Lernen Sie mit Mercedes Uceda, professioneller Verkosterin, in der Oleoteca Molino & Cata im historischen Zentrum von Granada, natives Olivenöl extra zu verkosten.
In dieser 90-minütigen sensorischen Erfahrung verkosten Sie zwischen 5 und 8 native Olivenöle extra von Sorten wie Picual aus Jaén —intensiv, krautig und mit Aromen, die an Gärten im Sommer erinnern—, Arbequina —mild, süß und fruchtig—, Hojiblanca mit ihrer charakteristischen pfefferartigen Schärfe und seltenere Sorten wie Pajarera oder Fulla de Salze, die schwerer zu finden sind.
Was enthalten ist
- Geführte Verkostung von 5-8 Ölen mit professionellem Verkostungsglas
- Erläuterung der Sorten, Herkünfte und Produktionsmethoden
- Eine kleine Speisenbegleitung zum Abschluss
Was Sie lernen werden
- Wie man Öl mit professioneller Methode verkostet: erwärmen, riechen, schmecken
- Die positiven Attribute von EVOO erkennen: fruchtig, bitter und scharf
- Spanische Sorten anhand ihres sensorischen Profils unterscheiden
- Das richtige Öl für jedes Gericht und jede Verwendung in der Küche wählen
Wo
Die Verkostung findet in unserer Oleoteca in der Calle Paz, 12, im historischen Zentrum von Granada, neben dem Plaza de la Trinidad, 3 Minuten von der Kathedrale entfernt, statt. Zwei Minuten vom Paseo de los Tristes und fünf Gehminuten vom Albaicín entfernt.