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Elogio Premium

Elogio Premium

5,0 · 1 Bewertung

Dieser Picual erinnert an aromatische Krauter und Rucola, mit intensiven Noten von Tomatenstrauch und gruner Mandel. Im Hintergrund treten...

Grün fruchtig Alto
Bitter Medio
Scharf Medio
ProductorElogio Premium
28,70 € 57,40 €/L
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Sichere Zahlung Laborblatt in jeder Kiste 14 Tage Rückgabe
Bewertungen

Produktbewertungen

5,0
1 verifizierte Bewertung
Die Verkostung · Kobalt-Verkostungsglas

Blind verkosten.
Wie das Panel.

Das Kobaltglas verbirgt die Farbe — Nase und Gaumen führen. Jede Flasche reist mit ihren Laborwerten und ihrer Geschichte.

01 Bei 23 °C servieren 02 In der Hand wärmen 03 Riechen, dann kosten
La cata · sensorisches Profil

Blind verkostet, mit professioneller Methode

Mit dem kobaltblauen Catavino von 0–10 profiliert — die Farbe verborgen, Nase und Gaumen führen.

Sensorisches Profil

Verkostet von Mercedes Uceda

Aromatische Intensitäten aus einer professionellen Verkostung. Die genauen Werte gehören zum sensorischen Beratungsservice.

Grün fruchtigBitterScharfGrünes GrasApfelSüßMandelBananeNüsseZimt
Grün fruchtig7,0 / 10
Bitter5,0 / 10
Scharf6,0 / 10
Verkostungsnotiz · Blindverkostung
“Dieser Picual erinnert an aromatische Krauter und Rucola, mit intensiven Noten von Tomatenstrauch und gruner Mandel. Im Hintergrund treten Feigenbaum und Ban...”
Rückverfolgbarkeit

Lerne dein Öl kennen

Von einem einzigen Hain bis zur versiegelten Kobaltflasche — jeder Schritt, datiert und gemessen.

HAIN
Einzellage
Ein Hain, eine Sorte, eine Charge.
ERNTE
Grün geerntet
Von Hand, im richtigen Reifegrad.
MÜHLE
Kalt gepresst in 6 Std
Unter 27 °C · Zwei-Phasen-Dekanter.
LABOR
Blind von Mercedes verkostet
Kobalt-Catavino · IOC-Methode.
FLASCHE
Vor Licht versiegelt
Kobaltglas · vor Sauerstoff geschützt.
Über dieses Öl

Dieses Öl, im Detail

Alles hinter den Zahlen — die Sorte, das Gut, die Mühle und wie man es verkostet.

Ein natives Olivenöl extra aus Einzellage, kalt gepresst und blind verkostet, bevor es ins Regal kommt.

Wer steckt hinter Elogio?
Die Familie Noguera Martinez, drei Generationen von Olivenbauern in der Sierra de Cazorla. Das Unternehmen ist INNOVARTIA S.L., mit Sitz in Peligros (Granada), aber die Haine befinden sich in Pozo Alcon (Jaen), im Naturpark.
Was ist die g.U. Sierra de Cazorla?
Eine geschuetzte Ursprungsbezeichnung, die zertifiziert, dass das Oel aus der Region Cazorla stammt und bestimmte Qualitaetsstandards erfuellt. Es ist kein dekoratives Etikett: Es beinhaltet echte Kontrollen.
Warum "Hochlage"?
Weil die Haine im Paraje de las Hoyas liegen, auf betraechtlicher Hoehe innerhalb der Sierra de Cazorla. Die Hoehenlage beeinflusst direkt die Reifung der Olive und das Profil des Oels.
Wie schmeckt es?
Gebirgs-Picual: Feigenbaum, Olivenblatt, gruene Mandel, Tomatenpflanze, Artischocke. Bitterkeit und Schaerfe vorhanden, aber ausgewogen. Intensive Fruchtigkeit.
Prämierte Qualität
Internationale EVOO-Wettbewerbe
Frische Ernte
In Stunden gemahlen
Laborgeprüft
Jede Charge, jede Partie
Versand in 48 Std
Gratis ab 49 €