01
Ein Laden mit Anspruch
Wie eine Vinothek, aber für natives Olivenöl extra. Probieren ist der Ausgangspunkt.
Olivenöl-Shop in Granada
Olivenöl-Shop in C. Paz, 12, Granada, Granada.
Mitten im historischen Zentrum, einen Spaziergang von der Kathedrale entfernt. Kommen Sie in unseren Olivenöl-Shop, probieren Sie EVOO und lassen Sie sich von der Person beraten, die sie auswählt — unverbindlich.
Jetzt geöffnet
Montag - Freitag 11:30 - 19:30 · Samstag 11:00 - 14:00 · Sonntag Geschlossen
Kobaltblaues Verkostungsglas · Internationaler Olivenölrat
★★★★★
Veröffentlichte Bewertungen
“Sich von Mercedes und Jero beraten zu lassen, ist ein Volltreffer.”
— Cristina C. · Google Reviews
Praktische Daten
Olivenöl-Shop in Granada.
Molino & Cata ist ein Olivenöl-Shop in Granada: ausgewählte EVOOs, kostenlose Verkostung, Geschenke, Abholung von Online-Bestellungen und geführte Verkostungen im Zentrum.
Name
Molino & Cata
Olivenöl-Shop in Granada · Oleoteca für natives Olivenöl extra
Öffnungszeiten
Geschäft geöffnet
Montag - Freitag 11:30 - 19:30 Samstag 11:00 - 14:00 Sonntag Geschlossen
Sprachen
Verkostungen auf Spanisch und Englisch
Olivenöl-Shop · Kostenlose Verkostung · Geschenke · Abholung und Versand
Eröffnung
Geöffnet seit 2025
Historisches Zentrum von Granada, neben der Plaza de la Trinidad und 3 Minuten von der Kathedrale entfernt.
Feinkostladen
Natives Olivenöl extra zum Kaufen, Probieren und Auswählen mit Beratung in Granada.
Olive Oil Degustation
Probieren Sie unsere Olivenölauswahl im Laden während der Öffnungszeiten.
Verkauf von Olivenöl
Verkostete und ausgewählte native Olivenöle extra von Produzenten.
Beratung zur Olivenölauswahl
Wir helfen bei der Wahl des passenden EVOO zum Kochen, Verschenken oder Mitnehmen.
Geschenkpackungen
Packs mit Ölen verschiedener Marken, Produzenten und Formate.
Abholung von Online-Bestellungen
Online-Bestellungen in der C. Paz, 12 abholen.
Olivenölverkostung
Kurze kostenlose Verkostung, um das passende Profil zu finden.
Olive oil shipping
Versand von Olivenöl nach Spanien, Europa und Großbritannien.
Kochschule
EVOO-Verkostungen und Erlebnisse in Granada, auf Spanisch und Englisch.
Olivenölverkostung
Geführter 90-minütiger Kurs zur Entdeckung nativer Olivenöle extra.
Private Olivenölverkostung
Privates EVOO-Erlebnis, angepasst an die Gruppe.
EVOO Masterclass
Intensive Schulung mit Mercedes Uceda, professioneller Verkosterin.
Lebensmittelgeschäft
Gourmetprodukte rund um Olivenöl und die mediterrane Vorratskammer.
Olivenöl in Großformaten
EVOO-Dosen und Kanister in 2, 3 und 5 Litern.
Verkauf von Essig
Gourmet-Essige zum Kombinieren und Würzen.
Olivenölseifen
Traditionelle Seifen aus Olivenöl.
Verkauf von Oliven
Gourmet-Tafeloliven, traditionell und natürlich hergestellt.
Geschenkladen
Olivenölgeschenke, Kunsthandwerk aus Granada und Personalisierung für Events.
Kunsthandwerk aus Granada
Kunst- und Handwerksstücke aus Granada im Laden.
Personalisierte Hochzeitsgeschenke
Personalisiertes natives Olivenöl extra für Hochzeiten und Events.
Personalisierte Firmengeschenke
Öle, Etuis und Firmengeschenke, vorbereitet in Granada.
In drei Sätzen
Was die Oleoteca genau ist
02
Probieren vor dem Kauf
Wir verkosten gemeinsam die Öle der Karte und helfen Ihnen, Ihres zu finden.
03
Sie lernen etwas
Mercedes und das Team erklären Ihnen, was Picual, Hojiblanca, Arbequina sind. Ohne Belehrung.
Alles offen, bereit zum Verkosten.
Eine Oleoteca ist für Öle…
…was eine Vinothek für Weine ist.
Eine Oleoteca ist ein Raum für natives Olivenöl extra. Es gibt Verkostungsgläser, offene Öle zum Probieren und jemanden, der Ihnen erzählt, woher jede Flasche kommt, wer sie gemacht hat und warum sie in unserem Regal steht und nicht in einem anderen.
Was uns auszeichnet: Mercedes Uceda, professionelle Verkosterin, besucht die Ölmühlen persönlich, verkostet jede Ernte und wählt nur die Öle, die ihrem Standard entsprechen. Ohne Zwischenhändler — direkt von der Mühle auf Ihren Tisch.
Sie war Qualitätsdirektorin bei IADA Ingenieros, deren Kunden laut IADA internationale Anerkennungen erhalten haben, und ist Jurorin bei Evooleum, Ovibeja, dem Los Angeles IOOC und den Alcuza-Preisen (DO Sierra Mágina).
Kobaltblaues Verkostungsglas · Internationaler Olivenölrat
Warum bei uns
Blindverkostung. So wie es die Profis machen.
Das offizielle Verkostungsglas ist mit Absicht kobaltblau: Es verbirgt die Farbe des Öls, damit deine Nase und dein Gaumen entscheiden, nicht das Auge. Es ist dieselbe Methode, mit der die internationalen Preise bewertet werden — und die du hier von der ersten Minute an übst.
01
Die Farbe täuscht.
Sattes Grün bedeutet nicht besser. Blind urteilst du wirklich.
02
Fruchtig, bitter, scharf.
Du lernst zu benennen, was du wahrnimmst, ohne Angeberei.
03
Du nimmst dein Öl mit.
Das, das dein Gaumen wählt, mit seinen Laborwerten.
Warum eine Oleoteca in Granada
Eine Autostunde von der größten Olivenöl-Region der Welt entfernt.
40%
des weltweiten Olivenöls extra werden in Andalusien produziert.
Molino & Cata wählt Ölmühlen aus ganz Spanien — nur die, die eine Verkostung bestehen.
Molino & Cata wählt Ölmühlen aus ganz Spanien — nur die, die eine Verkostung bestehen.
Andalusien produziert rund 40% des nativen Olivenöls extra weltweit. Jaén, 92 km entfernt, ist die größte Olivenanbauprovinz, die es gibt. Córdoba, Sevilla, Málaga — alle weniger als zwei Stunden entfernt.
In Granada gibt es zwei wichtige Herkunftsbezeichnungen: Poniente de Granada und Montes de Granada. Und doch fällt es Besuchern schwer, in der Stadt ein echtes Verkostungserlebnis zu finden. Deshalb haben wir hier eröffnet.
Im Herzen der
Im Herzen der Altstadt.
C. Paz, 12, neben der Plaza de la Trinidad, eine ruhige Fußgängerzone. 3 Minuten von der Kathedrale und der Capilla Real, 5 von Bib-Rambla, 8 von der Plaza Nueva und dem Albaicín, und einen Spaziergang vom Paseo de los Tristes.
Kathedrale & Capilla Real
3 Min. zu Fuß
Plaza de la Trinidad
1 Min. · um die Ecke
Bib-Rambla
5 Min. zu Fuß
Plaza Nueva · Albaicín
8 Min. zu Fuß
Paseo de los Tristes
10 Min. zu Fuß
AVE-Bahnhof
12 Min. · 6 mit Taxi
Erlebnisse · nach Dauer
Vom Ladenbesuch bis zu einem ganzen Nachmittag.
Wählen Sie, wie viel Zeit Sie haben. Wir passen uns an.
am beliebtesten
90 Min.
Ölverkostung
Geführt von Mercedes · 2–15 Pers. 39 € / Pers. Buchen · ab 39 €
Gruppen
Maßgeschneidert
Privat & Events
Private Verkostung, Events, Oleotourismus ab 289 € Buchen · ab 39 €Erlebnisse — Porträts
Eine Verkostung, geführt von Mercedes Uceda, professioneller Verkosterin.
Neunzig Minuten Verkostung von 5 bis 8 nativen Olivenölen extra mit professionellem Verkostungsglas, in unserer Oleoteca im Zentrum von Granada. Sorten wie Picual aus Jaén, Arbequina, Hojiblanca und schwer zu findende Minderheitensorten.
Sie lernen, mit Methode zu verkosten: sehen, erwärmen, riechen, schmecken; die positiven Attribute des Öls (Fruchtigkeit, Bitterkeit, Schärfe) zu erkennen und das richtige Öl für jedes Gericht zu wählen. Für Gruppen von 2 bis 15. Auf Spanisch oder Englisch auf Anfrage.
Spanisch · Englisch
2–15 Personen
Verkostungsglas
Vegan-freundlich
Glutenfrei
Professionelle Verkosterin
“5 bis 8 Öle, Verkostungsglas, professionelle Methode.”
Natives Olivenöl extra mit lokalen Produkten.
Wir kombinieren einzigartige Öle mit lokalen Produkten aus Granada, um zu zeigen, wie ein Öl die Wahrnehmung der begleitenden Speise verändert. Eine entspannte Alternative zur Tapas-Route.
Paare
Foodies
Lokale Produkte
Buchen · ab 39 €
Ein kompletter Kurs: Geschichte, Sorten und Herstellung.
Professionelle Verkostung von 8 Ölen, Pairing und Zertifikat. Wir behandeln Extraktionsmethode, positive Attribute und Fehler sowie das Lesen eines Etiketts. Für fortgeschrittene Liebhaber und Profis.
Zertifikat
8 Öle
Pairing
Buchen · ab 39 €
Exklusive Erlebnisse, ab 289 €.
Maßgeschneiderte private Verkostung (ab 289 €), Private Shopping mit Mercedes (ab 995 €, Versand inklusive) und private oder Firmenevents für bis zu 20 Personen (ab 1.249 €). Auf Spanisch oder Englisch und mit Rechnung.
Maßgeschneidert
Bis 20 Pers.
Rechnung
Buchen · ab 39 €
Verkostungen für Agenturen und DMCs, B2B-Tarife.
Erlebnisse von 90 Minuten bis 3 Stunden für Agenturen, Reiseveranstalter und DMCs, auf Spanisch und Englisch. Netto-B2B-Tarife und Koordination für Gruppen von 2 bis 20.
B2B
ES · EN
Gruppen
Buchen · ab 39 €
Anfahrt
Mitten im historischen Zentrum, einen Spaziergang von allem entfernt, was Sie sehen wollten.
C. Paz, 12 · Granada
In Google Maps öffnen
3 Min.
Von der Kathedralezu Fuß · historisches Zentrum
1 Min.
Von der Plaza de la Trinidadgleich um die Ecke
8 Min.
Von der Plaza Nuevazu Fuß über Reyes Católicos
12 Min.
Vom AVE-Bahnhofzu Fuß · 6 Min. mit dem Taxi
P
Wo parken Parkhaus Hermanos Maristas, San Agustín oder das Parkhaus der C. Paz selbst. Es ist eine Fußgängerzone — zu Fuß zu kommen ist der bessere Plan.
Wer Sie empfängt
Mercedes Uceda — professionelle Verkosterin.
Biologin der Universität Granada und Verkostungsexpertin der Universität Jaén. Jurorin bei Evooleum, Ovibeja, dem Los Angeles IOOC und den Alcuza-Preisen. Sie war Qualitätsdirektorin bei IADA Ingenieros, deren Kunden internationale Anerkennungen erhalten haben, und arbeitet in der Verkostungsausbildung mit UJA und UNIA zusammen.
Ihr Vater, Dr. Marino Uceda — Doktor-Ingenieur der Agrarwissenschaften, ehemals IFAPA, FAO-Berater und Spezialist für Olivenölqualität — ist der wissenschaftliche Berater. Und auf der digitalen Seite Jerónimo Palacios: Geschäft, E-Commerce und Logistik.
UGR · UJA
Biologie und professionelle Verkostung
IADA
Kunden-Anerkennungen
Blindverkostung
Auswahl durch Mercedes
Wo wir gelistet sind
Wissenschaftliche Beratung
Dr. Marino Uceda
Dr. Agraring. · ehemals IFAPA · COI · FAO
Doktor-Ingenieur der Agrarwissenschaften der UPM, ehemaliger IFAPA-Forscher, FAO-Berater und Spezialist für Olivenölqualität. Mercedes' Vater und wissenschaftlicher Berater des Hauses.
Auswahl
Offizielle Verkosterin
Evooleum · LA IOOC · Alcuza
Mercedes war offizielle Verkosterin bei Wettbewerben wie Evooleum, Ovibeja, dem Los Angeles IOOC und den Alcuza-Preisen. Nur Öle, die ihre Verkostung bestehen, kommen auf die Karte.
Spain.info · Turespaña
Granada Convention Bureau
Turismo de Andalucía
Google
TripAdvisor
GetYourGuide
Mini-Glossar
Einige Sorten, die Sie verkosten werden.
Jede mit ihrem Charakter, ihrer Region, ihrer Geschichte.
Nº 01
Picual
Jaén · 50% des Welt-Öls
Intensiv. Tomatenblatt. Ausgeprägte Bitterkeit und Schärfe. Ein stabiles Öl.
Nº 02
Hojiblanca
Córdoba · Málaga
Grüne Mandel. Elegante Schärfe. Balance zwischen süß und kräftig.
Nº 03
Arbequina
Katalonien · Aragón
Mild. Apfel, Süße. Für viele der Einstieg in die Verkostung.
Nº 04
Cornicabra
Toledo · Ciudad Real
Reife Frucht. Ein Hauch Avocado. Langer Nachklang am Gaumen.
Nº 05
Pajarera
Minderheitensorte
Ungewöhnlich und schwer zu finden. Eine Entdeckung für den neugierigen Gaumen.
Nº 06
Lucio
heimisch in Granada
Eine lokale Sorte aus Granada. Ein Öl von hier, das die Provinz kaum verlässt.
Verkostungsmethode · fünf Schritte
Wie man ein natives Olivenöl extra verkostet — ohne Belehrung.
Sie üben es ab der ersten Minute. Sie müssen vorher nichts über Öl wissen.
01
Erwärmen
Glas abgedeckt, in der Hand, etwa 28°C. Langsame kreisende Bewegungen.
02
Riechen
Aufdecken. Drei kurze Atemzüge. Bestimmen Sie die Fruchtfamilie.
03
Schmecken
Ein kleiner Schluck. Verteilen Sie das Öl im ganzen Mund und am Gaumen.
04
Luft ziehen
Seitlich Luft einziehen. Schärfe und Bitterkeit bewerten.
05
Retronasal
Durch die Nase ausatmen. Hier zeigt sich die wahre Komplexität.
In der Ölverkostung üben Sie ab der ersten Minute. In der Masterclass vertiefen wir es mit dem vollständigen Sensorikrad.
Veröffentlichte Bewertungen
Was unsere Besucher sagen.
Bewertungen auf Google, TripAdvisor und GetYourGuide.
★★★★★
“Sich von Mercedes und Jero beraten zu lassen, ist ein Volltreffer. Wenn Sie durch Granada kommen, sollten Sie sie unbedingt kennenlernen. Der Laden ist auch wunderschön.”
— Cristina Cintrano Montes · Google
★★★★★
“Großartiger Service. Wir haben mehrere Öle probiert und wurden hervorragend beraten. Die Lieferung nach Hause war schnell und einwandfrei.”
— Jose Alberto Heras Trueba · Google
★★★★★
“This olive oil has a very good flavor. It was very well packaged, and they also included a flavor star showing the main tasting notes of the oil.”
— Eduardo Omerovic · Google
Für wen es ist
Besucherprofile — wer die Oleoteca genießt.
Perfil 01
Paare auf Kurzreise
Eine Alternative zur Tapas-Route. Etwas, das man in anderen Städten nicht macht.
Perfil 02
Foodies und HORECA
Köche, Sommeliers, Einkäufer, Feinkostläden. Die Masterclass ist genau Ihr Ding.
Perfil 03
Internationaler Tourismus
Verkostungen auf Spanisch oder Englisch. Granada als gastronomisches Reiseziel, mit internationalem Versand.
Perfil 04
Geschenke und Hochzeiten
Hochzeits-, Kommunions- oder Firmengeschenk. Personalisierung, Rechnung und Versand nach Spanien und in die EU.
Perfil 05
Firmen & Events
Teambuilding, Kongresse und Corporate Incentives in Granada. Auf Spanisch oder Englisch und mit Rechnung.
Perfil 06
Olivenöl-Liebhaber
Sie kaufen bereits gutes Öl. Hier probieren Sie mehrere, die Sie nicht kannten, und nehmen ein Juwel mit.
Häufig gestellte Fragen
Klare Antworten, wie am Tresen.
Ihre Frage ist nicht dabei? Schreiben Sie uns auf WhatsApp — wir antworten am selben Tag.
Auf WhatsApp fragenWie sind die Öffnungszeiten der Oleoteca?
Montag bis Freitag 11:30–19:30; samstags 11:00–14:00. Sonntags geschlossen.
Muss ich für einen Ladenbesuch reservieren?
Nein. Der Laden ist während der Geschäftszeiten frei zugänglich und wir beraten Sie unverbindlich. Nur geführte Verkostungen erfordern eine Reservierung.
Wie lange dauert eine Ölverkostung?
Die Ölverkostung dauert 90 Minuten. Die Masterclass 3 Stunden und das Pairing etwa 2 Stunden.
Wie viel kostet eine Verkostung in Granada?
Die Ölverkostung kostet 39 €/Person. Masterclass 129 €. Pairing ab 99 €. Private Verkostung ab 289 €.
Bieten Sie Verkostungen auf Englisch oder in anderen Sprachen an?
Ja. Englisch auf Anfrage ohne Aufpreis; für Agenturen und DMCs arbeiten wir auf Spanisch und Englisch.
Kann ich mit Kindern kommen?
In den Laden und zu Familienverkostungen, ja. Die Masterclass richtet sich aufgrund ihrer Dauer und ihres technischen Fokus an Erwachsene.
Welche Sorten werden verkostet?
Wir wechseln je nach Ernte: meist Picual, Hojiblanca, Arbequina, Cornicabra und Minderheitensorten wie Pajarera oder die heimische granadische Lucio.
Kann ich Öl kaufen, ohne eine Verkostung zu buchen?
Natürlich. Der Laden ist frei zugänglich und wir helfen Ihnen bei der Auswahl.
Versenden Sie außerhalb Spaniens?
Ja, wir versenden nach Spanien und in die EU, und auf Anfrage an andere Ziele.
Bieten Sie Geschenke und Gutscheine an?
Ja. Erlebnisgutscheine und individuell gestaltbare Boxen, auch für Hochzeiten und Firmen mit Rechnung.
Ist die Oleoteca barrierefrei?
Ebenerdiger Eingang und offener Innenraum. Sagen Sie uns Bescheid, wenn Sie mit eingeschränkter Mobilität kommen, und wir helfen.
Wo kann ich parken?
Parkhaus Hermanos Maristas, San Agustín oder das Parkhaus der C. Paz. Es ist eine Fußgängerzone, daher ist zu Fuß kommen der bessere Plan.
Wir erwarten Sie
C. Paz, 12, Granada. Kommen Sie zum Probieren.
Der Laden ist frei zugänglich und wir beraten Sie unverbindlich. Geführte Verkostungen mit Reservierung.
Montag - Freitag 11:30 - 19:30 · Samstag 11:00 - 14:00 · Sonntag Geschlossen
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