Elogio Premium
Se trata de un picual que nos recuerda a las hierbas aromáticas y a la rúcula, con notas intensas a la tomatera y la almendra verde. Al fondo...
Cátalo a ciegas.
Como el panel.
El vidrio cobalto oculta el color para que manden la nariz y el paladar. Cada botella viaja con sus números de laboratorio y su historia.
Catado a ciegas, con método profesional
Perfilado de 0 a 10 con vaso cobalto — el color oculto, mandan nariz y paladar.
Perfil sensorial
Catado por Mercedes Uceda
Intensidades aromaticas evaluadas en cata profesional. Los valores exactos forman parte del servicio de consultoria sensorial.
Conoce tu aceite
De una finca única a una botella cobalto sellada — cada paso, fechado y medido.
Este aceite, a fondo
Todo lo que hay detrás de los números — la variedad, la finca, la molienda y cómo catarlo.
Un aceite de oliva virgen extra de finca única, molido en frío y catado a ciegas antes de llegar a la estantería.
Elogio es la historia de tres generaciones en la Sierra de Cazorla — del abuelo Manuel a los nietos que han dado el salto a la producción premium. Los olivos están en el Paraje de las Hoyas, dentro del espacio natural protegido, y esa ubicación privilegiada se traduce en un aceite que tiene la intensidad aromática que solo da la sierra. Es de esos proyectos familiares que nos recuerdan que el relevo generacional en el campo puede ser una oportunidad.
| Variedad | Picual |
|---|---|
| Origen | Jaen |