Picual

Sorte

Albacete

Herkunft

Ausgewählt von Mercedes

Pago Peñarrubia Picual

Q: Vom Baum zur Muhle in 3 Stunden -- warum ist das wichtig?

Weil die Olive ab dem Moment der Ernte zu oxidieren beginnt. Je schneller man zur Muhle kommt, desto weniger Oxidation, desto mehr Aromen und desto besser die Qualitat. Penarrubia hat eine eigene Muhle auf dem Gut, sie sind also von niemandem abhangig.

Q: Wie unterscheidet sich dieser Picual von anderen Picuales?

Seine geografische Lage verleiht ihm eine Feinheit, die fur Picual untypisch ist. Die Picuales aus Jaen neigen dazu, in Aromen, Scharfe und Bitterkeit intensiver zu sein.

Pago de Peñarrubia

15,90 € 31,80 €/L 17,00 €

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★★★★★ Maria Jose Piquer

“Nuevamente todo un acierto el aceite que me habéis aconsejado, un aceite con sabor, olor y paladar exquisitos”

Über dieses Öl

Pago Peñarrubia Picual ist ein natives Olivenöl extra der Sorte Picual, hergestellt in Albacete, hergestellt von Pago de Peñarrubia.

Sensorisches Profil

Sensorischer Stern erstellt von Mercedes Uceda. Mit jeder Bestellung bei Molino & Cata erhalten Sie eine gedruckte Kopie dieses Verkostungsblatts.

Mercedes' Expertenmeinung

Dieser Picual kommt von einem Gut, auf dem Ganse zur Unkrautbekampfung gehalten werden und eigener Kompost hergestellt wird. Ein Gut, auf dem die Zeit stillsteht und die Leidenschaft fur natives Olivenol extra geboren wird. Es ist ein Picual, der uberrascht, mit zuruckhaltendem Bitter und Scharfe, aus Albacete -- kein typisches Gebiet fur diese Sorte, was ihm einen ganz eigenen Charakter verleiht.

Mercedes Uceda
Mitgründerin · Professionelle Verkosterin

Jedes Detail kennen

Alles über Pago Peñarrubia Picual

Datenblatt

Variedad Picual

Productor Pago de Peñarrubia

Origen Albacete

Categoría aove

Produktinformation

Alérgenos No contiene

Conservación Lugar fresco y seco, protegido de luz y calor

Verarbeitung

Ingredientes 100% zumo de aceituna (Picual)

Extracción Procedimientos mecánicos; Tª < 27 °C

Envase Vidrio oscuro

Produzent · Lebensmittelbetrieb

Pago de Peñarrubia

Albacete

pagodepenarrubia.com

Andalucía

Bewertungen

5.0

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Warum es bei Molino & Cata ist

Die Ganse zwischen den Olivenbaumen, die Truffel, der eigene Kompost. Das ist kein Marketingslogan -- es ist ein Gut, auf dem alles als Okosystem funktioniert. Der dritte Preis Mario Solinas 2025 bestatigte, was Mercedes nach der Verkostung schon gesagt hatte: 'Dieser Bio-Picual hat etwas Besonderes.'

Technische Informationen

Nährwertinformation

Pro 100 ml

Nährwertinformation
Brennwert	3389 kJ / 824 kcal
Fett	91.6 g
davon gesättigte Fettsäuren	14.2 g
Kohlenhydrate	0 g
davon Zucker	0 g
Eiweiß	0 g
Salz	0 g

Durchschnittliche EVOO-Werte. Überprüfen Sie das Etikett für genaue Werte.

Rückverfolgbarkeit

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Charge auf Lager

PAG-PIC-VID-500

Nettomenge

500 ml

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Häufig gestellte Fragen

Vom Baum zur Muhle in 3 Stunden -- warum ist das wichtig?

Weil die Olive ab dem Moment der Ernte zu oxidieren beginnt. Je schneller man zur Muhle kommt, desto weniger Oxidation, desto mehr Aromen und desto besser die Qualitat. Penarrubia hat eine eigene Muhle auf dem Gut, sie sind also von niemandem abhangig.

Wie unterscheidet sich dieser Picual von anderen Picuales?

Seine geografische Lage verleiht ihm eine Feinheit, die fur Picual untypisch ist. Die Picuales aus Jaen neigen dazu, in Aromen, Scharfe und Bitterkeit intensiver zu sein.

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Was unsere Kunden sagen

Maria Jose Piquer Verifiziert

05. Februar 2026

Wieder eine perfekte Empfehlung

Wieder war das empfohlene Öl genau richtig: mit ausgezeichnetem Geschmack, Duft und Abgang.

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Olivenölverkostung in der Oleoteca von Molino & Cata

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