Eine geschützte Ursprungsbezeichnung, die garantiert, dass das Öl ausschließlich aus Oliven der Gemeinden Carcabuey, Priego de Córdoba, Fuente Tojár und Almedinilla (Córdoba) hergestellt wurde. Nur die Sorten Picuda, Hojiblanca und Picual sind zugelassen, und der gesamte Produktionsprozess muss strenge Qualitätsstandards erfüllen. Es ist kein dekoratives Etikett — es ist eine Garantie mit echten Kontrollen.

Ja. Rincón de la Subbética hat seit 2004 über 720 internationale Auszeichnungen erhalten und wurde in mehreren Ausgaben der führenden Rankings (WREVOO, EVOO World Ranking, World Cup 48 Kilates) als bestes Olivenöl der Welt ausgezeichnet. Kein anderes Olivenöl in der Geschichte hat einen vergleichbaren Palmarès.

Weil die Genossenschaft beschlossen hat, ihr Spitzenöl ohne Pestizide, Herbizide oder synthetische Düngemittel zu erzeugen. Die Bio-Zertifizierung umfasst jährliche Kontrollen von Böden, Wasser und Früchten. Die Olivenhaine befinden sich im Naturpark Sierras Subbéticas, einer geschützten Umgebung, in der ökologische Produktion mit dem Schutz der Landschaft im Einklang steht.

100 % Hojiblanca. Es ist ein sortenreines Öl, kein Verschnitt. Hojiblanca ist eine in Zentralandalusien heimische Sorte, die komplexe Öle mit intensivem Grüncharakter und einer Balance aus Bitterkeit, Schärfe und Süße hervorbringt, die nur wenige Sorten erreichen.