Coupage

Sorte

Almería

Herkunft

internationaler Auszeichnung

NYIOOC, Evooleum, Iberoleum

5,0

1 verifizierte Bewertung

★★★★★

Ausgewählt von Mercedes

Oro del desierto Coupage

Oro del Desierto

15,50 € 31,00 €/L

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Vor 14:00 bestellen, Ankunft am 27. Mai 2026

Menge

× 500ml

24-48h · 14 Tage · Sichere Zahlung

★★★★★ Maria Jose Piquer

“Nuevamente todo un acierto el aceite que me habéis aconsejado, un aceite con sabor, olor y paladar exquisitos”

Über dieses Öl

Oro del desierto Coupage ist ein natives Olivenöl extra der Sorte Coupage, hergestellt in Almería, hergestellt von Oro del Desierto.

Es wurde ausgezeichnet mit 1 internationaler Auszeichnung.

Sensorisches Profil

Sensorischer Stern erstellt von Mercedes Uceda. Mit jeder Bestellung bei Molino & Cata erhalten Sie eine gedruckte Kopie dieses Verkostungsblatts.

Verkostungsnotizen

In der Nase prasentiert es ein mittelhohes Fruchtiges, das an grunen Apfel, frisch geschnittenes Gras und rote Tomate erinnert, zum Schluss treten Noten von Salatherz hervor. Am Gaumen setzt es sanft an, darauf folgen Bitternoten und am Ende eine pfeffrige Empfindung an Gaumen und Zunge. Der Nachgeschmack erinnert an Banane, grune Mandel und rote Tomate. Dies ist ein natives Olivenol extra, das den Geschmack von 3 Sorten vereint (Arbequina, Picual und Hojiblanca), die sich perfekt erganzen und jeweils ihre aussergewohnlichen Eigenschaften zum Ganzen beitragen. Eines der besten nativen Olivenole extra der Welt, Jahr fur Jahr.

Kombinationen

Ideal für vielfältige Gerichte wie iberische Wurstwaren, gereiften Käse, kalte Suppen, Gourmet-Salate, gegrilltes weißes Fleisch und geröstetes Gemüse — hebt jeden Geschmack auf ausgewogene und elegante Weise hervor.

Mercedes' Expertenmeinung

Mit einem durchschnittlichen Niederschlag von 200-250 mm pro Jahr produzieren sie Ole, die es nirgendwo sonst gibt. Diese Cuvee ist eine Ubung in Balance, bei der jede Sorte eine Schicht hinzufugt, ohne die anderen zu uberdecken. Das Aroma ist komplex, mit Noten jeder Sorte, aber am Gaumen geschieht die Magie. Es setzt sanft wie die Arbequina an, enthullt die zuruckhaltende Bitterkeit der Picual und schliesst mit den mundumhullenden pfeffrigen Noten der Hojiblanca. Ein Walzer in drei Satzen, der niemanden gleichgultig lasst.

Mercedes Uceda
Mitgründerin · Professionelle Verkosterin

Jedes Detail kennen

Alles über Oro del desierto Coupage

Datenblatt

1 1 Auszeichnung

Variedad Coupage

Productor Oro del Desierto

Origen Almería

Categoría aove

Produktinformation

Alérgenos No contiene

Conservación Lugar fresco y seco, protegido de luz y calor

Verarbeitung

Ingredientes 100% zumo de aceituna (Coupage)

Extracción Procedimientos mecánicos; Tª < 27 °C

Envase Vidrio oscuro

Produzent · Lebensmittelbetrieb

Oro del Desierto

Almería

orodeldesierto.com

Tabernas, Almería

Bewertungen

5.0

1 Bewertung

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Etwa 250 mm Niederschlag pro Jahr. Uber 3.000 Sonnenstunden. Klingt unwirtlich, aber diese Bedingungen zwingen den Olivenbaum, alles in die Frucht zu konzentrieren. Das Ergebnis ist ein Ol, das es sonst nirgendwo in Spanien gibt. Jede Sorte tragt etwas Eigenes bei: Picual liefert Struktur und Stabilitat, Hojiblanca bringt Charakter, und Arbequina fugt Susse hinzu. Das ist kein beliebiger Verschnitt -- es ist ein Geschmacksdesign aus drei Teilen, die einander erganzen. Das Gut ist seit seinen Anfangen 1999 bio-zertifiziert. Keine Herbizide, keine Pestizide, keine Abkurzungen. Mehr als 250 internationale Auszeichnungen. Das ist kein Marketing: Es sind unabhangige Verkostungspanels, die es Jahr fur Jahr bestatigen.

Warum es bei Molino & Cata ist

Mercedes liess mir kaum eine Wahl -- sie sagte, wenn du es probierst, wirst du verstehen. Ich besuchte sie, verliebte mich in ihr Projekt und vor allem in die Menschen dahinter. Vom Moment meiner Ankunft wusste ich, dass wir es nach Granada bringen mussten. Es ist das einzigartigste Bio-Ol, das wir fuhren.

Technische Informationen

Nährwertinformation

Pro 100 ml

Nährwertinformation
Brennwert	3389 kJ / 824 kcal
Fett	91.6 g
davon gesättigte Fettsäuren	14.2 g
Kohlenhydrate	0 g
davon Zucker	0 g
Eiweiß	0 g
Salz	0 g

Durchschnittliche EVOO-Werte. Überprüfen Sie das Etikett für genaue Werte.

Rückverfolgbarkeit

Chargendaten aktuell in unserem Lager.

Charge auf Lager

DES-COU-VID-500

Nettomenge

500 ml

Diese Information ist Pflicht gemäß EU-Verordnung 1169/2011 über Lebensmittelinformationen.

Natives Olivenöl extra ist ein frisches Produkt. Seine Qualität hängt von korrekter Lagerung und rechtzeitigem Verbrauch ab. Wenn ein Online-Shop Ihnen nicht sagt, welche Charge er versendet oder wann sie abläuft, wissen Sie nicht, ob das Öl von dieser Ernte oder von vor zwei Jahren ist.

Misstrauen Sie Shops, die diese Informationen nicht veröffentlichen. Wir zeigen sie, weil wir glauben, dass Sie das Recht haben zu wissen, was Sie kaufen.

Häufig gestellte Fragen

Welche Sorten enthält der Coupage von Oro del Desierto?

Vier: Picual, Hojiblanca, Lechín und Arbequina. Alle werden auf der Finca El Vicario in der Wüste von Tabernas angebaut. Das Verhältnis variiert je nach Ernte leicht, aber das Geschmacksprofil bleibt stabil, weil sich die vier Sorten perfekt ergänzen.

Was bedeutet es, dass ein Olivenöl biologisch ist?

Es bedeutet, dass es eine offizielle EU-Zertifizierung besitzt (in diesem Fall von CAAE). Keine synthetischen Pestizide, keine chemischen Herbizide, keine künstlichen Düngemittel. Die Finca wird jährlich kontrolliert. Es ist kein Marketinglabel — es ist ein rechtlicher Rahmen mit echten Audits.

Warum ist Bio-Olivenöl teurer?

Weil der Anbau ohne Chemie mehr Arbeit erfordert. Schädlinge werden mit Fallen und natürlichen Feinden bekämpft, nicht mit Insektiziden. Unkraut wird mechanisch entfernt. Der Ertrag pro Hektar ist geringer. Das spiegelt sich im Preis wider — aber auch in dem, was das Öl nicht enthält.

Zu welchen Gerichten passt dieser Coupage?

Er ist das vielseitigste Öl der Reihe. Er passt roh zu Salaten, Toast und Gemüse, hält aber auch beim Anbraten oder leichten Frittieren stand, ohne seinen Charakter zu verlieren. Ein Alltagsöl, das tatsächlich nach etwas schmeckt.

Wie viele Auszeichnungen hat Oro del Desierto gewonnen?

Über 250 internationale Auszeichnungen seit 2003, darunter aufeinanderfolgende Goldmedaillen beim NYIOOC (New York), 99/100 in Flos Olei und die Auszeichnung als nachhaltigster Olivenhain Spaniens 2023.

Wie bewahre ich dieses Öl auf?

Dunkel, bei stabiler Temperatur (15–20 °C), fern von Wärmequellen. Nie neben dem Herd. Nach dem Öffnen innerhalb von 4–6 Wochen verbrauchen. Bio-Olivenöl enthält keine zugesetzten Konservierungsmittel — seine Haltbarkeit hängt von den natürlichen Polyphenolen ab.

5.0

1 Bewertung

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Was unsere Kunden sagen

Maria Jose Piquer Verifiziert

05. Februar 2026

Wieder eine perfekte Empfehlung

Wieder war das empfohlene Öl genau richtig: mit ausgezeichnetem Geschmack, Duft und Abgang.

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