Finca Badenes Picual
Dieser Picual prasentiert Aromen von Tomatenpflanze, gruner Mandel, Bananenschale und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen erscheinen Bitterkeit und...
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Das Kobaltglas verbirgt die Farbe — Nase und Gaumen führen. Jede Flasche reist mit ihren Laborwerten und ihrer Geschichte.
Blind verkostet, mit professioneller Methode
Mit dem kobaltblauen Catavino von 0–10 profiliert — die Farbe verborgen, Nase und Gaumen führen.
Sensorisches Profil
Verkostet von Mercedes Uceda
Aromatische Intensitäten aus einer professionellen Verkostung. Die genauen Werte gehören zum sensorischen Beratungsservice.
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Von einem einzigen Hain bis zur versiegelten Kobaltflasche — jeder Schritt, datiert und gemessen.
Dieses Öl, im Detail
Alles hinter den Zahlen — die Sorte, das Gut, die Mühle und wie man es verkostet.
Finca Badenes ist ein Familienprojekt, das auf 200 Hektar Olivenhainen im Guadalquivir-Tal entstanden ist, in Jabalquinto, Jaen. Grossvater Matias kaufte das Gut 1965 und benannte es nach den Gelande-Unebenheiten. Heute baut die Familie vier Sorten an -- Picual, Frantoio, Arbequina und Empeltre -- in drei verschiedenen Systemen: traditionell, intensiv und superintensiv.
Die Olmuhle und die Abfullanlage befinden sich im Herzen des Guts. Vom Baum in die Flasche, ohne das Grundstuck zu verlassen. Dieser Picual ist Fruhernte, der Erntezeitpunkt wurde mit grosser Sorgfalt gewahlt.
Finca Badenes Picual hat in den letzten Jahren viele Erfolge eingefahren, aber in dieser Ernte 25/26 erzielt er seine bisher besten Ergebnisse. Ein Picual aus Jaen mit bewahrter Erfolgsgeschichte, hergestellt von einer Familie mit drei Generationen auf demselben Land.
Finca Badenes ist ein Familienprojekt, das beweist, dass die Kontrolle der gesamten Kette vom Hain bis zur Flasche der richtige Weg ist. Dieser Picual aus dem Guadalquivir-Tal hat den sortentypischen Charakter wunderbar zum Ausdruck gebracht. Es ist ein Projekt, das sich von Jahr zu Jahr in der Qualitat verbessert hat und in dieser Ernte eine wunderbare Komplexitat erreicht.
Wer produziert Finca Badenes?
Welche Auszeichnungen hat der Finca Badenes Picual?
Ist es Fruehernte?
Wie schmeckt der Finca Badenes Picual?
Zu welchen Gerichten passt er am besten?
Wie sollte ich es lagern?
