Premiados Iberoleum 2025: Nuestra lista
Ser catador en un concurso es una tarea complicada que conlleva mucha responsabilidad, ya que tras cada muestra hay mucho trabajo e ilusión. Cuando se seleccionan Aceites de Oliva Vírgenes para un sitio propio como es Molino y Cata, es inevitable que influyan las preferencias del catador.
Es por eso que al revisar la lista AOVEs premiados en Iberoleum 2025 nos ha hecho especial ilusión encontrar a muchos de los aceites de oliva vírgenes extra que hemos seleccionado para este proyecto por encima de los 90 puntos.
Aceites intensos
- Jabalcuz Gran selección (96 puntos)
- O.Live Ecologic (96 puntos)
- Oro Bailén (96 puntos)
- Picualia (96 puntos)
- Señorío de Camarasa (95 puntos)
- Vizconde de Almansa (96 puntos)
- Dominus Cosecha Temprana (95'5 puntos)
- Oro del desierto (90.2 puntos)
Aceites Medios
- Encinas de Monte Quinto (90.3 puntos)
- Goldlis (89.8 puntos)
- Oleícola Jaén Ecológico (89.8 puntos)
- Oro Bailén Arbequina (89.7 puntos)
- Oro de Cánava (96 puntos)
- Oro del desierto (89.5 puntos)
- Quaryat Dillar (95.5 puntos)
Los concursos y la cata desempeñan un papel fundamental en la promoción, la transparencia y la calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra. Queremos extender nuestra enhorabuena a todos los premiados.
Consulta todos los premiados en la página de Iberoleum.
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Frequently asked questions
- ¿Qué es la guía Iberoleum y por qué importa?
- Iberoleum es la guía de referencia de los mejores aceites de oliva vírgenes extra de España. Cada año, un panel de catadores profesionales evalúa cientos de muestras y puntúa sobre 100. Estar por encima de 90 puntos significa excelencia reconocida. Es el equivalente a la Guía Peñín para el vino o la Guía Michelin para restaurantes.
- ¿Cuántos aceites de Molino y Cata aparecen en Iberoleum 2025?
- Varios de los aceites que seleccionamos para Molino y Cata han sido premiados por encima de los 90 puntos, tanto en la categoría de intensos como en medios y suaves. Nos hace especial ilusión porque confirma que nuestra selección coincide con el criterio de los mejores catadores profesionales de España.
- ¿Qué significa una puntuación de 96 puntos en Iberoleum?
- Significa que el aceite es excepcional en todos los parámetros: frutado, amargor, picante, complejidad aromática, equilibrio y persistencia. Solo los mejores aceites de cada campaña alcanzan esas puntuaciones. Marcas como Oro Bailén, Jabalcuz Gran Selección o Picualia con 96 puntos representan lo más alto de la producción oleícola española.
- ¿Puedo comprar los aceites premiados en Iberoleum en vuestra oleoteca?
- Sí, muchos de ellos. Nuestra selección se basa precisamente en buscar aceites de este nivel. En la oleoteca de Granada puedes catarlos antes de comprar, y también los encontrarás en nuestra tienda online. Te ayudamos a elegir según tu paladar y el uso que vayas a darle en la cocina.
Co-fundador de Molino & Cata, oleoteca en el centro histórico de Granada. Selecciona personalmente cada aceite tras visitar almazaras y catar cientos de muestras cada temporada.
