Familia Matilla Rubio-Chavarri

Eoloe Birdwatcher

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21,00€

42,00€ l

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This extra virgin olive oil, made from the Pajarero variety, a very rare variety native to the south of the province of Córdoba, is grown by the Rubio-Chavarri family on their traditional olive grove in Priego de Córdoba.

This is part of a pioneering project for the aforementioned variety, launched in 2018 in the Priego region. The 2024/2025 campaign produced 471 liters, of which very few units are currently available.

PERFIL DE ESTE ACEITE

Carácter

45%

Frutado

70%

This aviary has an intense aroma of green leaves and fennel, with notes of red fruits and spices.

The mouthfeel is smooth, then bitter, and finally, spicy, chili-like. The aftertaste is of green nuts and spices.

Ideal for fresh pasta salads, as well as for making sauces and finishing stews, where fennel adds a very special touch.

To finish fatty fish dishes such as salmon, as well as for toasts with smoked foods and cheese boards.

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Tabla de Información nutricional

Valor por cada

100g

* Valor de referencia de nutrientes

EOLOE Pajarera 500ml con estuche

21,00€

42,00€ l

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42,00€ l
Catálogo de productos de EOLOE

Sobre el productor

Familia Matilla Rubio-Chavarri

El Aceite de Oliva Virgen Extra "eoloe" es un proyecto liderado actualmente por Cristóbal Matilla Rubio-Chavarri, perteneciente a la quinta generación familiar de agricultores y propietarios desde el siglo XIX de la finca "MInguillao", ubicada en Priego de Córdoba.

Sobre la variedad

Aceituna

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Preguntas Frecuentes

Sobre Eoloe Birdwatcher

Este aceite de oliva virgen extra Premium es de la variedad

Eoloe Birdwatcher se elabora por Familia Matilla Rubio-Chavarri

Nos dedicamos exclusivamente al Aceite de Oliva Virgen Extra, aunque en ocasiones introducimos algunos productos complementarios a petición de nuestros clientes.

En este enlace puede ver todos los Aceites de Oliva Virgen Extra.

Sí. Todos nuestro productos disfrutan de envío gratuito si cumplen con el pedido mínimo. Para envíos a Baleares, Canarias, Ceuta y Melilla aplica un sobreprecio.

Sí.

No vendemos nada de campañas anteriores. Durante el periodo de transición a la nueva campaña (Octubre y Noviembre) vamos retirando todos los que quedan de campañas anteriores para introducir los nuevos.

Puedes comprobar la campaña del aceite en la descripción y las etiquetas. Si quieres, también puedes esperar a que tengamos los de nueva campaña.

Sí, una vez que esté listo, recibirás un correo de nuestro proveedor logístico para indicarte que compañía realizará la entrega y cual es la fecha estimada.

Aceptamos pagos por tarjeta, Paypal y otros veinte procesadores de pago. Si necesitas realizar un pedido para pagar por transferencia bancaria ponte en contacto con nosotros.

Una vez que está en el operador logístico, el plazo de entrega es de 1 a 3 días hábiles dependiendo de la opción que hayas elegido. Para envíos fuera de España el plazo es de 3 a 10 días, dependiendo de la opción elegida.

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