Picual

Sorte

Jaen

Herkunft

Ausgewählt von Mercedes

Elogio Premium

Q: Wer steckt hinter Elogio?

Die Familie Noguera Martinez, drei Generationen von Olivenbauern in der Sierra de Cazorla. Das Unternehmen ist INNOVARTIA S.L., mit Sitz in Peligros (Granada), aber die Haine befinden sich in Pozo Alcon (Jaen), im Naturpark.

Q: Was ist die g.U. Sierra de Cazorla?

Eine geschuetzte Ursprungsbezeichnung, die zertifiziert, dass das Oel aus der Region Cazorla stammt und bestimmte Qualitaetsstandards erfuellt. Es ist kein dekoratives Etikett: Es beinhaltet echte Kontrollen.

Q: Warum "Hochlage"?

Weil die Haine im Paraje de las Hoyas liegen, auf betraechtlicher Hoehe innerhalb der Sierra de Cazorla. Die Hoehenlage beeinflusst direkt die Reifung der Olive und das Profil des Oels.

Q: Wie schmeckt es?

Gebirgs-Picual: Feigenbaum, Olivenblatt, gruene Mandel, Tomatenpflanze, Artischocke. Bitterkeit und Schaerfe vorhanden, aber ausgewogen. Intensive Fruchtigkeit.

Elogio Premium (INNOVARTIA S.L.)

28,70 € 57,40 €/L

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Vor 14:00 bestellen, Ankunft am 27. Mai 2026

Menge

× 500ml

24-48h · 14 Tage · Sichere Zahlung

★★★★★ Maria Jose Piquer

“Nuevamente todo un acierto el aceite que me habéis aconsejado, un aceite con sabor, olor y paladar exquisitos”

Über dieses Öl

Elogio Premium ist ein natives Olivenöl extra der Sorte Picual, hergestellt in Jaen, hergestellt von Elogio Premium (INNOVARTIA S.L.).

Sensorisches Profil

Sensorischer Stern erstellt von Mercedes Uceda. Mit jeder Bestellung bei Molino & Cata erhalten Sie eine gedruckte Kopie dieses Verkostungsblatts.

Verkostungsnotizen

Dieser Picual erinnert an aromatische Krauter und Rucola, mit intensiven Noten von Tomatenstrauch und gruner Mandel. Im Hintergrund treten Feigenbaum und Bananenschale hervor. Am Gaumen zeigt er von Anfang an seinen Charakter, mit einem sanften weichen Ansatz, dann macht sich die Bitterkeit bemerkbar und weicht einer deutlichen Scharfe -- beide wunderbar ausgewogen. Der Nachgeschmack ist von grunen Nussen und Endivie gepragt.

Kombinationen

Verleihe deinen Pasta-, Reis-, Kartoffel- oder Quinoa-Salaten eine vegetale Note. Passt perfekt zu gerosteten Brot mit iberischem Schinken und Gerauchertem. Zu fettem Fisch vom Grill ebenso wie zu Gemuse.

Mercedes' Expertenmeinung

Jedes Öl, das in unsere Auswahl kommt, verkoste ich persönlich. Wenn die Qualität nicht stimmt, verkaufen wir es nicht — egal wie viele Auszeichnungen es hat.

Mercedes Uceda
Mitgründerin · Professionelle Verkosterin

Jedes Detail kennen

Alles über Elogio Premium

Datenblatt

Variedad Picual

Productor Elogio Premium (INNOVARTIA S.L.)

Origen Jaen

Categoría aove

Produktinformation

Alérgenos No contiene

Conservación Lugar fresco y seco, protegido de luz y calor

Verarbeitung

Ingredientes 100% zumo de aceituna (Picual)

Extracción Procedimientos mecánicos; Tª < 27 °C

Envase Vidrio oscuro

Produzent · Lebensmittelbetrieb

Elogio Premium (INNOVARTIA S.L.)

Jaen

Bewertungen

5.0

1 Bewertung

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Technische Informationen

Nährwertinformation

Pro 100 ml

Nährwertinformation
Brennwert	3389 kJ / 824 kcal
Fett	91.6 g
davon gesättigte Fettsäuren	14.2 g
Kohlenhydrate	0 g
davon Zucker	0 g
Eiweiß	0 g
Salz	0 g

Durchschnittliche EVOO-Werte. Überprüfen Sie das Etikett für genaue Werte.

Rückverfolgbarkeit

Chargendaten aktuell in unserem Lager.

Charge auf Lager

ELO-PIC-VID-500

Nettomenge

500 ml

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Natives Olivenöl extra ist ein frisches Produkt. Seine Qualität hängt von korrekter Lagerung und rechtzeitigem Verbrauch ab. Wenn ein Online-Shop Ihnen nicht sagt, welche Charge er versendet oder wann sie abläuft, wissen Sie nicht, ob das Öl von dieser Ernte oder von vor zwei Jahren ist.

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Häufig gestellte Fragen

Wer steckt hinter Elogio?

Die Familie Noguera Martinez, drei Generationen von Olivenbauern in der Sierra de Cazorla. Das Unternehmen ist INNOVARTIA S.L., mit Sitz in Peligros (Granada), aber die Haine befinden sich in Pozo Alcon (Jaen), im Naturpark.

Was ist die g.U. Sierra de Cazorla?

Eine geschuetzte Ursprungsbezeichnung, die zertifiziert, dass das Oel aus der Region Cazorla stammt und bestimmte Qualitaetsstandards erfuellt. Es ist kein dekoratives Etikett: Es beinhaltet echte Kontrollen.

Warum "Hochlage"?

Weil die Haine im Paraje de las Hoyas liegen, auf betraechtlicher Hoehe innerhalb der Sierra de Cazorla. Die Hoehenlage beeinflusst direkt die Reifung der Olive und das Profil des Oels.

Wie schmeckt es?

Gebirgs-Picual: Feigenbaum, Olivenblatt, gruene Mandel, Tomatenpflanze, Artischocke. Bitterkeit und Schaerfe vorhanden, aber ausgewogen. Intensive Fruchtigkeit.

5.0

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Was unsere Kunden sagen

Maria Jose Piquer Verifiziert

05. Februar 2026

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Wieder war das empfohlene Öl genau richtig: mit ausgezeichnetem Geschmack, Duft und Abgang.

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