M
Marino
Axioma Picual
Excelente el continente y elcontenido
Excelente el continente y el contenido
Compra verificadaA
Axioma Picual
Picual
Jaén
Este Picual presenta intensos aromas a hierba verde, pimienta negra y hierbas aromáticas. En boca es una explosión de sabores, con un amargo y...
Frutado verde
Alto
Amargo
Medio
Picante
Medio
OrigenJaén
ProductorAxioma
Ficha informativa · no disponible para compra
Reseñas
Reseñas del producto
5,0
1 reseña verificada
La cata · copa de cata cobalto
Cátalo a ciegas.
Como el panel.
El vidrio cobalto oculta el color para que manden la nariz y el paladar. Cada botella viaja con sus números de laboratorio y su historia.
01 Sirve a 23 °C
02 Calienta en la mano
03 Huele, luego cata
La cata · perfil sensorial
Catado a ciegas, con método profesional
Perfilado de 0 a 10 con vaso cobalto — el color oculto, mandan nariz y paladar.
Perfil sensorial
Catado por Mercedes Uceda
Intensidades aromaticas evaluadas en cata profesional. Los valores exactos forman parte del servicio de consultoria sensorial.
Frutado verde7,0 / 10
Amargo5,0 / 10
Picante6,0 / 10
Nota de cata · cata a ciegas
“Este Picual presenta intensos aromas a hierba verde, pimienta negra y hierbas aromáticas. En boca es una explosión de sabores, con un amargo y picante muy eq...”
Trazabilidad
Conoce tu aceite
De una finca única a una botella cobalto sellada — cada paso, fechado y medido.
FINCA
Jaén
Un olivar, una variedad, un lote.
COSECHA
Recogida en verde
A mano, en su punto justo de maduración.
MOLINO
Molido en frío en 6 h
Por debajo de 27 °C · decánter de dos fases.
LABORATORIO
Catado a ciegas por Mercedes
Vaso cobalto · método COI.
BOTELLA
Sellado de la luz
Vidrio cobalto · protegido del oxígeno.
Sobre este aceite
Este aceite, a fondo
Todo lo que hay detrás de los números — la variedad, la finca, la molienda y cómo catarlo.
Un aceite de oliva virgen extra de finca única, molido en frío y catado a ciegas antes de llegar a la estantería.
Axioma es un Picual de Villacarrillo, entre la Sierra de Cazorla y el alto Guadalquivir. Limpio, directo, con el perfil clásico de la variedad bien ejecutado: hierba, tomatera, almendra verde, extracción en frío y molienda el mismo día. Es un aceite que cumple exactamente lo que promete, sin artificios, y eso en el mundo del AOVE tiene mucho valor.
Ficha de laboratorio
Datos verificados
| Variedad | Picual |
|---|---|
| Origen | Jaén |