Oro del desierto Picual
En nariz presenta un aroma intenso a hoja de olivo, con matices a manzana verde, almendra verde y cáscara de plátano, apareciendo al final un toque...
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Fincas únicas, lado a lado. Cata a ciegas con criterio profesional.
Cátalo a ciegas.
Como el panel.
El vidrio cobalto oculta el color para que manden la nariz y el paladar. Cada botella viaja con sus números de laboratorio y su historia.
Catado a ciegas, con método profesional
Perfilado de 0 a 10 con vaso cobalto — el color oculto, mandan nariz y paladar.
Perfil sensorial
Catado por Mercedes Uceda
Intensidades aromaticas evaluadas en cata profesional. Los valores exactos forman parte del servicio de consultoria sensorial.
Conoce tu aceite
De una finca única a una botella cobalto sellada — cada paso, fechado y medido.
Este aceite, a fondo
Todo lo que hay detrás de los números — la variedad, la finca, la molienda y cómo catarlo.
Un aceite de oliva virgen extra de finca única, molido en frío y catado a ciegas antes de llegar a la estantería.
El Picual del desierto es distinto a cualquier otro Picual que conozco. La falta de agua concentra los aromas de una manera brutal: la hoja de olivo, la manzana verde, esa pimienta negra al final que te deja la boca viva. La familia Alonso lleva tres generaciones produciendo en condiciones que muchos considerarían imposibles, y el resultado es un aceite que nos enseña que el olivo, cuando sufre, se crece.
| Variedad | Picual |
|---|---|
| Origen | Almería |
