Über dieses Öl
Kiste mit vier Sorten Quaryat Dillar ist ein natives Olivenöl extra der Sorte Picual, Arbequina, Blend, Limon, hergestellt in Granada, hergestellt von Quaryat Dillar.
Sensorisches Profil
| Deskriptor | Intensität (1-10) |
|---|---|
| Grün fruchtig | 7 |
| Bitter | 5 |
| Scharf | 6 |
| Grünes Gras | 5 |
| Apfel | 4 |
| Süß | 3 |
| Mandel | 5 |
| Banane | 3 |
| Nüsse | 4 |
| Zimt | 2 |
Grün fruchtig
Bitter
Scharf
Grünes Gras
Apfel
Süß
Mandel
Banane
Nüsse
Zimt
Sensorischer Stern erstellt von Mercedes Uceda. Mit jeder Bestellung bei Molino & Cata erhalten Sie eine gedruckte Kopie dieses Verkostungsblatts.
© Molino & Cata. Kommerzielle Nutzung nicht gestattet.
Mercedes' Expertenmeinung
Cuatro aceites de una almazara familiar a los pies de Sierra Nevada, entre 1.000 y 1.300 metros de altitud. Picual, Arbequina, Blend y Limón — cada uno con la personalidad que la altitud de Dílar le imprime. Lo pensamos como una cata en casa para descubrir lo que la montaña hace con el aceite de oliva.
Jedes Detail kennen
Alles über Kiste mit vier Sorten Quaryat Dillar
Quaryat Dillar es una almazara familiar en Dilar, a los pies de Sierra Nevada, fundada en 2009 por la familia Velasco. Su finca, Las Animas, tiene 130 hectareas de olivar entre los 1.000 y los 1.300 metros de altitud. Este estuche reune sus cuatro aceites — Picual, Arbequina, Blend y Limon — en un packaging de carton y cana de azucar.
El Picual de Quaryat recibio el segundo premio Mario Solinas del Consejo Oleicola Internacional en 2024, el unico aceite de Granada entre los premiados. Tambien ha ganado oro en la Dubai International Olive Oil Competition y fue nombrado Mejor Aceite de Espana en el EVO IOOC de Italia en 2021. Cuatro aceites de Sierra Nevada, a 30 minutos de nuestra oleoteca, de una almazara con certificacion de Produccion Integrada y sello de Producto del Parque Natural de Sierra Nevada.
Warum es bei Molino & Cata ist
Cuatro aceites de Sierra Nevada, a 30 minutos de la oleoteca, en packaging sostenible. Es el estuche que regalamos a los turistas que nos visitan y quieren llevarse algo auténtico de Granada. Les contamos que la almazara está ahí al lado, que pueden ir a visitarla, y la historia se vende sola.
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Erlebnisse
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Buchen Sie eine geführte Verkostung mit Mercedes Uceda in unserer Oleoteca in Granada und entdecken Sie die sensorischen Eigenschaften des nativen Olivenöls extra: fruchtig, bitter und scharf.
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Kurse für Fachleute und Liebhaber. Beherrschen Sie das sensorische Vokabular.
Herstellung
Wie ein solches Öl entsteht
Von der Olive zum flüssigen Gold. Ernte, Mahlung und Extraktion.