Entdecken Sie in diesem 2-stündigen gastronomischen Erlebnis in der Oleoteca Molino & Cata, im historischen Zentrum von Granada, wie verschiedene native Olivenöle extra die Aromen von Lebensmitteln hervorheben und transformieren.
So funktioniert es
Zuerst verkosten Sie jedes Öl pur, um sein sensorisches Profil zu identifizieren. Danach probieren Sie es mit Brot und schließlich kombinieren Sie es mit ausgewählten Lebensmitteln, um zu entdecken, wie sich die Aromen gegenseitig verändern. Mercedes Uceda führt durch jeden Schritt und erklärt die Wissenschaft hinter der Begleitung.
Lokale Lebensmittel
Wir arbeiten mit Produkten aus der Region: handwerkliche Käse aus der Alpujarra, iberischer Schinken, dunkle Schokolade, Zitrusfrüchte, Tomaten aus der Vega von Granada und weitere saisonale Produkte. Jedes Lebensmittel wird mit dem Öl kombiniert, das es am besten hervorhebt.
Was Sie entdecken werden
- Ein intensiver Picual hebt rotes Fleisch, gereifte Käse und Hülsenfrüchte hervor
- Ein milder Arbequina ergänzt Fisch, Meeresfrüchte und Salate
- Eine ausgewogene Hojiblanca ist vielseitig mit Gemüse und Eiern
- Wie die bitteren und scharfen Noten des Öls mit süß, salzig und sauer interagieren
Was enthalten ist
- 5-8 ausgewählte native Öle extra
- Lokale saisonale Lebensmittel zur Begleitung
- Praktischer Begleitführer zum Mitnehmen