Este coupage está elaborado con Frantoio, Picual y Arbequina. Una combinación de tres variedades muy diferentes que le otorgan matices muy...
Einzellagen, nebeneinander. Blind verkosten mit professionellem Urteil.
Nuevamente todo un acierto el aceite que me habéis aconsejado, un aceite con sabor, olor y paladar exquisitos
Verifizierter KaufDas Kobaltglas verbirgt die Farbe — Nase und Gaumen führen. Jede Flasche reist mit ihren Laborwerten und ihrer Geschichte.
Mit dem kobaltblauen Catavino von 0–10 profiliert — die Farbe verborgen, Nase und Gaumen führen.
Sensorisches Profil
Aromatische Intensitäten aus einer professionellen Verkostung. Die genauen Werte gehören zum sensorischen Beratungsservice.
Von einem einzigen Hain bis zur versiegelten Kobaltflasche — jeder Schritt, datiert und gemessen.
Alles hinter den Zahlen — die Sorte, das Gut, die Mühle und wie man es verkostet.
Finca Badenes ist ein Familiengut mit 200 Hektar in Jabalquinto, Jaen. Grossvater Matias kaufte das Gut 1965. Heute baut die Familie vier Sorten an -- Picual, Frantoio, Arbequina und Empeltre -- mit der Olmuhle und der Abfullanlage im Herzen des Anwesens. Der gesamte Prozess findet innerhalb des Guts statt.
Diese Cuvee vereint drei der vier Sorten, die auf dem Gut wachsen. Es ist kein Verschnitt aus Bequemlichkeit -- es ist eine bewusst gestaltete Komposition. Die Frantoio, eine italienische Sorte, die in Jaen selten anzutreffen ist, macht diesen Blend besonders: Sie fugt eine Komplexitat hinzu, die eine Cuvee aus rein lokalen Sorten nie erreichen wurde.
Este coupage combina tres de las cuatro variedades que crecen en la finca, Frantoio, Picual y Arbequina, aportando cada una unos matices muy diferentes. Ensamblar diferentes variedades es todo un arte, hay que poner la cantidad adecuada de cada variedad para que todas se expresen por igual. Este coupage es un buen ejemplo del arte de combinar variedades.
| Sorte | Coupage |
|---|---|
| Herkunft | Jaén |
