes a transformé une dégustation en expérience gastronomique inoubliable. Bravo et merci pour le chocolat à l’huile d’olive 😉

Experience pour les Gourmets et les gourmands · Experiencia: Cata de Aceites de Oliva Virgen Extra en Español
Compra verificada
AD
anne d.
Experiencia: Cata de Aceites de Oliva Virgen Extra en Español

Muy agradecidos por un viaje especial en el mundo del aceite de oliva

Muchas gracias por la experiencia vivida, la profesionalidad y la atenta escucha para adaptarse a los participantes y a sus preguntas. Gracias por habernos hecho descubrir el mundo tan sutil del aceite de oliva, ese tesoro cultural tradicional.

Muy agradecidos por un viaje especial en el mundo del aceite de oliva · Experiencia: Cata de Aceites de Oliva Virgen Extra en Español
Compra verificada
La cata · copa de cata cobalto

Cátalo a ciegas.
Como el panel.

El vidrio cobalto oculta el color para que manden la nariz y el paladar. Cada botella viaja con sus números de laboratorio y su historia.

01 Sirve a 23 °C 02 Calienta en la mano 03 Huele, luego cata
La cata · perfil sensorial

Catado a ciegas, con método profesional

Perfilado de 0 a 10 con vaso cobalto — el color oculto, mandan nariz y paladar.

Perfil sensorial

Catado por Mercedes Uceda

Intensidades aromaticas evaluadas en cata profesional. Los valores exactos forman parte del servicio de consultoria sensorial.

Frutado verdeAmargoPicanteVerde hierbaManzanaDulceAlmendraPlátanoFrutos secosCanela
Frutado verde7,0 / 10
Amargo5,0 / 10
Picante6,0 / 10
Trazabilidad

Conoce tu aceite

De una finca única a una botella cobalto sellada — cada paso, fechado y medido.

FINCA
Finca única
Un olivar, una variedad, un lote.
COSECHA
Recogida en verde
A mano, en su punto justo de maduración.
MOLINO
Molido en frío en 6 h
Por debajo de 27 °C · decánter de dos fases.
LABORATORIO
Catado a ciegas por Mercedes
Vaso cobalto · método COI.
BOTELLA
Sellado de la luz
Vidrio cobalto · protegido del oxígeno.
Sobre este aceite

Este aceite, a fondo

Todo lo que hay detrás de los números — la variedad, la finca, la molienda y cómo catarlo.

Un aceite de oliva virgen extra de finca única, molido en frío y catado a ciegas antes de llegar a la estantería.