RP
rafael p.d.
Puerta de las Villas Temprano Ecológico
Excelente
Excelente extraordinario sabor realza las comidas
Compra verificadaP
Premiado
Premiado
Puerta de las Villas Temprano Ecológico
Picual
Jaén
Picual con un intenso aroma a cáscara de plátano y madera verde, con notas de tomatera y manzana verde. Al final aparecen toques de pimienta...
Frutado verde
Alto
Amargo
Medio
Picante
Medio
OrigenJaén
ProductorS.C.A. San Vicente de Mogón (Puerta de las Villas)
Ficha informativa · no disponible para compra
Reseñas
Reseñas del producto
5,0
3 reseñas verificadas
GR
Gabriela R.
Puerta de las Villas Temprano Ecológico
Intenso
Una maravilla de aromas y sabores. A todos les ha encantado. Gracias!!
Compra verificada
JA
JOSE A.L.G.
Puerta de las Villas Temprano Ecológico
Muy
Muy bueno
Compra verificadaLa cata · copa de cata cobalto
Cátalo a ciegas.
Como el panel.
El vidrio cobalto oculta el color para que manden la nariz y el paladar. Cada botella viaja con sus números de laboratorio y su historia.
01 Sirve a 23 °C
02 Calienta en la mano
03 Huele, luego cata
La cata · perfil sensorial
Catado a ciegas, con método profesional
Perfilado de 0 a 10 con vaso cobalto — el color oculto, mandan nariz y paladar.
Perfil sensorial
Catado por Mercedes Uceda
Intensidades aromaticas evaluadas en cata profesional. Los valores exactos forman parte del servicio de consultoria sensorial.
Frutado verde7,0 / 10
Amargo5,0 / 10
Picante6,0 / 10
Nota de cata · cata a ciegas
“Picual con un intenso aroma a cáscara de plátano y madera verde, con notas de tomatera y manzana verde. Al final aparecen toques de pimienta negra. En boca m...”
Trazabilidad
Conoce tu aceite
De una finca única a una botella cobalto sellada — cada paso, fechado y medido.
FINCA
Jaén
Un olivar, una variedad, un lote.
COSECHA
Recogida en verde
A mano, en su punto justo de maduración.
MOLINO
Molido en frío en 6 h
Por debajo de 27 °C · decánter de dos fases.
LABORATORIO
Catado a ciegas por Mercedes
Vaso cobalto · método COI.
BOTELLA
Sellado de la luz
Vidrio cobalto · protegido del oxígeno.
Sobre este aceite
Este aceite, a fondo
Todo lo que hay detrás de los números — la variedad, la finca, la molienda y cómo catarlo.
Un aceite de oliva virgen extra de finca única, molido en frío y catado a ciegas antes de llegar a la estantería.
Mismo origen que el Picual Temprano — la Sierra de las Villas, Reserva de la Biosfera — pero con certificación ecológica. El aroma a cáscara de plátano y madera verde con pimienta negra tiene una intensidad que delata un olivar sano. En boca muestra su carácter rápidamente con un amargo y picante presentes pero equilibrados. La certificación ecológica aquí no es una etiqueta: es una forma de respetar el parque natural donde crecen estos olivos.
Ficha de laboratorio
Datos verificados
| Variedad | Picual |
|---|---|
| Origen | Jaén |