JP
Jeronimo Palacios Diaz
Quaryat Arbequina
Excelente
Estos aceites eran desconocidos para mi.
Compra verificada
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·
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Limitado · 4 botellas
Limitado · 4 botellas
Quaryat Arbequina
Arbequina
Granada
Aroma a verde hierba con notas de papilla de frutas y almendra verde, al final aparece el tomate rojo y y el plátano. En boca entra muy dulce,...
Solo quedan 4 botellas de este lote
Frutado verde
Alto
Amargo
Suave
Picante
Medio
OrigenGranada
ProductorInversiones Diversas Velasco Gil, S.L. (Quaryat Dillar)
16,05 €
32,10 €/L
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1
Pago seguro
Hoja de cata en cada caja
Devolución 14 días
Frecuentemente comprados juntos
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Fincas únicas, lado a lado. Cata a ciegas con criterio profesional.
Reseñas
Reseñas del producto
5,0
1 reseña verificada
La cata · copa de cata cobalto
Cátalo a ciegas.
Como el panel.
El vidrio cobalto oculta el color para que manden la nariz y el paladar. Cada botella viaja con sus números de laboratorio y su historia.
01 Sirve a 23 °C
02 Calienta en la mano
03 Huele, luego cata
La cata · perfil sensorial
Catado a ciegas, con método profesional
Perfilado de 0 a 10 con vaso cobalto — el color oculto, mandan nariz y paladar.
Perfil sensorial
Catado por Mercedes Uceda
Intensidades aromaticas evaluadas en cata profesional. Los valores exactos forman parte del servicio de consultoria sensorial.
Frutado verde6,5 / 10
Amargo3,0 / 10
Picante4,0 / 10
Nota de cata · cata a ciegas
“Aroma a verde hierba con notas de papilla de frutas y almendra verde, al final aparece el tomate rojo y y el plátano. En boca entra muy dulce, apareciendo al...”
Trazabilidad
Conoce tu aceite
De una finca única a una botella cobalto sellada — cada paso, fechado y medido.
FINCA
Granada
Un olivar, una variedad, un lote.
COSECHA
Recogida en verde
A mano, en su punto justo de maduración.
MOLINO
Molido en frío en 6 h
Por debajo de 27 °C · decánter de dos fases.
LABORATORIO
Catado a ciegas por Mercedes
Vaso cobalto · método COI.
BOTELLA
Sellado de la luz
Vidrio cobalto · protegido del oxígeno.
Sobre este aceite
Este aceite, a fondo
Todo lo que hay detrás de los números — la variedad, la finca, la molienda y cómo catarlo.
Un aceite de oliva virgen extra de finca única, molido en frío y catado a ciegas antes de llegar a la estantería.
La altitud de Dílar le da a esta Arbequina algo que las de zonas bajas no tienen: complejidad. No es solo dulce y suave — hay un toque picante al final que sorprende, y ese retrogusto a compota de manzana y nuez verde que delata que estamos ante una Arbequina de montaña. La familia Velasco ha conseguido que una variedad que muchos consideran simple cuente una historia mucho más interesante.
Ficha de laboratorio
Datos verificados
| Variedad | Arbequina |
|---|---|
| Origen | Granada |
Aprende
Guías para entenderlo mejor
Lecturas conectadas con este aceite, esta variedad o su forma de catarlo.
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Calidad premiada
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Quaryat Arbequina