Sobre este aceite
Estuche cuatro variedades Quaryat Dillar es un aceite de oliva virgen extra de variedad Picual, Arbequina, Blend, Limon, producido en Granada, elaborado por Quaryat Dillar.
Perfil sensorial
| Descriptor | Intensidad (1-10) |
|---|---|
| Frutado verde | 7 |
| Amargo | 5 |
| Picante | 6 |
| Verde hierba | 5 |
| Manzana | 4 |
| Dulce | 3 |
| Almendra | 5 |
| Plátano | 3 |
| Frutos secos | 4 |
| Canela | 2 |
Frutado verde
Amargo
Picante
Verde hierba
Manzana
Dulce
Almendra
Plátano
Frutos secos
Canela
Estrella sensorial elaborada por Mercedes Uceda. Con cada pedido en Molino & Cata recibes una copia impresa de esta ficha.
© Molino & Cata. Uso comercial no autorizado.
La opinión experta de Mercedes
Cuatro aceites de una almazara familiar a los pies de Sierra Nevada, entre 1.000 y 1.300 metros de altitud. Picual, Arbequina, Blend y Limón — cada uno con la personalidad que la altitud de Dílar le imprime. Lo pensamos como una cata en casa para descubrir lo que la montaña hace con el aceite de oliva.
Conoce cada detalle
Todo sobre Estuche cuatro variedades Quaryat Dillar
Quaryat Dillar es una almazara familiar en Dilar, a los pies de Sierra Nevada, fundada en 2009 por la familia Velasco. Su finca, Las Animas, tiene 130 hectareas de olivar entre los 1.000 y los 1.300 metros de altitud. Este estuche reune sus cuatro aceites — Picual, Arbequina, Blend y Limon — en un packaging de carton y cana de azucar.
El Picual de Quaryat recibio el segundo premio Mario Solinas del Consejo Oleicola Internacional en 2024, el unico aceite de Granada entre los premiados. Tambien ha ganado oro en la Dubai International Olive Oil Competition y fue nombrado Mejor Aceite de Espana en el EVO IOOC de Italia en 2021. Cuatro aceites de Sierra Nevada, a 30 minutos de nuestra oleoteca, de una almazara con certificacion de Produccion Integrada y sello de Producto del Parque Natural de Sierra Nevada.
Por qué está en Molino & Cata
Cuatro aceites de Sierra Nevada, a 30 minutos de la oleoteca, en packaging sostenible. Es el estuche que regalamos a los turistas que nos visitan y quieren llevarse algo auténtico de Granada. Les contamos que la almazara está ahí al lado, que pueden ir a visitarla, y la historia se vende sola.
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Experiencias
Aprende a catar este aceite
Reserva una cata guiada con Mercedes Uceda en nuestra oleoteca de Granada y descubre los atributos sensoriales del aceite de oliva virgen extra: frutado, amargo y picante.
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Aprende el lenguaje del AOVE
Cursos para profesionales y aficionados. Domina el vocabulario sensorial.
Elaboración
Cómo se consigue un aceite así
De la aceituna al oro líquido. Recolección, molturación y extracción.