Puerta de las Villas Picual Temprano
Picual mit einem intensiven Aroma von Blatt und grüner Mandel, mit Noten von Tomatenstrauch und grünem Holz. Aromatische Kräuter und Gewürze treten...
Nur zur Information · nicht zum Kauf verfügbar
Produktbewertungen
Blind verkosten.
Wie das Panel.
Das Kobaltglas verbirgt die Farbe — Nase und Gaumen führen. Jede Flasche reist mit ihren Laborwerten und ihrer Geschichte.
Blind verkostet, mit professioneller Methode
Mit dem kobaltblauen Catavino von 0–10 profiliert — die Farbe verborgen, Nase und Gaumen führen.
Sensorisches Profil
Verkostet von Mercedes Uceda
Aromatische Intensitäten aus einer professionellen Verkostung. Die genauen Werte gehören zum sensorischen Beratungsservice.
Lerne dein Öl kennen
Von einem einzigen Hain bis zur versiegelten Kobaltflasche — jeder Schritt, datiert und gemessen.
Dieses Öl, im Detail
Alles hinter den Zahlen — die Sorte, das Gut, die Mühle und wie man es verkostet.
Puerta de las Villas ist die Marke der Kooperative San Vicente de Mogón, die 1966 von hundert Landwirten gegründet wurde. Heute sind es mehr als 1.300 Landwirtschaftsprofis. Ihre Olivenhaine befinden sich in der Sierra de las Villas, im Naturpark Sierra de Cazorla — einem Biosphärenreservat — zwischen den Flüssen Aguascebas und Guadalquivir. Das Mikroklima dieser Gegend verleiht dem Öl einen Charakter, den man nicht replizieren kann.
Früh geerntetes Picual, gepflückt wenn die Olive noch grün ist. Sofortige Mahlung. Kaltextraktion. Das geschützte Ökosystem des Biosphärenreservats ist kein dekoratives Detail: Es ist die Umgebung, die das Profil des Öls definiert. Höhenlage, Flüsse, mediterraner Wald — alles spielt eine Rolle.
Der Evooleum-Führer — der 800 native Olivenöle extra aus der ganzen Welt bewertet — wählte Puerta de las Villas 2022 zum besten Picual der Welt. Nicht das beste in Jaén. Nicht das beste in Spanien. Der Welt. Mit 95 von 100 Punkten. Und es war nicht der einzige Preis: Innerhalb von 20 Tagen gewannen sie auch den Mario Solinas des Internationalen Olivenölrats und Jaén Selección. Dies ist das Picual, das beweist, dass Kooperativen Eliteöl produzieren können.
Dieses Picual stammt aus der Sierra de las Villas, innerhalb des Biosphärenreservats Cazorla, und hat einen Charakter, der außerhalb dieses Gebiets nicht reproduzierbar ist. Das intensive Aroma von Blatt und grüner Mandel mit aromatischen Kräutern und Gewürzen bereitet auf das vor, was am Gaumen kommt: ein Öl mit Präsenz, bei dem Bitterkeit und Schärfe meisterhaft ausbalanciert sind und dieses frische Gefühl hinterlassen, das an Eukalyptus erinnert. Dies ist das Öl von mehr als 1.300 Landwirtschaftsprofis, die seit 1966 in einer Kooperative vereint sind.