Se trata de un picual con un aroma claro a verde hoja, con matices de tomatera, cáscara de plátano y almendra verde. También aparecen notas de...
Fincas únicas, lado a lado. Cata a ciegas con criterio profesional.
it was really nice experice testing differnet olive oil and Picual is one of tehbest i have ever tried, bitter and nice taste
Compra verificadaEl vidrio cobalto oculta el color para que manden la nariz y el paladar. Cada botella viaja con sus números de laboratorio y su historia.
Perfilado de 0 a 10 con vaso cobalto — el color oculto, mandan nariz y paladar.
Perfil sensorial
Intensidades aromaticas evaluadas en cata profesional. Los valores exactos forman parte del servicio de consultoria sensorial.
De una finca única a una botella cobalto sellada — cada paso, fechado y medido.
Todo lo que hay detrás de los números — la variedad, la finca, la molienda y cómo catarlo.
Un aceite de oliva virgen extra de finca única, molido en frío y catado a ciegas antes de llegar a la estantería.
Este Picual nos habla de lo que pasa cuando un olivo crece a más de mil metros, a los pies de Sierra Nevada. El frío de Dílar ralentiza la maduración y concentra los polifenoles de una manera que se nota en la copa: esa astringencia contenida, ese equilibrio entre amargo y picante que no es fácil de lograr. Lo uso mucho para explicar en las catas cómo la altitud transforma completamente el carácter de una variedad.
| Variedad | Picual |
|---|---|
| Origen | Granada |
