Picual con un intenso aroma a verde hoja, higuera y tomatera. Aparecen notas de hierba recién cortada, cáscara de plátano y hierbas aromáticas. En...
Ideal para los amantes de un buen aceite de oliva
Verifizierter KaufDas Kobaltglas verbirgt die Farbe — Nase und Gaumen führen. Jede Flasche reist mit ihren Laborwerten und ihrer Geschichte.
Mit dem kobaltblauen Catavino von 0–10 profiliert — die Farbe verborgen, Nase und Gaumen führen.
Sensorisches Profil
Aromatische Intensitäten aus einer professionellen Verkostung. Die genauen Werte gehören zum sensorischen Beratungsservice.
Von einem einzigen Hain bis zur versiegelten Kobaltflasche — jeder Schritt, datiert und gemessen.
Alles hinter den Zahlen — die Sorte, das Gut, die Mühle und wie man es verkostet.
Finca las Manillas produziert seit 1878 Olivenol. Vier Generationen derselben Familie auf einem Olivengut am Fuss der Sierra Morena, zwischen den Gebirgszugen von Andujar und Despeñaperros, in der Region Condado de Jaen. Sie produzieren ausschliesslich Ol aus eigener Ernte: Was von ihren Olivenbaumen kommt, wird auch abgefullt.
Das Gut hat zwei Zonen: die jahrhundertealte Pflanzung in den Hohenlagen der Sierra und die jungeren Baume auf den Hugeln darunter. Die Limited Edition wird ausschliesslich aus den besten Partien der Ernte hergestellt -- die ersten Oliven, die Baume, die in dem Jahr die besten Fruchte getragen haben. Geerntet wird im Oktober, wenn die Oliven ihren Hohepunkt erreicht haben. Die Besitzer scherzen: 'Noviembre, das Ol, das im Oktober geerntet wird.'
Finca las Manillas hat einmal die Jaen Seleccion gewonnen, zusammen mit zahlreichen weiteren Auszeichnungen. Die Limited Edition ist das Ol, das diese Preise erklart: Picual aus der Sierra, von jahrhundertealten Baumen, ausgewahlt aus dem Allerbesten jeder Kampagne. Ein Picual, der sich nicht entschuldigt.
Esta Edición Limitada de Finca las Manillas tiene un frutado verde intenso con higuera y tomatera que me recuerda a los Picuales clásicos de sierra. El amargo y picante están muy equilibrados, y ese retrogusto a frutos secos verdes y tronco de lechuga delata una molturación impecable. Cuatro generaciones haciendo aceite desde 1878 se notan en cada detalle.
| Sorte | Picual |
|---|---|
| Herkunft | Jaén |