Quaryat Blend

Hojiblanca, Picudo und Picual: Drei andalusische Sorten, die Sie kennen sollten

Imaginemos que caminamos juntos por los olivares de Andalucía en una mañana de noviembre. Tres variedades nos relatan la misma historia, cada una con su propia voz, su propio temperamento, sus propios matices.

Terroir im Olivenöl: Derselbe Baum, unterschiedliche Ergebnisse

Una mañana de diciembre, estuve catando dos Picuales recién molidos. El primero venía de una finca de campiña a cuatrocientos metros de altitud. El segundo, de un olivar a mil doscientos metros en Sierra Nevada.

Olivenöl aus der Sierra Nevada: Wenn Höhenlage zum Geschmack wird

Cuando piensas en aceite de oliva en España, piensas en Jaén. Y con razón: Jaén produce más aceite que Grecia entera. Es un mar de olivos que se extiende por toda la campiña, a 300-600 metros de altitud, con veranos largos y calurosos.