Picual

Sorte

Jaén

Herkunft

internationaler Auszeichnung

NYIOOC, Evooleum, Iberoleum

5,0

2 verifizierte Bewertungen

★★★★★

Ausgewählt von Mercedes

Finca Badenes Picual

Aires de Jaén

12,50 € 25,00 €/L

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Vor 14:00 bestellen, Ankunft am 27. Mai 2026

Menge

× 500ml / Sin Estuche

24-48h · 14 Tage · Sichere Zahlung

★★★★★ Maria Jose Piquer

“Nuevamente todo un acierto el aceite que me habéis aconsejado, un aceite con sabor, olor y paladar exquisitos”

Über dieses Öl

Finca Badenes Picual ist ein natives Olivenöl extra der Sorte Picual, hergestellt in Jaén, hergestellt von Aires de Jaén.

Es wurde ausgezeichnet mit 1 internationaler Auszeichnung.

Sensorisches Profil

Sensorischer Stern erstellt von Mercedes Uceda. Mit jeder Bestellung bei Molino & Cata erhalten Sie eine gedruckte Kopie dieses Verkostungsblatts.

Verkostungsnotizen

Dieser Picual prasentiert Aromen von Tomatenpflanze, gruner Mandel, Bananenschale und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen erscheinen Bitterkeit und Scharfe, aber auf wunderbar ausgewogene Weise, und hinterlassen einen frischen, mentholartigen Nachgeschmack.

Mercedes' Expertenmeinung

Finca Badenes ist ein Familienprojekt, das beweist, dass die Kontrolle der gesamten Kette vom Hain bis zur Flasche der richtige Weg ist. Dieser Picual aus dem Guadalquivir-Tal hat den sortentypischen Charakter wunderbar zum Ausdruck gebracht. Es ist ein Projekt, das sich von Jahr zu Jahr in der Qualitat verbessert hat und in dieser Ernte eine wunderbare Komplexitat erreicht.

Mercedes Uceda
Mitgründerin · Professionelle Verkosterin

Jedes Detail kennen

Alles über Finca Badenes Picual

Datenblatt

1 1 Auszeichnung

Variedad Picual

Productor Aires de Jaén

Origen Jaén

Categoría aove

Produktinformation

Alérgenos No contiene

Conservación Lugar fresco y seco, protegido de luz y calor

Verarbeitung

Ingredientes 100% zumo de aceituna (Picual)

Extracción Procedimientos mecánicos; Tª < 27 °C

Envase Vidrio oscuro

Produzent · Lebensmittelbetrieb

Aires de Jaén

Jaén

airesdejaen.com

Jaén

Bewertungen

5.0

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Finca Badenes ist ein Familienprojekt, das auf 200 Hektar Olivenhainen im Guadalquivir-Tal entstanden ist, in Jabalquinto, Jaen. Grossvater Matias kaufte das Gut 1965 und benannte es nach den Gelande-Unebenheiten. Heute baut die Familie vier Sorten an -- Picual, Frantoio, Arbequina und Empeltre -- in drei verschiedenen Systemen: traditionell, intensiv und superintensiv. Die Olmuhle und die Abfullanlage befinden sich im Herzen des Guts. Vom Baum in die Flasche, ohne das Grundstuck zu verlassen. Dieser Picual ist Fruhernte, der Erntezeitpunkt wurde mit grosser Sorgfalt gewahlt. Finca Badenes Picual hat in den letzten Jahren viele Erfolge eingefahren, aber in dieser Ernte 25/26 erzielt er seine bisher besten Ergebnisse. Ein Picual aus Jaen mit bewahrter Erfolgsgeschichte, hergestellt von einer Familie mit drei Generationen auf demselben Land.

Warum es bei Molino & Cata ist

Eine Familie, die alles kontrolliert -- vom Baum bis zur Flasche -- auf 200 Hektar am Guadalquivir. Mercedes hat ihn probiert und sich sofort verliebt. Ein Picual, der die Geschichte einer Familie erzahlt, die auf Qualitat gesetzt hat und sich mit jeder Ernte verbessert.

Technische Informationen

Nährwertinformation

Pro 100 ml

Nährwertinformation
Brennwert	3389 kJ / 824 kcal
Fett	91.6 g
davon gesättigte Fettsäuren	14.2 g
Kohlenhydrate	0 g
davon Zucker	0 g
Eiweiß	0 g
Salz	0 g

Durchschnittliche EVOO-Werte. Überprüfen Sie das Etikett für genaue Werte.

Rückverfolgbarkeit

Chargendaten aktuell in unserem Lager.

Charge auf Lager

BAD-PIC-VID-500

Nettomenge

500 ml

Diese Information ist Pflicht gemäß EU-Verordnung 1169/2011 über Lebensmittelinformationen.

Natives Olivenöl extra ist ein frisches Produkt. Seine Qualität hängt von korrekter Lagerung und rechtzeitigem Verbrauch ab. Wenn ein Online-Shop Ihnen nicht sagt, welche Charge er versendet oder wann sie abläuft, wissen Sie nicht, ob das Öl von dieser Ernte oder von vor zwei Jahren ist.

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Häufig gestellte Fragen

Wer produziert Finca Badenes?

Aires de Jaen S.L., ein Familienunternehmen, das das Gut Los Badenes in Jabalquinto, Jaen, bewirtschaftet. 200 Hektar Olivenhaine mit vier Sorten -- Picual, Frantoio, Arbequina und Empeltre -- und eigener Oelmuehle auf dem Gut. Der gesamte Prozess, vom Baum bis zur Flasche, findet auf demselben Anwesen statt.

Welche Auszeichnungen hat der Finca Badenes Picual?

Er hat es in die Top 100 der besten nativen Olivenoel extra der Welt geschafft. Goldmedaille beim Brazil iOOC 2020 und Auszeichnungen bei Expoliva, dem internationalen Referenzwettbewerb in Jaen.

Ist es Fruehernte?

Ja. Die Oliven werden zwischen Oktober und November gepflueckt, wenn sie noch gruen sind und die hoechste Konzentration an Polyphenolen haben. Am selben Tag der Ernte vermahlen.

Wie schmeckt der Finca Badenes Picual?

Intensive gruene Fruchtigkeit. Tomatenpflanze und Feigenbaum dominieren in der Nase. Am Gaumen hat er Struktur, mit definierter Bitterkeit und progressiver Schaerfe. Ein Picual mit Charakter -- nicht mild, aber auch nicht aggressiv.

Zu welchen Gerichten passt er am besten?

Huelsenfruechte, rotes Fleisch, Grillgemuese, Toast mit Tomate, herzhafte Salate. Jedes Gericht, das ein Oel braucht, das sich bemerkbar macht. Fuer zarten Fisch oder Backen besser den Coupage waehlen.

Wie sollte ich es lagern?

An einem dunklen, kuehlen Ort, zwischen 16 und 22 C, fern von Waermequellen. Nach dem Oeffnen innerhalb von 4-6 Wochen verbrauchen, um es im besten Zustand zu geniessen.

5.0

1 Bewertung

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Was unsere Kunden sagen

Maria Jose Piquer Verifiziert

05. Februar 2026

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