Coupage

Sorte

Córdoba

Herkunft

internationalen Auszeichnungen

NYIOOC, Evooleum, Iberoleum

5,0

1 verifizierte Bewertung

★★★★★

Ausgewählt von Mercedes

Parqueoliva Serie Oro

Almazaras de la Subbética

14,80 € 29,60 €/L 15,50 €

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★★★★★ Maria Jose Piquer

“Nuevamente todo un acierto el aceite que me habéis aconsejado, un aceite con sabor, olor y paladar exquisitos”

Über dieses Öl

Parqueoliva Serie Oro ist ein natives Olivenöl extra der Sorte Coupage, hergestellt in Córdoba, hergestellt von Almazaras de la Subbética.

Es wurde ausgezeichnet mit 2 internationalen Auszeichnungen.

Sensorisches Profil

Sensorischer Stern erstellt von Mercedes Uceda. Mit jeder Bestellung bei Molino & Cata erhalten Sie eine gedruckte Kopie dieses Verkostungsblatts.

Verkostungsnotizen

Es prasentiert grune Noten, die an Blattgemuse und Feldsalat erinnern, mit einem deutlichen Hauch von roter Tomate. Grune Mandel- und grune Bananennoten treten hervor. Am Gaumen setzt es suss an, und sofort erscheint die Bitterkeit zusammen mit einer Adstringenz, die an grune Nusse erinnert. Die Scharfe ist ein klarer Protagonist, an Chili erinnernd, aber auf wunderbar ausgewogene und elegante Weise. Der Nachgeschmack ist von Tomate und grunen Nussen gepragt.

Kombinationen

Zum Verfeinern kalter Suppen wie Vichyssoise oder einer Avocado-Grunapfel-Creme. Passt zu gegrilltem Fleisch und Fisch und verleiht ihnen einen vegetalen Akzent und eine spannende pfeffrige Note.

Mercedes' Expertenmeinung

Parqueoliva Serie Oro ist eine Cuvee aus zwei charaktervollen Sorten, Hojiblanca und Picudo, geschutzt durch die g.U. Priego de Cordoba, und hervorragend komponiert. Die Noten von Feldsalat und Blattgemuse mit roter Tomate im Hintergrund ergeben ein Profil, das ich bei Verkostungen oft verwende, um zu zeigen, dass eine gut gemachte Cuvee ebenso ausdrucksstark sein kann wie -- oder sogar mehr als -- ein sortenreines Ol.

Mercedes Uceda
Mitgründerin · Professionelle Verkosterin

Jedes Detail kennen

Alles über Parqueoliva Serie Oro

Datenblatt

2 2 Auszeichnungen

Variedad Coupage

Productor Almazaras de la Subbética

Origen Córdoba

Categoría aove

Produktinformation

Alérgenos No contiene

Conservación Lugar fresco y seco, protegido de luz y calor

Verarbeitung

Ingredientes 100% zumo de aceituna (Coupage)

Extracción Procedimientos mecánicos; Tª < 27 °C

Envase Vidrio oscuro

Produzent · Lebensmittelbetrieb

Almazaras de la Subbética

Córdoba

almazarasdelasubbetica.com

Carcabuey, Córdoba

Bewertungen

5.0

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Parqueoliva Serie Oro ist die Flaggschiff-Cuvee der Almazaras de la Subbetica, der Genossenschaft in Carcabuey, die auch den Rincon de la Subbetica produziert. Hojiblanca und Picudo, beide geschutzt durch die g.U. Priego de Cordoba -- eine der anspruchsvollsten Ursprungsbezeichnungen Spaniens. Zugelassen sind ausschliesslich Oliven aus Carcabuey, Priego de Cordoba, Fuente Tojar und Almedinilla. Eine Cuvee ist ein Geschmacksdesign: Sorten werden kombiniert, um etwas zu erreichen, das keine einzelne Sorte allein liefern konnte. Hier bringt die Hojiblanca Struktur und Charakter, wahrend die Picuda elegante Susse erganzt. Olivenbaume im kontinental-mediterranen Klima, geerntet zwischen Oktober und November. Die Komposition wird seit uber zwei Jahrzehnten verfeinert. Mehr als 300 internationale Auszeichnungen seit dem Jahr 2000. Erster Preis beim 19. Provinzialen Qualitatswettbewerb der Diputacion de Cordoba, Kategorie Grunes Fruchtiges. Seit uber 20 Jahren standig in den weltweiten TOP 10 der Rankings vertreten. Nur wenige Ole in Spanien konnen eine so lange und bestandige Erfolgsbilanz vorweisen.

Warum es bei Molino & Cata ist

Über 300 Auszeichnungen in mehr als 20 Jahren. Es ist eines der Coupages mit der längsten und beständigsten Erfolgsgeschichte Spaniens. Wir haben es ausgewählt, weil es beweist, dass ein gut gemachter Blend genauso interessant sein kann wie ein sortenreines Öl. Und weil es nie enttäuscht, wenn ein Kunde nach einem vielseitigen Olivenöl fragt.

Technische Informationen

Nährwertinformation

Pro 100 ml

Nährwertinformation
Brennwert	3389 kJ / 824 kcal
Fett	91.6 g
davon gesättigte Fettsäuren	14.2 g
Kohlenhydrate	0 g
davon Zucker	0 g
Eiweiß	0 g
Salz	0 g

Durchschnittliche EVOO-Werte. Überprüfen Sie das Etikett für genaue Werte.

Rückverfolgbarkeit

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SUB-COU-VID-500

Nettomenge

500 ml

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Natives Olivenöl extra ist ein frisches Produkt. Seine Qualität hängt von korrekter Lagerung und rechtzeitigem Verbrauch ab. Wenn ein Online-Shop Ihnen nicht sagt, welche Charge er versendet oder wann sie abläuft, wissen Sie nicht, ob das Öl von dieser Ernte oder von vor zwei Jahren ist.

Misstrauen Sie Shops, die diese Informationen nicht veröffentlichen. Wir zeigen sie, weil wir glauben, dass Sie das Recht haben zu wissen, was Sie kaufen.

Häufig gestellte Fragen

Was ist eine Cuvee?

Es ist ein Verschnitt aus zwei oder mehr Olivensorten. Die Sorten konnen getrennt verarbeitet und die Ole anschliessend zusammengefugt werden. Oder die verschiedenen Olivensorten werden gemeinsam geerntet, was als naturliche Cuvee bezeichnet wird.

Was ist der Unterschied zwischen Parqueoliva Serie Oro und Rincon de la Subbetica?

Parqueoliva Serie Oro ist eine Cuvee (Sortenverschnitt), ausgewogener und vielseitiger. Rincon de la Subbetica ist ein sortenreines Bio-Hojiblanca-Ol, intensiver und komplexer. Beide stammen von derselben Genossenschaft und beide tragen die g.U. Priego de Cordoba, aber ihre Geschmacksprofile sind sehr unterschiedlich.

Sind mehr als 300 Auszeichnungen wirklich echt?

Ja. Parqueoliva Serie Oro hat seit dem Jahr 2000 mehr als 300 internationale Auszeichnungen gesammelt. Das sind 25 aufeinanderfolgende Jahre voller Anerkennungen bei Wettbewerben auf der ganzen Welt.

Fur welche Art von Kuche passt es am besten?

Es ist ein sehr vielseitiges Ol. Roh ist es perfekt fur Salate, Grillgemuse, Pasta, Fisch und weisses Fleisch. Sein Gleichgewicht macht es auch nutzlich in Marinaden und Saucen, denen du eine pfeffrige Note verleihen mochtest.

5.0

1 Bewertung

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Was unsere Kunden sagen

Maria Jose Piquer Verifiziert

05. Februar 2026

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