Coupage con toques verdes y maduros, donde aparecen el verde hierba y la papilla de frutas, con notas de tomate rojo y plátano verde. En boca entra...
Einzellagen, nebeneinander. Blind verkosten mit professionellem Urteil.
Me ha encantado. Un aceite potente y con notas suaves a la vez.Con macado sabor a sierra, romero ,tomillo y otras aromáticas. Un aceite muy singular. Tecomendable
Verifizierter KaufDas Kobaltglas verbirgt die Farbe — Nase und Gaumen führen. Jede Flasche reist mit ihren Laborwerten und ihrer Geschichte.
Mit dem kobaltblauen Catavino von 0–10 profiliert — die Farbe verborgen, Nase und Gaumen führen.
Sensorisches Profil
Aromatische Intensitäten aus einer professionellen Verkostung. Die genauen Werte gehören zum sensorischen Beratungsservice.
Von einem einzigen Hain bis zur versiegelten Kobaltflasche — jeder Schritt, datiert und gemessen.
Alles hinter den Zahlen — die Sorte, das Gut, die Mühle und wie man es verkostet.
Diese Cuvee vereint die drei Sorten, die auf dem Gut angebaut werden: Picual fur Struktur und Stabilitat, Arbequina fur Sanftheit und Benizar, die den Thymian-Akzent liefert. Sie verwenden ausschliesslich eigene Oliven, kaufen keine Ole verschiedener Herkunft zu. Gleicher Boden, gleiches Klima, optimaler Erntezeitpunkt. Vom Baum zur Muhle in unter 3 Stunden. Der Unterschied zwischen dieser Cuvee und einem industriellen Verschnitt ist derselbe wie zwischen einem hausgemachten Eintopf und einem Fertiggericht. EU-Bio-Zertifizierung seit 2019.
Este coupage tiene un toque especial a tomillo, aportado por la variedad Benizar, lo que hace de esta composición algo único. Complejo, redondo, elegante y diferente. Proyecto liderado por mi amigo Juan y por Carolina, ambos profesionales del sector y enamorados de los grandes AOVEs. Un coupage que no puede faltar en nuestra oleoteca, por original y por el amor con el que está hecho.
| Sorte | Coupage |
|---|---|
| Herkunft | Albacete |
