Quaryat Picual
Produktbewertungen
Blind verkosten.
Wie das Panel.
Das Kobaltglas verbirgt die Farbe — Nase und Gaumen führen. Jede Flasche reist mit ihren Laborwerten und ihrer Geschichte.
Blind verkostet, mit professioneller Methode
Mit dem kobaltblauen Catavino von 0–10 profiliert — die Farbe verborgen, Nase und Gaumen führen.
Sensorisches Profil
Verkostet von Mercedes Uceda
Aromatische Intensitäten aus einer professionellen Verkostung. Die genauen Werte gehören zum sensorischen Beratungsservice.
Lerne dein Öl kennen
Von einem einzigen Hain bis zur versiegelten Kobaltflasche — jeder Schritt, datiert und gemessen.
Dieses Öl, im Detail
Alles hinter den Zahlen — die Sorte, das Gut, die Mühle und wie man es verkostet.
Quaryat Dilar ist eine familiengefuhrte Olmuhle in Dilar, am Fuss der Sierra Nevada, gegrundet 2009 von der Familie Velasco. Ihr Gut, Las Animas, umfasst 130 Hektar Olivenhaine zwischen 1.000 und 1.300 Metern Hohe. In dieser Hohenlage sind die Temperaturen extremer, der Olivenbaum leidet starker, und die Frucht konzentriert mehr Polyphenole. Reine Biologie: Pflanzenstress wird zu Intensitat im Ol.
Dieser Hohenlagen-Picual hat einen ganz anderen Charakter als ein Picual aus der Ebene. 2024 erhielt er den zweiten Preis Mario Solinas des Internationalen Olivenolrats in der Kategorie mittleres grunes Fruchtigsein -- das einzige Ol aus Granada unter den Preistragem. Er hat im Laufe der Jahre viele Auszeichnungen gesammelt.