Coupage

Sorte

Jaén

Herkunft

5,0

1 verifizierte Bewertung

★★★★★

Ausgewählt von Mercedes

Finca Badenes Coupage

Aires de Jaén

12,50 € 25,00 €/L

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Vor 14:00 bestellen, Ankunft am 27. Mai 2026

Menge

× 500ml / Sin Estuche

24-48h · 14 Tage · Sichere Zahlung

★★★★★ Maria Jose Piquer

“Nuevamente todo un acierto el aceite que me habéis aconsejado, un aceite con sabor, olor y paladar exquisitos”

Über dieses Öl

Finca Badenes Coupage ist ein natives Olivenöl extra der Sorte Coupage, hergestellt in Jaén, hergestellt von Aires de Jaén.

Sensorisches Profil

Sensorischer Stern erstellt von Mercedes Uceda. Mit jeder Bestellung bei Molino & Cata erhalten Sie eine gedruckte Kopie dieses Verkostungsblatts.

Verkostungsnotizen

Diese Cuvee wird aus Frantoio, Picual und Arbequina hergestellt. Eine Kombination aus drei sehr unterschiedlichen Sorten, die ihm bemerkenswert spannende Nuancen verleihen. Die Arbequina bringt fruchtige Noten und Sanftheit am Gaumen ein. Die Frantoio, eine Sorte mit Ursprung in der Toskana, steuert bittere Mandel und frisch geschnittenes Gras bei, zusammen mit einer Scharfe im Cayenne-Stil. Zum Schluss bringt die Picual vegetale Akzente und einen Hauch von Bitterkeit.

Kombinationen

Ideal zum Verfeinern von Cremes und Gerichten, denen du Aroma und eine chili-artige Scharfe verleihen mochtest. Passt hervorragend zu Grillgemuse und fettem Fisch wie Lachs oder Thunfisch.

Mercedes' Expertenmeinung

Diese Cuvee vereint drei der vier Sorten, die auf dem Gut angebaut werden -- Frantoio, Picual und Arbequina -- jede mit ganz eigenen Nuancen. Das Verschneiden verschiedener Sorten ist eine echte Kunst: Man braucht genau das richtige Verhaltnis jeder Sorte, damit sich alle gleichermassen ausdrucken konnen. Diese Cuvee ist ein feines Beispiel fur die Kunst des Komponierens.

Mercedes Uceda
Mitgründerin · Professionelle Verkosterin

Jedes Detail kennen

Alles über Finca Badenes Coupage

Datenblatt

Variedad Coupage

Productor Aires de Jaén

Origen Jaén

Categoría aove

Produktinformation

Alérgenos No contiene

Conservación Lugar fresco y seco, protegido de luz y calor

Verarbeitung

Ingredientes 100% zumo de aceituna (Coupage)

Extracción Procedimientos mecánicos; Tª < 27 °C

Envase Vidrio oscuro

Produzent · Lebensmittelbetrieb

Aires de Jaén

Jaén

airesdejaen.com

Jaén

Bewertungen

5.0

1 Bewertung

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<p>Finca Badenes ist ein Familiengut mit 200 Hektar in Jabalquinto, Jaen. Grossvater Matias kaufte das Gut 1965. Heute baut die Familie vier Sorten an -- Picual, Frantoio, Arbequina und Empeltre -- mit der Olmuhle und der Abfullanlage im Herzen des Anwesens. Der gesamte Prozess findet innerhalb des Guts statt.</p> <p>Diese Cuvee vereint drei der vier Sorten, die auf dem Gut wachsen. Es ist kein Verschnitt aus Bequemlichkeit -- es ist eine bewusst gestaltete Komposition. Die Frantoio, eine italienische Sorte, die in Jaen selten anzutreffen ist, macht diesen Blend besonders: Sie fugt eine Komplexitat hinzu, die eine Cuvee aus rein lokalen Sorten nie erreichen wurde.</p>

Warum es bei Molino & Cata ist

Drei Sorten von einem einzigen Gut, darunter Frantoio, eine Raritat in Jaen. Wir fuhren es, weil diese Komposition ein ausgewogenes Ol ergibt, das zu allem passt, und weil wir es lieben, dass unsere Kunden entdecken, dass in Jaen mehr als nur Picual wachst.

Technische Informationen

Nährwertinformation

Pro 100 ml

Nährwertinformation
Brennwert	3389 kJ / 824 kcal
Fett	91.6 g
davon gesättigte Fettsäuren	14.2 g
Kohlenhydrate	0 g
davon Zucker	0 g
Eiweiß	0 g
Salz	0 g

Durchschnittliche EVOO-Werte. Überprüfen Sie das Etikett für genaue Werte.

Rückverfolgbarkeit

Chargendaten aktuell in unserem Lager.

Charge auf Lager

BAD-COU-VID-500

Nettomenge

500 ml

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Häufig gestellte Fragen

Welche Sorten enthalt die Cuvee?

Drei: Picual, Frantoio und Arbequina. Alle auf demselben Gut Finca Los Badenes in Jabalquinto angebaut. Das ist kein Verschnitt von Olen unterschiedlicher Herkunft -- es ist eine Komposition aus dem, was auf einem einzigen Anwesen wachst.

Ist es milder als das Picual?

Ja. Die Cuvee ist sanfter, weil sie Arbequina enthalt, die fruchtige, susse Noten beisteuert.

Fur welche Art von Kuche passt es am besten?

Es ist ein Allrounder: Toast, Salate, Carpaccios, Ofengemuse, Pasta, Reisgerichte. Seine Vielseitigkeit ist seine grosste Starke.

5.0

1 Bewertung

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Was unsere Kunden sagen

Maria Jose Piquer Verifiziert

05. Februar 2026

Wieder eine perfekte Empfehlung

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