JP
Jerónimo Palacios Vela
Puerta de las Villas Picual Temprano
Uno de los mejores
Un aceite fantástico
P
Premiado
Premiado
Puerta de las Villas Picual Temprano
Picual
Jaén
Picual con un intenso aroma a hoja y almendra verde, con notas de tomatera y madera verde. Aparecen las hierbas aromáticas y las especias en...
Frutado verde
Alto
Amargo
Medio
Picante
Medio
OrigenJaén
ProductorS.C.A. San Vicente de Mogón (Puerta de las Villas)
Ficha informativa · no disponible para compra
Reseñas
Reseñas del producto
4,4
10 reseñas verificadas
FJ
Francisco Javier Benegas Cortés
Puerta de las Villas Picual Temprano
No sabía lo que era un auténtico aceite de olvia virgen extra hasta ahora.
Estaba acostumbrado al aceite de oliva "virgen extra" que venden en el supermercado. Este ha sido mi primer oliva virgen extra de verdad y ese sabor y matices en el paladar merecen cada céntimo
Compra verificada
FJ
Francisco Jesús Marín Camacho
Puerta de las Villas Picual Temprano
Sabor y color espectaculares
Aceite que entra por los ojos por su intenso color verdoso, y en boca es una delicia.
Compra verificada
J
Julián
Puerta de las Villas Picual Temprano
Gran picual con una botella preciosa
Gran picual con una botella preciosa. Perfecto para regalos.
Compra verificada
RP
rafael p.d.
Puerta de las Villas Picual Temprano
Excelente
Buenísimo, el mejor desayuno con unas tostadas
Compra verificada
LM
LUIS MIGUEL COLLADO FERNANDEZ
Puerta de las Villas Picual Temprano
El mejor aceite que he probado
El mejor aceite que he probado. Rico, rico.
Compra verificadaLa cata · copa de cata cobalto
Cátalo a ciegas.
Como el panel.
El vidrio cobalto oculta el color para que manden la nariz y el paladar. Cada botella viaja con sus números de laboratorio y su historia.
01 Sirve a 23 °C
02 Calienta en la mano
03 Huele, luego cata
La cata · perfil sensorial
Catado a ciegas, con método profesional
Perfilado de 0 a 10 con vaso cobalto — el color oculto, mandan nariz y paladar.
Perfil sensorial
Catado por Mercedes Uceda
Intensidades aromaticas evaluadas en cata profesional. Los valores exactos forman parte del servicio de consultoria sensorial.
Frutado verde7,0 / 10
Amargo4,8 / 10
Picante5,8 / 10
Nota de cata · cata a ciegas
“Picual con un intenso aroma a hoja y almendra verde, con notas de tomatera y madera verde. Aparecen las hierbas aromáticas y las especias en nariz. En boca s...”
Trazabilidad
Conoce tu aceite
De una finca única a una botella cobalto sellada — cada paso, fechado y medido.
FINCA
Jaén
Un olivar, una variedad, un lote.
COSECHA
Recogida en verde
A mano, en su punto justo de maduración.
MOLINO
Molido en frío en 6 h
Por debajo de 27 °C · decánter de dos fases.
LABORATORIO
Catado a ciegas por Mercedes
Vaso cobalto · método COI.
BOTELLA
Sellado de la luz
Vidrio cobalto · protegido del oxígeno.
Sobre este aceite
Este aceite, a fondo
Todo lo que hay detrás de los números — la variedad, la finca, la molienda y cómo catarlo.
Un aceite de oliva virgen extra de finca única, molido en frío y catado a ciegas antes de llegar a la estantería.
Este Picual viene de la Sierra de las Villas, dentro de la Reserva de la Biosfera de Cazorla, y tiene un carácter que no se puede reproducir fuera de esa zona. El aroma intenso a hoja y almendra verde con hierbas aromáticas y especias prepara para lo que viene en boca: un aceite con presencia, donde el amargo y picante están equilibrados de manera magistral, dejando esa sensación fresca que recuerda al eucalipto. Es el aceite de más de 1.300 profesionales del campo unidos en una cooperativa desde 1966.
Ficha de laboratorio
Datos verificados
| Variedad | Picual |
|---|---|
| Origen | Jaén |