Oro del Desierto 1/10
Diese Cuvee aus Picual und Arbequina prasentiert ein intensives Aroma nach grunem Blatt und Gras, mit Noten von Tomatenstrauch, grunem Holz und...
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Produktbewertungen
Blind verkosten.
Wie das Panel.
Das Kobaltglas verbirgt die Farbe — Nase und Gaumen führen. Jede Flasche reist mit ihren Laborwerten und ihrer Geschichte.
Blind verkostet, mit professioneller Methode
Mit dem kobaltblauen Catavino von 0–10 profiliert — die Farbe verborgen, Nase und Gaumen führen.
Sensorisches Profil
Verkostet von Mercedes Uceda
Aromatische Intensitäten aus einer professionellen Verkostung. Die genauen Werte gehören zum sensorischen Beratungsservice.
Lerne dein Öl kennen
Von einem einzigen Hain bis zur versiegelten Kobaltflasche — jeder Schritt, datiert und gemessen.
Dieses Öl, im Detail
Alles hinter den Zahlen — die Sorte, das Gut, die Mühle und wie man es verkostet.
Der Name sagt alles: 1/10. Man braucht 10 kg Oliven fur 1 Liter dieses Ols, und es wird aus den allerersten Oliven hergestellt, die im Oktober (Monat 10) geerntet werden, wenn 95 % der Fruchte noch grun sind.
Jede Flasche tragt eine Losnummer und die Produktion ist auf das beschrankt, was die erste Erntewoche hergibt. Wenn es weg ist, ist es weg.
Verwende es roh, immer. Brot, Salat, Carpaccio, Frischkase. Mit einem Ol wie diesem frittiert man nicht -- obwohl Spiegeleier damit himmlisch schmecken.
EU-Bio-Zertifizierung (CAAE).
1/10 ist eine Cuvee aus den allerersten Litern jeder Kampagne der Sorten Arbequina und Picual. Kraft und Komplexitat in einer wunderschonen Flasche, die die Farbe sehen lasst. Es ist eine Fruhernte, bei der der Ertrag zugunsten von Aromen geopfert wird, die nur wenige native Olivenole extra erreichen.