Joyas

Las Joyas de Molino & Cata representan la excelencia absoluta del aceite de oliva virgen extra. Son producciones de menos de 5.000 botellas por campaña, elaboradas con métodos que priorizan la calidad sobre el rendimiento: recolección nocturna o al amanecer, extracción en frío a menos de 20 °C y envasado inmediato.

En Joyas priorizamos aceites de producción muy limitada, con trazabilidad clara y reconocimientos acreditados por cada productor cuando existen. La selección final siempre pasa por cata profesional.

En esta colección encontrarás ediciones limitadas de variedades autóctonas como Picual de Sierra Mágina, Royal de Cazorla, Lucio de la Sierra Sur de Jaén o Lechín de Sevilla. Aceites con historia, terroir y personalidad irrepetible.

Son la elección de chefs con estrella Michelin, coleccionistas de AOVE y amantes de la gastronomía que buscan lo mejor que puede dar el olivar. Cada botella es una experiencia sensorial única — y cuando se acaba, hay que esperar a la siguiente campaña.