LP
Lourdes P.D.
Patatas fritas con aceite de oliva virgen extra y sal rosa del himalaya
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Compra verificadaP
Patatas fritas con aceite de oliva virgen extra y sal rosa del himalaya
Frutado verde
Alto
Amargo
Medio
Picante
Medio
ProductorSan Nicasio
Ficha informativa · no disponible para compra
Reseñas
Reseñas del producto
5,0
1 reseña verificada
La cata · copa de cata cobalto
Cátalo a ciegas.
Como el panel.
El vidrio cobalto oculta el color para que manden la nariz y el paladar. Cada botella viaja con sus números de laboratorio y su historia.
01 Sirve a 23 °C
02 Calienta en la mano
03 Huele, luego cata
La cata · perfil sensorial
Catado a ciegas, con método profesional
Perfilado de 0 a 10 con vaso cobalto — el color oculto, mandan nariz y paladar.
Perfil sensorial
Catado por Mercedes Uceda
Intensidades aromaticas evaluadas en cata profesional. Los valores exactos forman parte del servicio de consultoria sensorial.
Frutado verde7,0 / 10
Amargo5,0 / 10
Picante6,0 / 10
Trazabilidad
Conoce tu aceite
De una finca única a una botella cobalto sellada — cada paso, fechado y medido.
FINCA
Finca única
Un olivar, una variedad, un lote.
COSECHA
Recogida en verde
A mano, en su punto justo de maduración.
MOLINO
Molido en frío en 6 h
Por debajo de 27 °C · decánter de dos fases.
LABORATORIO
Catado a ciegas por Mercedes
Vaso cobalto · método COI.
BOTELLA
Sellado de la luz
Vidrio cobalto · protegido del oxígeno.
Sobre este aceite
Este aceite, a fondo
Todo lo que hay detrás de los números — la variedad, la finca, la molienda y cómo catarlo.
Un aceite de oliva virgen extra de finca única, molido en frío y catado a ciegas antes de llegar a la estantería.
San Nicasio lleva once años consecutivos como mejor patata frita del mundo, y no es casualidad: están fritas lentamente en aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Priego de Córdoba. Son las que sacamos en la oleoteca para acompañar las catas, porque un buen AOVE merece un buen snack.