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Envío gratis desde 49 € · el umbral más bajo del sector
Fachada de Molino & Cata, tienda de aceite de oliva en el centro de Granada
Oleoteca Molino & Cata en Granada

Tienda de Aceite de Oliva en Granada

En pleno centro histórico, a un paseo de la Catedral. Prueba AOVE antes de comprar y déjate aconsejar por Mercedes Uceda, catadora profesional .

  • Los mejores precios
  • Selección profesional
  • Degustación gratuita
  • Envíos nacionales e internacionales
Abierto ahora Lunes - Viernes 11:30 - 19:30 · Sábado 11:00 - 14:00 · Domingo Cerrado
Cómo llegar Reservar una cata +34 858 236 100
Mercedes Uceda, fundadora de Molino & Cata y catadora profesional de aceites de oliva vírgenes, en la oleoteca de Granada Mercedes Uceda · Fundadora de Molino & Cata · Catadora profesional de Aceites de Oliva Vírgenes
★★★★★ Reseñas publicadas

“Todo un acierto dejarte aconsejar por Mercedes y Jero.”

— Cristina C. · Google Reviews
Lo que necesitas saber

Oleoteca Molino & Cata en Granada

La Oleoteca es la tienda de aceite de oliva virgen extra y sala de catas de Molino & Cata. Podrás encontrar, degustar y comprar AOVEs singulares seleccionados por el equipo, degustarlos gratuitamente y realizar catas guiadas.

Establecimiento físico

Oleoteca Molino & Cata — Singular Olive Oils

Tienda de alimentación especializada en AOVE

Dirección
C. Paz, 12, Centro 18002 Granada · Centro histórico de Granada, junto a Plaza de la Trinidad y a 3 minutos de la Catedral.
Idiomas
Catas en español e inglésOleoteca y tienda física · Degustación gratuita · Regalos · Recogida y envío
Apertura
Abierta desde 2025La oleoteca es de acceso libre; no necesitas reservar para venir a probar.
Reseñas públicas
5,0

195 reseñas, todas de cinco estrellas

“Todo un acierto dejarte aconsejar por Mercedes y Jero. Si pasáis por Granada no dejéis de acercaros a conocerles. Además la tienda es preciosa.”
Cristina Cintrano MontesGoogle

Atributos y accesibilidad

Entrada a nivel de calle e interior diáfano. Avísanos si vienes con movilidad reducida y te ayudamos.

Inclusión

  • Empresa de propietarias mujeres
  • Espacio amigable con la comunidad LGBTQ+
  • Comprometidos con las discapacidades invisibles

Comodidades

  • Wi-Fi gratis
  • Pet-friendly
  • Envíos nacionales e internacionales

Accesibilidad

  • Acceso para sillas de ruedas
  • Aseo adaptado para sillas de ruedas
  • Asientos adaptados para sillas de ruedas
Referencias externas

Dónde puedes encontrarnos y por qué importa

Estas entidades ayudan a verificar quiénes somos, situar la oleoteca dentro de la oferta gastronómica de Granada y planificar o reservar la visita con más contexto.

Spain.info

Spain.info es el portal oficial de turismo de España, gestionado por Turespaña. Nuestra cata aparece entre las actividades con las que un viajero puede descubrir qué hacer en Granada antes de llegar.

 Turismo de Andalucía

Andalucía.org es el portal oficial de turismo de la comunidad. Nuestra ficha sitúa la oleoteca dentro de la oferta cultural y gastronómica andaluza y permite comprobar dónde estamos y qué ofrecemos.

 Granada Convention Bureau

Granada Convention Bureau conecta la ciudad con congresos, agencias y organizadores de eventos. Ser miembros facilita que empresas y grupos encuentren una experiencia local preparada para ellos.

 GetYourGuide

GetYourGuide es una plataforma internacional para descubrir y reservar actividades. Permite incorporar nuestra cata a un viaje a Granada y completar la reserva desde el mismo itinerario.

 Tripadvisor

Tripadvisor reúne información y opiniones de viajeros para preparar un viaje. Nuestro perfil permite contrastar los datos de la oleoteca con la experiencia publicada por quienes ya nos han visitado.

 Sabor Granada

Sabor Granada es la marca de promoción agroalimentaria de la Diputación de Granada. Nuestra ficha refleja el vínculo de la oleoteca con el producto, las empresas y la identidad gastronómica de la provincia.
En tres frases

Qué es exactamente la oleoteca

01

Una oleoteca con criterio

Como una enoteca, pero para AOVE. Probar es el punto de partida.

02

Prueba antes de comprar

Catamos juntos los aceites de la carta y te ayudamos a encontrar el tuyo.

03

Aprendes algo

Mercedes y el equipo te cuentan qué es picual, hojiblanca, arbequina. Sin pedantería.

Selección de aceites de oliva virgen extra para catar en la oleoteca de Granada Todo abierto, listo para catar.
Una oleoteca es a los aceites…

…lo que una enoteca es a los vinos.

Una oleoteca es un espacio dedicado al aceite de oliva virgen extra. Hay copas de cata, hay aceites abiertos y hay alguien que te cuenta de dónde viene cada botella, quién la hizo y por qué está en nuestra estantería y no en otra.

Lo que nos diferencia: Mercedes Uceda, catadora profesional, visita personalmente las almazaras, cata cada cosecha y selecciona solo los aceites que cumplen su estándar. Sin intermediarios — directo de almazara a tu mesa.

Fue Directora de Calidad en IADA Ingenieros, cuyos clientes han recibido reconocimientos internacionales publicados por IADA, y es catadora titular en Evooleum, Ovibeja, Los Angeles IOOC y los Premios Alcuza (DO Sierra Mágina).

Granada → Variedades → Cómo catar → FAQ →
Mercedes Uceda y un participante catando aceite de oliva con copas profesionales en Molino & Cata, Granada Catavino cobalto · Consejo Oleícola Internacional
Por qué con nosotros

Cata a ciegas. Como lo hacen los profesionales.

La copa de cata oficial es cobalto a propósito: oculta el color del aceite para que decidan tu nariz y tu paladar, no la vista. Es el mismo método con el que se juzgan los premios internacionales — y el que practicas desde el primer minuto aquí.

01
El color no engaña. Verde intenso no significa mejor. A ciegas, juzgas de verdad.
02
Frutado, amargo, picante. Aprendes a nombrar lo que notas, sin pedantería.
03
Te llevas tu aceite. El que elige tu paladar, con sus números de laboratorio.
Reservar una cata · 39 € / pax
Por qué una oleoteca en Granada

A una hora en coche de la mayor región de AOVE del mundo.

40%
del AOVE mundial se produce en Andalucía.
Molino & Cata selecciona almazaras de toda España — solo las que pasan cata.

Andalucía produce alrededor del 40% del aceite de oliva virgen extra del planeta. Jaén, a 92 km, es la provincia oleícola más grande que existe. Córdoba, Sevilla, Málaga — todas a menos de dos horas.

En Granada se concentran dos Denominaciones de Origen importantes: Poniente de Granada y Montes de Granada. Y sin embargo, al visitante le resulta difícil encontrar una experiencia real de cata en la ciudad. Por eso abrimos aquí.

En el corazón del

En el corazón del casco histórico.

C. Paz, 12, junto a Plaza de la Trinidad, zona peatonal y tranquila. A 3 minutos de la Catedral y la Capilla Real, 5 de Bib-Rambla, 8 de Plaza Nueva y el Albaicín, y a un paseo del Paseo de los Tristes.

Catedral & Capilla Real

3 min andando

Plaza de la Trinidad

1 min · a la esquina

Bib-Rambla

5 min andando

Plaza Nueva · Albaicín

8 min andando

Paseo de los Tristes

10 min andando

Estación AVE

12 min · 6 en taxi

Experiencias · por duración

De una visita a la oleoteca a una tarde entera.

Elige cuánto tiempo tienes. Nosotros nos adaptamos.

abierta Libre

Visita la oleoteca

Sin reserva · te asesoramos Gratis Cómo llegar
más popular 90 min

Cata de Aceite

Guiada por Mercedes · 2–15 pax 39 € / pax Reservar · 39 € / pax
parejas 2 h

Maridaje

AOVE + producto local desde 99 € Reservar · desde 99 €
pro 3 h

Masterclass

8 aceites · maridaje · certificado 129 € / pax Reservar · 129 € / pax
grupos A medida

Privadas & eventos

Cata privada, eventos, oleoturismo desde 249 € Reservar · desde 249 €
Experiencias — fichas
Cata de Aceite · 90 min · 39 € por persona

Una cata guiada por Mercedes Uceda, catadora profesional.

Noventa minutos catando entre 5 y 8 aceites de oliva virgen extra con copa de cata profesional, en nuestra oleoteca del centro de Granada. Variedades como picual de Jaén, arbequina, hojiblanca y minoritarias difíciles de encontrar.

Aprendes a catar con método: ver, calentar, oler, probar; a identificar los atributos positivos del AOVE (frutado, amargo, picante) y a elegir el aceite adecuado para cada plato. Para grupos de 2 a 15 personas. En español o inglés bajo petición.

Español · Inglés 2–15 personas Copa de cata Apta vegana Sin gluten
Reservar · 39 € por persona Ver la página completa
Mercedes Uceda guiando una cata profesional de aceite de oliva en la oleoteca de Granada
Catadora profesional

“5 a 8 aceites, copa de cata, método profesional.”

Maridaje · 2 h · desde 99 €

Aceite de oliva virgen extra con producto local.

Maridamos AOVE singulares con producto local de Granada para mostrar cómo un aceite cambia la percepción del alimento que acompaña. Una alternativa pausada a la ruta de tapas.

Parejas Foodies Producto local
Reservar · desde 99 €
Masterclass AOVE · 3 h · 129 €

Formación completa: historia, variedades y elaboración.

Cata profesional de 8 aceites, maridaje y certificado. Cubrimos método de extracción, atributos positivos y defectos, y cómo leer una etiqueta. Para curiosos avanzados y profesionales.

Certificado 8 aceites Maridaje
Reservar · 129 €
Cata Privada & eventos

Experiencias exclusivas, desde 249 €.

Cata privada a medida (desde 249 €), private shopping con asesoramiento especializado (desde 289 €, envío incluido) y eventos privados o corporativos para hasta 20 personas (desde 1.249 €). Bilingüe y con factura.

A medida Hasta 20 pax Factura
Consultar · desde 249 €
Oleoturismo · DMC & agencias

Catas para agencias y DMCs, tarifas B2B.

Experiencias de 90 minutos a 3 horas para agencias, tour operadores y DMCs, en español e inglés. Tarifas netas B2B y coordinación de grupos de 2 a 20 personas.

B2B ES · EN Grupos
Solicitar tarifas B2B
Ver todas las experiencias
Oleoteca, regalos y experiencias

Todo lo que puedes hacer en la oleoteca

Consulta servicios, formatos y precios de referencia antes de venir.

Categoría principal Tienda de alimentación Categoría principal · Venta, degustación y compra especializada de AOVE en Granada.

Venta de Aceites de Oliva Virgen Extra

AOVE de cosecha temprana y extracción en frío, seleccionados mediante cata profesional por Mercedes y Marino Uceda. Formatos de 100, 250 y 500 ml, además de 2 y 5 L, con asesoramiento personalizado.

Desde 12,50 €

Degustación de Aceites de Oliva

Prueba gratuita de aceites de oliva de distintas variedades y productores para encontrar el que mejor se adapte a tu paladar. Te asesoramos para elegir tu AOVE preferido entre Picual, Hojiblanca, Arbequina, Lucio, Empeltre o Lechín de Granada.

Sin coste

Venta de productos con aceite de oliva

Selección de productos elaborados con aceite de oliva, como mermeladas, jabones naturales y gominolas, de algunos de los productores de AOVE más destacados. También disponemos de vasos de cata profesionales en granate y cobalto.

Desde 4,90 €

Compra privada

Servicio de compra privada en un espacio exclusivo, con el asesoramiento continuo de uno de nuestros especialistas durante la degustación y la selección de aceites de oliva. Una experiencia personalizada en el centro de Granada.

Desde 289 €
Categoría adicional Tienda de regalos Categoría adicional · Regalos de AOVE personalizados para celebraciones y empresas.

Regalos personalizados para bodas

Personalización de botellas y frascas de aceite de oliva para bodas, comuniones y eventos especiales. Disponemos de embotellado, etiquetado y cajas personalizadas para convertir el regalo de tu evento en una experiencia memorable.

Desde 8,90 €

Regalos personalizados para empresas

Selección de aceites de oliva virgen extra premiados con personalización completa de etiqueta, botella, estuche y caja. Para empresas y organizaciones que quieren convertir sus regalos corporativos para clientes y empleados en un detalle único e irrepetible.

Desde 12,90 €
Categoría adicional Escuela de cocina Categoría adicional · Formación aplicada a la cocina y la restauración con AOVE.

Clase de maridaje con Aceites de Oliva Virgen Extra

Clases de maridaje para foodies, cocineros y profesionales de la hostelería que quieren aprender a crear combinaciones complejas a partir de los aromas y sabores del AOVE, elevando sus platos y preparaciones.

99 €

Elaboración de cartas de aceite para hoteles y restaurantes

Elaboración de cartas personalizadas de aceite de oliva virgen extra para hoteles, restaurantes y negocios de hostelería que quieren incorporar el alma de España y Andalucía a su oferta gastronómica.

Categoría adicional Atracción turística Categoría adicional · Experiencias reservables de aceite de oliva en el centro de Granada.

Cata profesional de Aceites de Oliva

Experiencia de cata profesional de aceites de oliva virgen extra con uno de nuestros especialistas, que te guiará en el aprendizaje, selección e identificación del AOVE. En nuestra sala de cata del centro de Granada trabajarás con la misma metodología y materiales que utilizan los profesionales del sector.

39 €

Masterclass sobre Aceites de Oliva

Masterclass sobre recolección, elaboración y cata de aceites de oliva virgen extra con la catadora profesional Mercedes Uceda de la Maza, cuyos clientes del sector oleícola han obtenido más de 180 premios. Aprenderás análisis sensorial, variedades y los puntos clave de la elaboración en la almazara.

129 €

Cata privada de aceites de oliva

Servicio de cata privada de aceites de oliva virgen extra con uno de nuestros especialistas. Aprenderás selección, identificación y análisis sensorial del AOVE en nuestra sala de cata del centro de Granada, utilizando las mismas copas y materiales que los profesionales del sector.

Desde 249 €
Cómo llegar

En pleno centro histórico, a un paseo de todo lo que has venido a ver.

C. Paz, 12 · Granada
Abrir en Google Maps
3 min
Desde la Catedralandando · centro histórico
1 min
Desde Plaza de la Trinidada la vuelta de la esquina
8 min
Desde Plaza Nuevaandando por Reyes Católicos
12 min
Desde la Estación AVEandando · 6 min en taxi
P

Dónde aparcar Parking Hermanos Maristas, San Agustín o el propio parking de C. Paz. Zona peatonal — llegar andando es mejor plan.

Mercedes Uceda, catadora profesional, en la oleoteca Molino & Cata de Granada
Quién te recibe

Mercedes Uceda — catadora profesional.

Bióloga por la Universidad de Granada y experta en cata por la Universidad de Jaén. Catadora titular en Evooleum, Ovibeja, Los Angeles IOOC y los Premios Alcuza. Fue Directora de Calidad en IADA Ingenieros, cuyos clientes han recibido reconocimientos internacionales, y colabora en formación de cata con la UJA y la UNIA.

Su padre, el Dr. Marino Uceda — Doctor Ingeniero Agrónomo, ex-IFAPA, consultor de la FAO y especialista en calidad del aceite de oliva — es el asesor científico. Y desde lo digital, Jerónimo Palacios: negocio, e-commerce y logística.

UGR · UJA
biología y cata profesional
IADA
Reconocimientos de clientes
Cata ciega
selección guiada por Mercedes
Dónde estamos presentes
Asesoría científica

Dr. Marino Uceda

Dr. Ing. Agrónomo · ex-IFAPA · COI · FAO

Doctor Ingeniero Agrónomo por la UPM, ex-investigador del IFAPA, consultor de la FAO y especialista en calidad del aceite de oliva. Padre de Mercedes y asesor científico de la casa.

Selección

Catadora titular

Evooleum · LA IOOC · Alcuza

Mercedes ha sido catadora titular en certámenes como Evooleum, Ovibeja, Los Angeles IOOC y los Premios Alcuza. Solo entran en la carta los aceites que pasan su cata.

Mini-glosario

Algunas variedades que vas a catar.

Cada una con su carácter, su región, su historia.

Nº 01

Picual

Jaén · 50% AOVE mundial

Intensa. Hoja de tomatera. Amargor y picor marcados. Aceite estable.

Nº 02

Hojiblanca

Córdoba · Málaga

Almendra verde. Picor elegante. Equilibrio entre dulce y fuerte.

Nº 03

Arbequina

Cataluña · Aragón

Suave. Manzana, dulzor. La puerta de entrada a la cata para muchos.

Nº 04

Cornicabra

Toledo · Ciudad Real

Frutado maduro. Un toque de aguacate. Largo recorrido en boca.

Nº 05

Pajarera

variedad minoritaria

Poco común y difícil de encontrar. Un descubrimiento para el paladar curioso.

Nº 06

Lucio

autóctona de Granada

Variedad local granadina. Un aceite de aquí, de los que casi no salen de la provincia.

Ver guía completa de variedades españolas
Método de cata · cinco pasos

Cómo se cata un AOVE — sin pedantería.

Lo practicarás desde el primer minuto. No hace falta saber nada de aceite antes de venir.

01

Calentar

Copa tapada, en la mano, en torno a 28°C. Movimientos circulares lentos.

02

Oler

Destapa. Tres inhalaciones cortas. Identifica la familia del frutado.

03

Catar

Un sorbo pequeño. Reparte el aceite por toda la boca y el paladar.

04

Aspirar

Aspira aire lateral. Evalúa el picor y el amargor.

05

Retronasal

Espira por la nariz. Aquí aparece la complejidad real.

En la Cata de Aceite lo practicas desde el primer minuto. En la masterclass profundizamos con la rueda sensorial completa.

Reseñas publicadas

Lo que dicen quienes nos visitan.

Opiniones publicadas en Google, TripAdvisor y GetYourGuide.

★★★★★

“Todo un acierto dejarte aconsejar por Mercedes y Jero. Si pasáis por Granada no dejéis de acercaros a conocerles. Además la tienda es preciosa.”

— Cristina Cintrano Montes · Google
★★★★★

“El trato magnífico. Probamos varios aceites y nos asesoraron estupendamente para poder comprar. El envío a casa, rápido y sin ningún problema.”

— Jose Alberto Heras Trueba · Google
★★★★★

“This olive oil has a very good flavor. It was very well packaged, and they also included a flavor star showing the main tasting notes of the oil.”

— Eduardo Omerovic · Google
Para quién es

Perfiles de visitante — quién disfruta la oleoteca.

Perfil 01

Parejas en escapada

Una alternativa a la ruta de tapas. Algo que no se hace en otras ciudades.

Perfil 02

Foodies y HORECA

Chefs, sumilleres, compradores, tiendas gourmet. La masterclass es vuestra cosa.

Perfil 03

Turismo internacional

Catas en español e inglés. Granada como destino gastronómico, con envío internacional.

Perfil 04

Regalos y bodas

Detalle de boda, comunión o empresa. Personalización, factura y envío a España y UE.

Perfil 05

Empresas & eventos

Team building, convenciones e incentivos corporativos en Granada. Bilingüe y con factura.

Perfil 06

Aficionados al AOVE

Ya compras aceite bueno. Aquí probarás varios que no conocías y te llevarás una joya.

Preguntas frecuentes

Respuestas directas, como en el mostrador.

¿Qué horario tiene la oleoteca?
De lunes a viernes de 11:30 a 19:30; sábados de 11:00 a 14:00. Domingos cerrado.
¿Hay que reservar para visitar la tienda?
No. La tienda es de acceso libre en horario comercial y te asesoramos sin compromiso. Solo las catas guiadas requieren reserva previa.
¿Cuánto dura una cata de aceite?
La Cata de Aceite dura 90 minutos. La masterclass 3 horas y el maridaje unas 2 horas.
¿Cuánto cuesta una cata en Granada?
La Cata de Aceite cuesta 39 €/persona. Masterclass 129 €. Maridaje desde 99 €. Cata privada desde 249 €.
¿Hacéis catas en inglés u otros idiomas?
Sí. Inglés bajo petición sin coste; para agencias y DMCs trabajamos en español e inglés.
¿Se puede ir con niños?
A la tienda y a las catas familiares, sí. La masterclass está enfocada a público adulto por su duración y enfoque técnico.
¿Qué variedades se catan?
Rotamos según cosecha: habitualmente picual, hojiblanca, arbequina, cornicabra y minoritarias como pajarera o la autóctona granadina lucio.
¿Puedo comprar aceite sin reservar cata?
Por supuesto. La tienda es de acceso libre y te ayudamos a elegir.
¿Hacéis envíos fuera de España?
Sí, enviamos a España y a la Unión Europea, y bajo consulta a otros destinos.
¿Aceptáis regalos y bonos?
Sí. Bonos de experiencia y cajas personalizables, también para boda y empresa con factura.
¿La oleoteca es accesible?
Entrada a nivel de calle e interior diáfano. Avísanos si vienes con movilidad reducida y te ayudamos.
¿Dónde puedo aparcar?
Parking Hermanos Maristas, San Agustín o el propio parking de C. Paz. Es zona peatonal, así que llegar andando es mejor plan.
Fachada de Molino & Cata, tienda de aceite de oliva en C. Paz, 12, centro de Granada
Te esperamos

C. Paz, 12, Granada. Pásate a probar.

La tienda es de acceso libre y te asesoramos sin compromiso. Las catas guiadas, con reserva.

Reservar una cata · desde 39 € +34 858 236 100
Lunes - Viernes 11:30 - 19:30 · Sábado 11:00 - 14:00 · Domingo Cerrado