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Pago Peñarrubia Arbequina

Arbequina Albacete

Arbequina con un aroma a verde hierba y papilla de frutas, con toques de canela y tomate rojo. Al final aparece el plátano. En boca entra dulce,...

Grün fruchtig Medio
Bitter Suave
Scharf Medio
OrigenAlbacete
ProductorPago de Peñarrubia
17,00 € 34,00 €/L
Noch 32 € bis zum kostenlosen Versand nach Spanien
Sichere Zahlung Laborblatt in jeder Kiste 14 Tage Rückgabe
Bewertungen

Produktbewertungen

5,0
1 verifizierte Bewertung
AP
Alicia Puga Elvira
Pago Peñarrubia Arbequina

Un acierto! Lo compré para un regalo y gustó mucho

Un acierto! Lo compré para un regalo y gustó mucho. Es una forma diferente de tener un detalle más allá del típico vino que no todo el mundo consume... y además más original. Muy rica y con un packaging genial.

Verifizierter Kauf
Die Verkostung · Kobalt-Verkostungsglas

Blind verkosten.
Wie das Panel.

Das Kobaltglas verbirgt die Farbe — Nase und Gaumen führen. Jede Flasche reist mit ihren Laborwerten und ihrer Geschichte.

01 Bei 23 °C servieren 02 In der Hand wärmen 03 Riechen, dann kosten
La cata · sensorisches Profil

Blind verkostet, mit professioneller Methode

Mit dem kobaltblauen Catavino von 0–10 profiliert — die Farbe verborgen, Nase und Gaumen führen.

Sensorisches Profil

Verkostet von Mercedes Uceda

Aromatische Intensitäten aus einer professionellen Verkostung. Die genauen Werte gehören zum sensorischen Beratungsservice.

Grün fruchtigBitterScharfGrünes GrasApfelSüßMandelBananeNüsseZimt
Grün fruchtig6,0 / 10
Bitter3,5 / 10
Scharf4,5 / 10
Verkostungsnotiz · Blindverkostung
“Arbequina con un aroma a verde hierba y papilla de frutas, con toques de canela y tomate rojo. Al final aparece el plátano. En boca entra dulce, después apar...”
Rückverfolgbarkeit

Lerne dein Öl kennen

Von einem einzigen Hain bis zur versiegelten Kobaltflasche — jeder Schritt, datiert und gemessen.

HAIN
Albacete
Ein Hain, eine Sorte, eine Charge.
ERNTE
Grün geerntet
Von Hand, im richtigen Reifegrad.
MÜHLE
Kalt gepresst in 6 Std
Unter 27 °C · Zwei-Phasen-Dekanter.
LABOR
Blind von Mercedes verkostet
Kobalt-Catavino · IOC-Methode.
FLASCHE
Vor Licht versiegelt
Kobaltglas · vor Sauerstoff geschützt.
Über dieses Öl

Dieses Öl, im Detail

Alles hinter den Zahlen — die Sorte, das Gut, die Mühle und wie man es verkostet.

Ein natives Olivenöl extra aus Einzellage, kalt gepresst und blind verkostet, bevor es ins Regal kommt.

La arbequina de Pago de Peñarrubia es una de esas arbequinas que todos los años estoy deseando catar. Compleja, elegante y redonda. Hecha con mucho mimo y por personas apasionadas por su trabajo, que claramente se ve reflejado en su producto.

Welche Rolle spielen die Gaense bei der Herstellung dieses Oels?
Die Gaense ersetzen Herbizide. Sie fressen das Unkraut, das zwischen den Olivenbaeumen waechst, und halten den Boden auf natuerliche Weise sauber. Ausserdem dient ihr Kot als Duenger. Es ist Viehzucht, integriert in die Landwirtschaft -- ein Kreislaufmodell, das keine Chemie braucht.
Ist es eine milde Arbequina?
Sie startet mild, bleibt aber nicht dabei. Der kalkhaltige Boden und das Klima der Sierra de Segura verleihen ihr eine fuer Arbequina ungewoehnliche Komplexitaet: Noten von Zimt, Keks und eine Bitterkeit, die ueber der Schaerfe dominiert. Eine Arbequina mit Struktur.
Rueckverfolgbarkeit bis zur Parzelle -- was bedeutet das?
Dass jede Charge Oel bis zur genauen Zone des Hains zurueckverfolgt werden kann, wo die Oliven geerntet wurden. Sorten und Anbaugebiete werden waehrend der gesamten Extraktion getrennt gehalten. Du weisst genau, woher dein Oel kommt.
Zu welchen Gerichten passt es am besten?
Weisser Fisch, Salate, kalte Suppen, gedaempftes Gemuese, Backen. Es ist ein Oel, das ergaenzt, ohne zu konkurrieren. Ideal als Finish-Oel, ueber ein angerichtetes Gericht getraeufelt.
Ist es derselbe Produzent wie der Pago Penarrubia Picual?
Ja, genau. Dasselbe Gut, dieselbe Oelmuehle, dieselbe Bio-Philosophie. Der einzige Unterschied ist die Olivensorte.
Laborblatt
Verifizierte Daten
SorteArbequina
HerkunftAlbacete
Prämierte Qualität
Internationale EVOO-Wettbewerbe
Frische Ernte
In Stunden gemahlen
Laborgeprüft
Jede Charge, jede Partie
Versand in 48 Std
Gratis ab 49 €