Virgen extra de frutado verde intenso, elaborado con aceitunas seleccionadas, recogidas en octubre, en el momento óptimo de maduración y...
Grün fruchtigAlto
BitterMedio
ScharfAlto
OrigenJaén
ProductorJabalcuz (SCA Sierra de la Pandera)
MengeMehr Flaschen, weniger pro Flasche
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Auf Lager Heute bestellt · kommt am mo 22 jun
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Produktbewertungen
5,0
18 verifizierte Bewertungen
J
Julián
Jabalcuz Gran Selección
El aceite que esperas cuando compras un aceite premium
Lo compré como regalo para mi padre. Un auténtico éxito. Juntos disfrutando de un aceite 5 estrellas. Con las características que esperas de un aceite premium. Seguramente el mejor picual que he probado en mi vida. Muy contento con la compra. Cómo regalo estoy seguro que te hará quedar como un señor y en casa no debe faltar un aceite de este tipo. La vida es muy corta para desayunar tostadas con mantequilla. Tradición y fuerza en una botella elegante. Mis dieces
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SS
Sofia Salome Caceres Vera
Jabalcuz Gran Selección
Muy rico.
En casa no consumimos grandes cantidades de aceite, somos 2 y 1 litro de virgen extra nos dura al rededor de 2-3 meses, lo compramos en el super porque la etiqueta pone virgen extra y por el precio nos parece que está bien, pero nunca para tomarlo en crudo mas que en una ensalada. Es verdad que este aceite jabalcuz es más caro, pero es otra cosa....ni bien abres la botella y el aroma a mata de tomate te invade sabes que estas ante algo diferente, deja un leve picor al final que es lo que más me gusta. Se ha convertido en nuestro fetiche a la hora de hacernos una tostada con un pan rico o aderezar una ensalada. El servicio excelente, la entrega me sorprendió lo rápida que fue.
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KK
Kati Krutitskaya
Jabalcuz Gran Selección
Aceite verde, cosecha temprana.
El aceite destaca por su color intenso y su aroma fresco a hierba recién cortada. En boca es potente: amargo y picante en el punto justo, señal de que procede de aceitunas tempranas y de buena calidad. No es un aceite suave; está pensado para quien busca carácter y sabor marcado.
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ID
Ingrid de la Torre
Jabalcuz Gran Selección
És delicioso
És delicioso. Cierras los ojos y te transporta ya desde su propio aroma, a un paisaje lleno de verde y de sol. Creo que es de lo mejor que hemos probado. Un 10!
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AB
Alberto Bago Cobo
Jabalcuz Gran Selección
Equilibrio excelente
No soy de paladar fino, pero la diferencia con el típico aceite de supermercado es tremenda. Creo que es un aceite con un gran equilibrio. Eso sí, para las tostadas escogería un aceite con más carácter, que tuviera más fuerza.
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OF
Oscar Fernandez Pareta
Jabalcuz Gran Selección
Recuerdos
Me gusta mucho ese color verde intenso que tiene, y tiene un sabor muy bueno que me recuerda al aceite de hace muchos años , con un sabor peculiar
( que toteria y no se por que)
saludos
Verifizierter Kauf
Die Verkostung · Kobalt-Verkostungsglas
Blind verkosten. Wie das Panel.
Das Kobaltglas verbirgt die Farbe — Nase und Gaumen führen. Jede Flasche reist mit ihren Laborwerten und ihrer Geschichte.
01 Bei 23 °C servieren·02 In der Hand wärmen·03 Riechen, dann kosten
La cata · sensorisches Profil
Blind verkostet, mit professioneller Methode
Mit dem kobaltblauen Catavino von 0–10 profiliert — die Farbe verborgen, Nase und Gaumen führen.
Sensorisches Profil
Verkostet von Mercedes Uceda
Aromatische Intensitäten aus einer professionellen Verkostung. Die genauen Werte gehören zum sensorischen Beratungsservice.
Grün fruchtig8,0 / 10
Bitter5,5 / 10
Scharf6,5 / 10
Verkostungsnotiz · Blindverkostung
“Virgen extra de frutado verde intenso, elaborado con aceitunas seleccionadas, recogidas en octubre, en el momento óptimo de maduración y molturación inmediat...”
Rückverfolgbarkeit
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HAIN
Jaén
Ein Hain, eine Sorte, eine Charge.
ERNTE
Grün geerntet
Von Hand, im richtigen Reifegrad.
MÜHLE
Kalt gepresst in 6 Std
Unter 27 °C · Zwei-Phasen-Dekanter.
LABOR
Blind von Mercedes verkostet
Kobalt-Catavino · IOC-Methode.
FLASCHE
Vor Licht versiegelt
Kobaltglas · vor Sauerstoff geschützt.
Über dieses Öl
Dieses Öl, im Detail
Alles hinter den Zahlen — die Sorte, das Gut, die Mühle und wie man es verkostet.
Jabalcuz ist keine Boutique-Ölmühle. Es ist eine Genossenschaft, die 2004 aus der Fusion zweier historischer Genossenschaften in Los Villares, Jaén, entstand: San Juan Bautista und Nuestra Señora del Rosario. Allein in dieser Saison hat sie 3,6 Millionen Kilo Öl produziert, davon 2,5 Millionen Virgen Extra und Virgen. Diese Zahlen zählen: Sie beweisen, dass Größe und Qualität Hand in Hand gehen können, wenn eine Genossenschaft die Dinge richtig macht.
Früh geerntetes Picual, Oliven im Oktober gepflückt und sofort gemahlen. Die Genossenschaft liegt in Los Villares, am Fuß der Sierra de la Pandera, auf einer Höhe, die einen echten Unterschied bei der Polyphenolkonzentration macht. Das Gran Selección ist die beste Auslese dieser Ernte -- die Chargen, die das technische Team als außergewöhnlich aussondert.
Drei aufeinanderfolgende Jaén Selección -- 2024, 2025 und 2026 -- und ein Mario Solinas 2025 des Internationalen Olivenölrats in der Kategorie Mittel Grün. Der Mario Solinas ist der weltweit maßgebliche Wettbewerb für Olivenöl. Dass eine Dorfgenossenschaft ihn gewinnt, sagt alles darüber aus, was möglich ist, wenn hinter der Größe Sorgfalt steht.
Jabalcuz demuestra que una cooperativa puede hacer aceites de concurso. Este Gran Selección tiene una nariz voluptuosa donde reconozco la tomatera, la alcachofa, la almendra verde, la higuera — todo a la vez, todo bien integrado. En boca la presencia es rotunda, con ese amargo medio-alto y el picante progresivo que armonizan con el frutado. Aceitunas seleccionadas, agricultores comprometidos, elaboración con cariño y técnica, cuidada selección de lotes. Así de simple, así de difícil. Orgullosa de haber puesto un año más mi granito de arena en este proyecto.
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Das hangt von deinem Geschmack ab. Wenn du Ol mit Charakter magst, ist es perfekt fur den taglichen Gebrauch. Wenn du etwas Sanfteres bevorzugst, schau dir unsere milderen Optionen an.
