Das technische Urteil, das ein gutes Öl von einem singulären nativen Olivenöl extra trennt.
Olivenöl-Beratung, Schulungen, digitale Dienstleistungen und Vermarktung für Ölmühlen und Marken, die im Spitzensegment bestehen wollen. Vom Erntezeitpunkt bis ins Regal, mit Daten und professioneller Verkostung hinter jeder Entscheidung.
Professionelle Dienstleistungen für den Olivenölsektor
Beratung, sensorische Profile, B2B-Vertrieb, Marketing und Abwicklung von Loseware für Ölmühlen, Genossenschaften und Marken. Wählen Sie die Dienstleistung, die Sie heute brauchen: jede hat ihr eigenes Datenblatt.
Ernteberatung
Technisches Urteil, um den Erntezeitpunkt zu bestimmen und die Frucht im genau richtigen Moment in die Ölmühle zu bringen.
- Bestimmung des optimalen Erntezeitpunkts
- Umgang mit der Frucht und Abstimmung mit der Ölmühle
- Chargenbildung und Zusammensetzung der Partien
Produktionsberatung
Fachkundige Begleitung bei Extraktion, Lagerung und den Punkten, die die Qualität bestimmen.
- Kritische Punkte im Herstellungsprozess
- Extraktion, Lagerung und Qualität
- Kompostierung in-house · Verwertung von Nebenprodukten des OlivenhainsNeu
Sensorische Profile von nativem Olivenöl extra
Professionelle Verkostungsblätter und sensorische Lesart, um jede Charge gegenüber dem Markt zu verteidigen.
- Professionelle Verkostungsblätter und Deskriptoren
- Bewertung von Mängeln und Vorzügen
- Für Marken, Chargen und Wettbewerbe
Schulungen
Programme für Teams von Ölmühlen und Marken, die Verkostung, Spitzensegment und Verkauf beherrschen wollen.
- Verkostung von nativem Olivenöl
- Herstellung von Spitzenölen
- Marketing und Vertrieb für Olivenölunternehmen
Digitales Marketing für natives Olivenöl extra
Strategie, Content und Werbung, die das Produkt verstehen und mit Urteilsvermögen verkaufen.
- Werbung in sozialen Netzwerken · Reels, stories…
- SEO und Content-Strategie
- Digitale Präsenz · Websites und Online-Shop
Vertrieb und Vermarktung
Wir öffnen den Kanal für Ihr singuläres natives Olivenöl extra aus Herkunft: Unternehmen, Vertrieb und gehobene Gastronomie.
- B2B-Verkauf an Unternehmen und Vertrieb
- HORECA-Kanal · Hotellerie und Gastronomie
- Singuläres natives Olivenöl extra aus Herkunft mit Produkterzählung
Beratung beim An- und Verkauf von nativem Olivenöl extra als Loseware
Vermittlung und technisches Urteil, um Loseware mit fairem Preis, verifizierter Qualität und Rückverfolgbarkeit zu handeln. Wir verbinden Angebot und Nachfrage, ohne die Kategorie aus den Augen zu verlieren.
- Prüfung von Qualität und Kategorie vor Abschluss
- Bewertung und Referenz des Marktpreises
- Chargenbildung, Probenahme und sensorische Schlichtung
- Kontakt zwischen vertrauenswürdigen Käufern und Verkäufern
- Rückverfolgbarkeit und Bedingungen der Transaktion
Qualität entsteht vor der Flasche: Ernte, Herstellung, Lagerung und Verkostung.
Eine messbare Methode, vom Baum bis in die Flasche
Jedes Projekt folgt derselben Disziplin. Was nicht gemessen wird, lässt sich nicht verbessern; was nicht verkostet wird, lässt sich nicht verkaufen.
Diagnose
Wir besuchen Feld und Ölmühle, prüfen Daten und verkosten Ihre Öle, um den Ausgangspunkt festzulegen.
Technischer Plan
Wir definieren Qualitätsziele, Erntekalender sowie Kriterien für Chargenbildung und Herstellung.
Ausführung
Wir begleiten die kritischen Entscheidungen der Kampagne: Reifung, Mahlen und Lagerung.
Bewertung
Professionelle Verkostung und Kontrolle der Parameter: Säuregrad, Mängel und sensorisches Profil.
Markt
Wir bereiten Marke, Content und Kanal vor, damit das Öl den richtigen Kunden erreicht.
“Wir verteidigen die Qualität als Form der Differenzierung. Jede Entscheidung, vom Baum bis in die Flasche, hinterlässt eine Zahl und hinterlässt einen Geschmack.” Mercedes Uceda · Mitgründerin von Molino & Cata
- Biologin der Universität Granada
- Verkostungsexpertin der Universität Jaén
- Verkosterin bei Evooleum, Ovibeja, LA IOOC und Alcuza
- Ehemalige Qualitätsdirektorin bei IADA Ingenieros
- Wirkt an Verkostungsschulungen mit
- Gemeinsam mit Jerónimo Palacios · digitale Strategie
Schulungen und Methode mit akademischer Rückendeckung
Bevor Sie uns schreiben
Wenn Sie Ihre Antwort nicht finden, schildern Sie uns Ihren Fall und wir klären ihn in 24–48 h.
01 Arbeiten Sie auch mit kleinen Ölmühlen und Genossenschaften?
02 Führen Sie eine professionelle Bewertung von nativem Olivenöl extra für Wettbewerbe und Guides durch?
03 Zu welchem Zeitpunkt der Kampagne sollte man am besten beginnen?
04 Findet die Schulung in Präsenz oder online statt?
05 Was umfasst die In-House-Kompostierung als Dienstleistung?
06 Können Sie sich auch um den Verkauf des Öls kümmern?
Erzählen Sie uns von Ihrem Projekt.
Eine Ölmühle, eine Marke oder eine konkrete Kampagne. Wir antworten mit einer ersten Diagnose und einem Arbeitsvorschlag.
- Historisches Zentrum · neben der Plaza de la Trinidad
- Montag - Freitag 11:30 - 19:30 · Samstag 11:00 - 14:00 · Sonntag GeschlossenÖffnungszeiten
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